Жуйка - одне з чудес творіння. У більшості жують жуйку тварин приблизно однаковий процес травлення. Їх шлунок складається з трьох або чотирьох відділів. Велика частина з'їдається ними їжі потрапляє в перший, а з нього в другій відділ шлунка лише злегка пережованої. Там вона розм'якшується і перетворюється в невеликі порції жуйки. Коли тварина перестає їсти і відпочиває, завдяки м'язовим скороченням ця жуйка відригується в ротову порожнину, де вона знову пережовується і рясно змочується слиною. Повторно проковтнута їжа, пройшовши через перший і другий відділи шлунка, потрапляє в третій і нарешті в четвертий відділ, де остаточно перетравлюється.
Чому в Біблії говориться, що заєць жує жуйку?
Критики часто ставлять під сумнів біблійне згадка про те, що заєць жує жуйку (Лв 11: 4, 6; Вт 14: 7). Однак не слід забувати: те, що називається жуванням жуйки в сучасній науковій класифікації, не застосовується до біблійного розповіді, так як за часів Мойсея такої класифікації не існувало. Навіть в XVIII в. англійський поет Вільям Купер, довгий час спостерігав за прирученими зайцями, написав, що вони «жували жуйку з ранку до вечора». Що жив в тому ж столітті відомий натураліст Карл Лінней вважав, що кролики жують жуйку. І лише пізніше з'явилося більше наукових даних з цього питання. У 1882 р французький ветеринар Моро виявив, що кролики повторно проковтують до 90 відсотків з'їденої за день їжі. А ось що написав про зайців в одній зі своїх робіт американський зоолог Айвен Сандерсон: «Одна з їх самих незвичайних, на наш погляд, [звичок] - це спосіб перетравлення їжі. Цей спосіб цілком звичайний не тільки для представників сімейства Зайцевих [зайців, кроликів], але і, як сьогодні відомо, для багатьох гризунів. Коли замість сухого зимового корму з'являється зелена їжа, звірята з жадібністю її поїдають, а потім, коли вони випорожнюються, ця їжа виводиться з організму в напівпереварене вигляді. Через деякий час вони знову її з'їдають, і цей процес може повторюватися. Здається, що серед диких кроликів це роблять тільки дорослі особини »(Sanderson I. T. Living Mammals of the World. 1955. С. 114).