При сильних і тривалих вітрах, а також при значному нагріванні сонячними променями, особливо в ясні дні, до кінця зими пагони можуть втратити через чечевички до 50% наявної води і загинути від висихання.
Зимова посуха (висихання рослин) буває в другій статей не зими або ранньою весною при відсутності сніговий покрив ва. У сонячну погоду температура повітря вдень піднімається до 0 ° С і вище. При цьому надземні частини рослин прогріву ються, що призводить до посилення транспірації, а вода з мерзлої грунту не надходить. В результаті зневоднення листя підвищена шается концентрація клітинного соку, сильне пересихання тканин призводить до коагуляції білків в клітинах, відбувається спочатку висихання надземних органів, а потім вузлів кущіння і кореневих шийок, і рослина гине. Особливо страждають від НЕ достатку вологи при таких умовах слаборозвинені озимі. Це явище частіше спостерігається в районах з нестійким сніговим покривом, т. Е. На півдні степової зони.
Від зимової посухи можуть постраждати також плодові та ягід ні культури. Причому обводненість рослин знижується не рівномірно: найбільших втрат вологи спостерігаються у однолет них гілок, звідси і велика пошкоджуваність їх зимової посухою в порівнянні з двох-трирічними.
Зимового висушування також сприяють сильні вітри і низька відносна вологість повітря. Заходи боротьби з цим явищем - снігозатримання, побілка стовбурів і скелетних гілок.
Стійкий сніговий покрив охороняє озимі злаки від зимового висихання. Однак вони в умовах безсніжною або малосніжною зими, як і плодові дерева, і чагарники, в ряді районів Росії часто наражаються на небезпеку надмірного осушення постійними і сильними вітрами, особливо в кінці зими при значному нагріванні сонцем. Справа в тому, що водний баланс рослин складається взимку вкрай несприятливо, оскільки надходження води із замерзлої грунту практично припиняється.
При тривалому осінньому безсніжжя спостерігається прівяданіе озимих злаків, яке швидше за корисно, тому що сприяє підвищенню морозостійкості озимих, що важливо при відсутності снігового покриву. Однак рання осіння посуха, перешкоджаючи кущіння і укорінення озимих, їх загартуванню, заподіює рослинам значної шкоди.