Оскільки по зовнішніх ознаках у овець важко виявити прояв полювання, для цього використовують баранів-пробників.
Груди такого барана кожен другий день фарбують спеціальною фарбою для того, щоб потім помітити маток, які прийшли в охоту.
При розведенні овець застосовуються різні види злучки.
Вільна - баранів пускають в отару овець (з розрахунку один баран на 20-25 маток). Цей вид злучки найбільш простий, але вимагає багато баранів. Його не можна використовувати в племінних господарствах, коли треба точно знати «батьків» ягняти.
Ручна - в отару пускають баранів-пробників, а потім прийшла в охоту матку покривають в спеціальному верстаті. Один баран міститься в розрахунку на 80-100 маток.
Штучне запліднення дає можливість широко використовувати найбільш цінних виробників.
-Велике значення для успішної злучки має повноцінне годування маток і баранів-виробників.
Час проведення злучки, а отже, і проведення окотів має велике практичне значення. Залежно від конкретних умов вівчарські Господарства проводять зимові або весняні окоту.
При відсутності таких умов проводиться весняний окот. Ягнята, що народилися навесні, ще не здатні ефективно засвоїти пастбищную траву, а до середини літа трава на пасовищах вигорає, стає жорсткою і малопоживної, тому передові вівчарські господарства проводять окоту тільки взимку.
Вирощування ягнят. Для проведення зимових окотів необхідні спеціальні будівлі - кошари з утепленою пологовим приміщенням - Тепляков. Температура в тепляку може бути 6-8 ° С, але повітря повинне бути сухим. Тепляк можна не опалювати, якщо в ньому сухо і є достатня кількість сухої підстилки із соломи.
Основну частину тепляка розгороджують на клітини з переносних щитів, в яких містяться матки з ягнятами перші два дні. Зазвичай окот триває 30-50 хв. Через 15-20 хв після народження ягня встає на ноги і може смоктати молоко. Ягняті і матці на боці ставлять тимчасовий номер. Фарба повинна бути стійкою до дощу, але відмиватися при митті вовни на фабриці. Через 2 дні маток з ягнятами об'єднують в групи (по 7-10 голів) - сакмани (сакмали).
У міру зростання ягнят сакмани укрупнюють. У віці ягнят 5-8 днів в Сакман входить 25-30 маток, при віці ягнят 20-30 днів до 250 маток.
У віці 10-12 днів у тонкорунних ягнят обрізають хвіст між 3-4-м. хребцем. Інакше бруд, гній, бур'яни, налипає на хвіст, будуть сильно забруднювати шерсть задніх ніг. Кастрацію баранців, непридатних для племінних цілей, проводять в 2-3-тижневому віці.
У перші 20 днів ягнята харчуються тільки молоком матері. Тому їх зростання і розвиток будуть в основному залежати від молочності, а отже, від годування маток. З третього тижня ягнят можна підгодовувати концентратами і хорошим тонкостебельних сіном.
З цього .ж віку ягнят можна випускати взимку на! прогулянку.
Ранньою весною при нестійкій погоді ягнята на пасовище можуть застудитися. Тому в багатьох хо-1 дарства на пасовище виганяють тільки маток, а ягнят залишають на вигонах біля кошари, щоб в разі негоди їх можна було бістро загнати в кошари. Матки без ягнят краще використовують пасовище. такий; метод вирощування називається кошарно-базовий.
Відлучення ягнят (відбиття) проводять у віці 3,5 4,5 місяців. Молодняку після відлучення надають кращі пасовища.
Овець можна пасти всюди, за винятком сирих заболочених місць, так як там зустрічаються фасциола-один з найпоширеніших овечих паразитів і збудники інших хвороб.
На хороших пасовищах дорослі вівці поїдають в день 6-7 кг трави, молодняк - 3-4 кг, що дозволяє обходитися без підгодівлі концентратами. Вівцям треба обов'язково давати сіль. Як правило, шматки солі-лизунці розкладають на тирле-разом відпочинку овець.
Влітку вівця випиває в день до 5 л води. Якщо ганяти овець до якого-небудь водопою (ставок, річка, колодязь), то це пов'язано з цілою низкою неприємних наслідків. Вівці, особливо маленькі ягнята, стомлюються при довгих переходах, сильно витоптують прогони до водопою; близько водопою поступово стає брудно і сиро. У багатьох випадках доцільніше підвозити вівцям воду в автоцистернах. Для підйому води з колодязів використовують пересувні водопідйомники, зокрема вітроагрегати.
На випадок негоди, особливо в зимовий час, для овець повинні бути укриття. На півдні для цього будують трехстенкі, т. Е. Приміщення, що складаються з трьох стін і односхилим даху, що має козирок. У районі з більш суворою зимою необхідні утеплені будівлі. Приміщення для окоту овець повинні одночасно вміщувати не менше 30% всіх маток.
Вівчарські господарства південних районів, де можлива круглогодовая депасовище овець, повинні мати страховий запас кормів - в основному грубих.
Стійлового періоду. Кошари або кошари розташовують зазвичай літерою П для того, щоб місце вигону овець було захищене від вітру. Пол в кошарах земляний або глинобитна; вівці містяться на незмінюваній солом'яній підстилці, до якої треба постійно додавати свіжу солому. Щільність розміщення овець-1,5-2 м 2 на голову. Вівці добре переносять холод, тому температура в кошарах взимку може бути від + 5 ° С для тонкорунних овець, до -3 ° С для романівських овець. Вологість повітря при цьому не повинна перевищувати 80%. У ясну безвітряну погоду овець треба виганяти на вигули (бази).
Вирішальний вплив на плодючість овець, ріст і розвиток молодняку, кількість і якість вовни надає годування. Основним кормом для овець в стійловий період має бути сіно, сінаж, силос і коренеплоди. Суягним маток у другу половину суягности, подсосним маток і баранів-виробникам дають концентрати і комбікорми. Раціон підсисної тонкорунної матки в стійловий період містить приблизно такі корми: сіно -2 кг, силос кукурудзяний - 3 кг, концентрати - 0,3-0,4 кг.
Вівчарство є джерелом значної кількості м'яса. Основне значення зараз при виробництві баранини має відгодівлю молодняка. Вибракуваних дорослих тварин також попередньо відгодовують. Баранина становить 8-10% від загальної кількості виробленого в СРСР м'яса. Є породи, що володіють чудовими м'ясними якостями, - горьковская, літовскаяtчерноголовая, латвійська чорноголова. Ягнята цих порід при відгодівлі або нагулі на хороших пасовищах у віці 7-8 місяців важать 50-55 кг. Забійний вихід - 55-60%.
Овече молоко відрізняється високою поживністю. У ньому до 18% сухих речовин, у тому числі 6,7% жиру, 5,8% білка, 4,7% цукру, 0,7% мінеральних речовин. Лактація у овець триває до 5 місяців. За цей час вівці здатні дати до 220 кг молока, а в середньому - по 120 кг.
Для отримання молока використовують головним чином маток каракульської та інших смушевих порід, так як ягнят забивають у них в перші дні життя. З овечого молока готують кавказькі сири, рокфор, бринзу.
"Основи тваринництва" - А. Б. Левін