Країна Абхазія.
Дивовижна країна Абхазія, що має свою давню культуру і традиції, райський куточок для відпочинку. Тут лікувальний гірничо-морське повітря, блакитне море і не спекотне сонце, все це дає людям здоров'я і радість життя. «Країна Душі» -саме так її називають абхази. Протягом 220 км по узбережжю Чорного моря, між річкою Псоу і Інгурі, розташована ця прекрасна країна-Абхазія із загальною площею 8700 кв.метрів, і населенням більше 350 тисяч чоловік. Тут живуть абхази, греки, грузини, росіяни, вірмени, поляки, естонці та навіть німці.
Клімат Абхазії.
Релігія і культурні традиції.
Абхази-це найдавніші представники етносу Кавказу. Культура і традиції цього народу дуже близькі до кабардинцам, адигейці, Убихи, черкесів і абазини. Всі вони відносяться до абхазо-адигейської групи мов. Населення сповідує різні релігії-християнство (70%), іслам і язичництво. Під впливом Візантії в 4 столітті до Абхазії прийшло християнство. Однак, ще в 1 столітті, тут слухали проповіді Андрій Первозванного і Симона Кананіта.
В Абхазії 11 діючих церков і два діючих монастиря. Іслам тут з'явився в 16 столітті, завдяки турецькому пануванню, проте мечетей тут немає, лише в Сухумі і Гудауті два діючих молитовних будинки. В Абхазії дуже мирно уживаються представники різних віросповідань, тут немає протистоянь між християнами і мусульманами. В одній сім'ї можуть проживати члени сім'ї, які відносяться до різних релігій.
Абхазька кухня.
Про те які тут гостинні і хлібосольні люди ходять легенди ... Проте, самі абхази дуже помірні і стримані в їжі. Готують тут їжу тільки на один раз, тобто. без всяких подальших підігрівів. Про феномен абхазького довголіття чув багато хто, мабуть правильне харчування і здоровий клімат благотворно впливають на тривалість життя. Їжа абхазів в основному складається з рослинних і молочних продуктів. Хліб тут не їдять, а замість нього готують мамалигу, густу прісну кашу з кукурудзяної муки.
До кожної страви тут подають гостру аджику і інші соуси, які готують з аличі, барбарису, граната, томатів, зеленого винограду і навіть ожини. З молочних продуктів це кисле молоко і сири. Абхазці абсолютно не використовують в їжу гарячі бульйони, не їдять раків, устриць і грибів, і навіть до риби ставляться дуже стримано. З м'яса краще козлятину, баранину і яловичину. Особливо люблять смажені на рожні туші ягнят і козенят, які начиняють дрібно нарізаними нутрощами, сиром, м'ятою і аджикою. Вживають в їжу куряче та індиче м'ясо.
Всі страви супроводжуються сухим абхазьким вином. А вино тут дуже легке, ароматне і дуже смачне. Найпопулярніше з винограду сорту Ізабелла. Кожне застілля-це пісні, танці і, звичайно, тости. Проводяться змагання, які полягають в кількості випитого з рогу вина, причому не перериваючись. Однак культура пиття вина тут на найвищому рівні, тут не зустрінеш п'яниць, а торжество завжди закінчується дуже гідно.
Як дістатися до Абхазії.
Від Адлера. в який можна потрапити будь-яким видом транспорту, йде дорога в Абхазію і займає приблизно 20 хвилин, до кордону на річці Псоу. Російсько-абхазький кордон відкрита цілодобово, лише в 8-00 і в 20-00 там проходить перезмінка. На кордоні потрібно пройти прикордонний і митний контроль, при цьому у вас зажадають паспорт закордонний або російський, а на дітей свідоцтво про народження.
На дітей до 18 років, в супроводі одного з батьків, потрібно мати нотаріально завірену згоду на виїзд дитини з Росії від другого з батьків. Від кордону курсує маршрутки, рейсові автобуси, а також приватні автовласники, які довезуть Вас до Гагри за 20 хвилин, до Піцунди за 40 хвилин, до Нового Афона за одну годину, а до Сухумі за 1.5 години.