Журавлина при діабеті 2 типу можна їсти діабетикові

Журавлина - непримітна дрібна ягідка, що не відрізняється вишуканим смаком або особливо апетитним зовнішнім виглядом. Але при цьому за кількістю корисних речовин і вітамінів вона може дати фору будь-якому екзотичному фрукту.

Журавлина універсальна у використанні, вона підходить як для лікування, так і профілактики різних захворювань. Банальна застуда, викликана вірусом, або серйозні гормональні порушення в організмі - всюди допоможе ця кисло-солодка мешканка лісів і боліт.

Журавлина при діабеті не панацея, вилікувати його однією тільки цією ягодою не можна. Але ось попередити численні ускладнення, поліпшити загальне самопочуття, зміцнити організм можна без зусиль і навіть із задоволенням - смак журавлини освіжаючий і приємний.

Що містить журавлина

За кількістю вітаміну С журавлина не поступається лимонів і суниці. А ще до складу ягоди входять:

  • Вітамін Е і РР;
  • Рідкісний вітамін К1 - він же филлохинон;
  • каротиноїди;
  • Незамінні вітаміни групи В.

Журавлина при діабеті 2 типу можна їсти діабетикові
Також журавлина містить феноли, бетаїн, катехіни, антоціани, хлорогенова кислота. Таке поєднання по впливу на організм прирівнює журавлину до медикаментозних препаратів, але при цьому вона має набагато менше протипоказань і майже не дає побічних ефектів. Тому журавлина рекомендується до вживання при цукровому діабеті будь-якого типу.

Урсолова кислота - речовина, яка також міститься в журавлині. За своїм складом воно схоже з гормонами, які синтезуються в надниркових залозах. При цукровому діабеті типу 1 або 2 гормональний фон порушений. А вживання журавлини може його стабілізувати. Ось ще одна причина, по якій ця ягода потрібна в раціоні діабетиків при цукровому діабеті.

Інші корисні компоненти журавлини:

Чому журавлина рекомендована при діабеті типу 2

При лікуванні хвороби у пацієнтів, регулярно з'їдали порцію цих ягід, відзначалися:

  • зниження артеріального тиску;
  • поліпшення травлення;
  • нормалізація функцій нирок;
  • зміцнення судин (зменшення ознак прояви варикозу).

Набагато рідше спостерігалися інфекційні захворювання і набряки, менше турбували запальні процеси, в тому числі і нашкірні. Унікальне і дуже цінна властивість журавлини при діабеті типу 2 - посилювати дію антибактеріальних препаратів. Таким чином дозування може бути помітно знижена, іноді можна повністю відмовитися від використання антибіотиків при діабеті будь-якого типу.

Журавлина при діабеті 2 типу можна їсти діабетикові
Журавлина зміцнює імунітет, омолоджує організм, запобігаючи раннє старіння. При важких формах цукрового діабету типу 2 особливо важливо не допустити утворення трофічних виразок і такого стан, як гангрена при цукровому діабеті.

Журавлина чудово допоможе в цьому. Вона стимулює регенерацію тканин, одночасно блокуючи розвиток чужорідних, аномальних клітин.

Ягода може вирішити проблеми і із зором, тому що підтримує в нормі артеріальний і внутрішньоочний тиск. Ризик розвитку глаукоми при діабеті типу 2 істотно знижується.

Коли журавлина протипоказана

Органічні кислоти і майже повна відсутність глюкози, що роблять журавлину такої корисної, одночасно стають також причиною, по якій журавлину можна вживати:

  1. Пацієнтам при підвищеній кислотності шлунка.
  2. При гастритах, колітах і гострих запалень ШКТ.
  3. При схильності до харчових алергій.

Важливо: кислий сік ягід може негативно діяти на зубну емаль, роз'їдаючи її. Тому після вживання ягід в їжу рекомендується почистити зуби і використовувати нейтралізуючі ополіскувачі для ротової порожнини.

Як вживати костур з максимальною користю при діабеті типу 2

Глікемічний індекс у свіжих ягід журавлини і у соку з них відрізняється. У ягід він дорівнює 45, а у соку - 50. Це досить високі показники, тому не можна зловживати журавлиною і стравами з неї. Максимальна допустима добова доза - 100 грамів свіжого продукту.

Журавлина при діабеті 2 типу можна їсти діабетикові
Якщо в меню міститься багато вуглеводів, кількість журавлини в день потрібно знизити до 50 грамів. З журавлини можна готувати киселі, чаї, компоти, соуси і підливи.

Але найбільш корисними вона у вигляді морсу. Так в ягодах зберігаються майже всі вітаміни і корисні речовини.

Народна медицина для загального зміцнення організму рекомендує щодня випивати не менше 150 мл свіжовіджатого соку журавлини. Це надійна і перевірена захист від вірусів і авітамінозу.

Щоб урізноманітнити меню, особливо дитяче, можна приготувати желе за наступним рецептом:

  1. 100 гр журавлини промити, перебрати і потовкти.
  2. Закип'ятити в сотейнику півлітра води. 15 гр желатину замочити в холодній воді.
  3. У сотейник додати пюре з ягід, дати закипіти і готувати ще 2 хвилини.
  4. Зняти суміш з вогню, відразу ж додати 15 гр замінника цукру і желатин, розмішати до повного розчинення.
  5. Розлити желе за формами і охолодити.

Порада: журавлина відмінно переносить заморозку, абсолютно не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей і цілющих властивостей. Заготовте свіжі ягоди про запас і використовуйте напротязі всього сезону для лікування і профілактики цукрового хвороби.

Для поліпшення травлення, зору і стану шкіри рекомендується приготувати такий коктейль:

  • Віджати сік з журавлини і моркви - повинно вийти по 50 мл;
  • Змішати соки зі 101 мл улюбленого молочного напою - йогуртом, кефіром, молоком;
  • Вжити як перекушування, на другий сніданок або полуденок.

Рецепт журавлинного морсу

Цей напій приносить неоціненну користь не тільки діабетикам. Він ефективний при нефриті, циститах, артритах і інших хворобах суглобів, пов'язаних з відкладенням солей. Приготувати його можна дуже швидко і легко в домашніх умовах.

  1. Стакан свіжих або заморожених ягід протерти через сито дерев'яною лопаткою.
  2. Сік злити і з'єднати з половиною склянки фруктози.
  3. Вичавки залити 1,5 л води, довести до кипіння, дати охолонути і процідити.
  4. Змішати сік і відвар, вжити напротязі дня, розділивши на 2-3 порції.

Морс однаково корисний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Після 2-3 місячного курсу лікування кількість глюкози в крові має стабілізуватися.

Схожі статті