РОЗМІР КУРЧАТИ - ЦЕ ДУЖЕ ВАЖЛИВО
Рон МЕЙЖЕРХОФ, головний спеціаліст фірмиHybroBV, Нідерланди
Ряд досліджень показує, що існує позитивна кореляція між довжиною добового курчати і його подальшої продуктивністю. Ці результати можуть похитнути традиційне уявлення про те, що є критерієм хорошої роботи інкубатора.
Справді, інкубація - це диво! Чудо зародження нового життя, коли вміст заплідненого яйця перетворюється в живого курчати. Для того щоб адекватно замінити природний процес насиджування, необхідні високий рівень знань і постійний контроль. Птахівники усього світу нарешті прийшли до розуміння того, наскільки чутливий це процес: мізерно мале зміна налаштувань може повністю змінити результат роботи.
Але тут і виникає питання: що вважати хорошим результатом роботи інкубатора? Які результати інкубації дійсно важливі для подальшого виробничого процесу?
Кількість чи якість?
Традиційно про роботу інкубатора судять за кількістю курчат, вироблених з однієї закладки фертильних яєць. Крім цього враховують і собівартість інкубації одного курчати. Безперечно, ці показники дуже важливі, але при оцінці роботи інкубатора слід брати до уваги результати процесу вирощування птиці в цілому. Одним з таких критеріїв ефективної роботи інкубатора як важливого етапу загальної виробничого ланцюга може служити рівень виживання курчат протягом першого тижня життя.
З'ясувалося, що від якості добових курчат, а значить, і від якості процесу інкубації, в значній мірі залежить продуктивність птиці. У США досліджували вплив температури в останні п'ять днів інкубації на конверсію корму у бройлерів перед забоєм - і виявилося, що різниця за цим показником становить від п'яти до семи пунктів, тобто шеститижневі бройлери в різних варіантах досліду споживали від 100 до 140 г корму на 2 кг живої ваги. Стає зрозумілим, що прибутковість інкубатора слід оцінювати не тільки за кількістю виведених курчат і собівартості одного курчати.
Вага або довжина?
В процесі інкубації зародок використовує вміст яйця для побудови свого тіла. Енергія для цього процесу надходить в основному від абсорбції жовтка. Як відомо, залишок жовтка втягується в порожнину тіла курчати перед виведенням і забезпечує його енергією в перший день після появи на світло. Тобто, якщо ми зважимо добового курчати, то дізнаємося не вага тіла курчати, який сформувався в процесі інкубації, але вага курчати + вага залишився жовтка, а це зовсім не одне і те ж.
Наприклад, якщо добовий курча важить 45 г, це може означати що завгодно: або вага його тіла 35 г, а залишкового жовтка - 10 г, або тіло курчати важить 42 г, а жовток - 3г. Відчули різницю? Тобто в другому випадку курча важить на 7 г більше. А для курчати 7 г - це 20% ваги, що дуже важливо. Але оцінити розмір курчати можна і в сантиметрах. Більш розвинений курча крупніше на вигляд, і дуже просто виміряти його довжину від кінчика дзьоба до кінчика кігтя на лапці простий лінійкою. Дослідження, проведені в компанії Hybro, показали, що існує зв'язок між лінійним розміром добового курчати і повною масою його тіла, без урахування маси жовткового мішка. Тобто велика довжина курчати в період виведення означає, що він краще сформувався в процесі інкубації. В кінці цього періоду довжина зародка (від кінчика дзьоба до кінчика пальця) збільшується на 1 см на добу, це теж означає, що довший зародок можна вважати більш «зрілим». А більший розмір тіла відповідає більшому розміру внутрішніх органів. Зокрема - травного тракту.
Вплив довжини тіла
Стає зрозумілим, що довжина добового курчати має визначальне значення в його подальшому розвитку, і ось з яких причин:
- Дослідження показали, що існує зв'язок між довжиною добового курчати і продуктивністю його у віці шести тижнів.
- Відзначено також, що у курчати з більшою довжиною тіла кишечник довший, що може служити ознакою більш розвиненою травної системи.
- У жовтку містяться материнські антитіла, які курка-мати передає своїм спадкоємцям, щоб захистити їх від можливої інфекції. Якщо добовий курча засвоїв жовток повністю, значить, у нього не сформувалася імунна система, а отже - він слабший.
- Коли курчатам проводять вакцинацію на стадії яйця, метою її є проникнення вакцини в навколоплідної рідини, яку згодом поглинає зародок. При слабкому розвитку ембріон не може засвоїти всю амніотичну рідину, а тому ефективність вакцинації в цьому випадку знижується.
Безсумнівно, багато питань, що стосуються зв'язку довжини добового курчати з його подальшою продуктивністю, вимагають детального уточнення. Але вже зараз ясно, що кожен зайвий сантиметр тіла курчати - це додатковий прибуток в майбутньому.
Чим більше курча, тим краще розвинені його внутрішні органи
Дослідження голландської компанії по виробництву інкубаторів HatchTech показали, що існує позитивна кореляція між довжиною добового курчати і вагою його на сьомий день життя. У зв'язку з цим дослідники зробили припущення, що у курчат з більшою довжиною тіла і внутрішні органи повинні бути більш розвинені. У відповідних дослідженнях було встановлено, що серце, печінка і селезінка дійсно були краще розвинені на сьомий день у групи курчат з більшою довжиною тіла. Різниця в розмірах печінки та серця у груп з великою і середньою довжиною тіла в першу добу після висновку не була настільки суттєвою - можливо, через незначну різницю в довжині курчат по групах.
Таблиця 1. Вимірювання ваги і довжини у різних груп курчат