Легенда за сургучною печаткою
Національний напій американців
Дійсно, бурбон простацькі напоєм не назвеш. Хоча народився він в далеко не аристократичної обстановці - на фермах переселенців, які приїхали в кінці XVIII століття в штат Вірджинія в пошуках кращої долі.
До складу штату входив тоді округ Бурбон, що дав ім'я прославив його напою, а отримав його в свій час як данину історичного минулого, часів, коли Франція надавала допомогу Сполученим Штатам в здобутті незалежності. Саме тут, вперше в історії виробництва віскі (бурбон не що інше, як різновид віскі) в рецепт увійшла кукурудза - її вирощуванням зайнялися фермери, які стали мешканцями Вірджинії, а пізніше - новоутвореного штату Кентуккі. Ще однією відмінною рисою бурбона стала технологія витримки в дубових бочках, обпалених зсередини, що надавало смаку і аромату напою характерні відтінки деревини та диму. Досить довгий час бурбон залишався далеко не вишуканою, якщо не сказати - грубої міцної випивкою для ковбоїв і. справжніх пияків.
бренд-амбасадор Maker's Mark в Росії
BBQ. Як приймають Maker's Mark в Росії?
А.К .. У нас останнім часом взагалі збільшилося споживання бурбона, хоча і не так відчутно, як, скажімо, шотландського віскі. На мій погляд, бурбон за смаковими якостями нам, росіянам, ближче, і я прогнозую, що його популярність буде тільки зростати. А вже Maker's Mark точно приречений на успіх в Росії: я помітив, що він, незважаючи на 45-градусну міцність, подобається і чоловікам, і жінкам різного віку.
BBQ. Як правильно пити бурбон?
А.К .. Як побажаєте: в чистому вигляді, з додаванням льоду, в складі коктейлів. Відмінний десерт вийде, якщо додати Maker's Mark в морозиво. А для приготування солодкої випічки можна влити трохи бурбона в тісто. Заборона існує тільки один - ні в якому разі не змішуйте бурбон з колою - це безнадійно його зіпсує.
президент Maker's Mark Distillery
Б.С.-мл .. Ми працювали не покладаючи рук, щоб Maker's Mark з'явився в кращих барах, ресторанах і готелях Москви і Санкт-Петербурга. Щоб російські споживачі змогли насолоджуватися ним так само, як і жителі будь-якої іншої країни світу. Приємно відзначити, що росіяни зустріли наш бурбон дуже радо.
BBQ. Що відрізняє Maker's Mark від інших бурбонів?
Б.С.-мл .. Головне, Maker's Mark проводиться вручну. Ми використовуємо воду з природного джерела, виробляємо бурбон обмеженими, найменшими партіями, користуємося роликовими млинами для помелу зерна. Крім того, ми одна з небагатьох підприємств, де бочки під час витримки переміщують по сховищу з рівня на рівень, завдяки чому виходить неперевершений смак. Кожна етикетка друкується і віск вручну, як і півстоліття тому, тому жодна пляшка не схожа на іншу, все унікальні - це ознака будь-якого виробництва, де використовується ручна праця.
BBQ. Що, на ваш погляд, відрізняє російського споживача?
Б.С.-мл .. Російські споживачі дуже схожі на американських. І ті й інші віддають перевагу продуктам з хорошою, багаторічною історією, які до сих виробляються з використанням ручної праці, ну і звичайно ж мають приголомшливий смак.
Нещодавно я був у Москві на одному важливому заході, там були представники великого числа винних компаній, а також виробники шотландського віскі. Я був дуже гордий і радий зустріти підвищений інтерес до нашого Maker's Mark. Не випадково один з письменників-мандрівників назвав наш бурбон Кентуккийский шампанським.
BBQ. Коли ви приїжджаєте в Росію, що самі п'єте: бурбон або російську горілку?
Б.С.-мл .. Я завжди залишаюся вірним Maker's Mark. Особливо мені подобається проводити час в барах, де бармени вибрали MM як основу для своїх оригінальних коктейлів. Зазвичай бурбон подають в чистому вигляді або з льодом, наш же Maker's Mark використовують і при приготуванні коктейлів.
Нещодавно кілька професійних барменів з Росії побували у мене в гостях в Кентуккі. Я був вражений, спробувавши унікальні творіння, придумані цими хлопцями на основі Maker's Mark.
