Продуктивність самогонного апарату і якість напою багато в чому залежить від змійовика, його технічних характеристик. Співробітники компанії «Домовар», які займаються цим обладнанням професійно, розповіли про це функціональному елементі докладніше.
Змійовик відповідає за конденсацію парів і охолодження самогону. Самогонні пари потрапляють в трубку, стикаються з її стінками, конденсуються і стікають в спеціальну ємність. Для найбільш ефективного відводу тепла в якості охолоджуючої рідини використовується вода.
Кількість готового алкоголю безпосередньо залежить від наступних геометричних характеристик змійовика.
- Довжина трубки, з якої навитих виріб. Чим вона більше, тим вище гідравлічний опір.
- Площа перетину. Чим більше перетин, тим більше площа контакту парів зі стінками. Тим нижче гідравлічний опір.
- Товщина стінок. Тонким стінок властива поліпшена теплопровідність, зате їх міцність залишає бажати кращого.
Який матеріал підходить для змійовиків найкраще?
Для виробництва цих виробів допускаються тільки нетоксичні матеріали, які не вступають в хімічні сполуки зі спиртом. Ще одна обов'язкова вимога - достатня теплопровідність. Для охолодження і конденсації самогону та його парів не повинно бути ніяких перешкод.
З урахуванням цих чинників змеевики найчастіше виготовляють з наступних матеріалів:
Алюмінієві і мідні трубки коштують дешевше. Вироби з срібла для побутового застосування часом недоцільні. Скляні пристосування є не в кожному магазині.
Мідь проводить тепло приблизно в 19 разів краще, ніж нержавіюча сталь. Довжина мідної трубки за рахунок цього може в 2-3 рази перевищувати довжину змійовика з нержавійки.
Інша перевага міді полягає в тому, що це абсолютно нетоксичний матеріал. Саме з нього виготовляють дистилятори для промислового виробництва дорогого алкоголю.
Кілька слів про орієнтацію змійовика
Є три варіанти орієнтації:
- горизонтальний. Головний плюс такого розташування - компактність;
- вертикальний. Стеканию самогону нічого не перешкоджає. Пар також переміщається вільно, без додаткового опору. Найкраще, якщо пар подається зверху;
- похилий. Проміжний спосіб розташування змійовика.
Режим подачі води
Він безпосередньо визначає ефективність конденсації. Залежно від конструктивного виконання охолодження здійснюється одним із двох способів:
- проточною водою. Температура теплоносія залишається відносно стабільною;
- за допомогою одноразової заливки великої кількості води. Поступово вона забирає тепло у самогону, в результаті чого її власна температура підвищується.
Подача холодної води повинна здійснюватися знизу, назустріч руху пара, який повинен надходити зверху. Тим самим забезпечується «режим протитоку». У міру просування самогон охолоджується все сильніше, що позитивно позначається на продуктивності апарату.