На нещодавній зустрічі з віце-прем'єром Віктором Зубковим губернатору Волгоградської області запропонували зробити Биковський кавуни брендом регіону. Нанотехнології і фармацевтичний кластер - добре, а баштан краще. А того не врахували, що знаменитих кавунів давно вже немає. Залишилося жалюгідна подоба.
Байстрюки з баштану
Колишні добірні сорти кавунів залишилися в минулому. Це говорять і вчені Биковської баштанної селекційної дослідної станції - єдиного в країні установи, де створюють нові сорти кавунів, динь і гарбузів і розробляють технології їх вирощування. Для прикладу директор станції Тетяна Колебошин бере знайомий усім сорт «холодок». Вивели його в 1982 році, на місцевих полях він тримався до кінця дев'яностих - потім зник.
- «Холодок» залишився тільки у нас, тому що ми ведемо всю роботу для збереження господарсько цінних ознак сорти, - впевнена Колебошин. - Тобто смаку, кольору, забарвлення і форми.
Виробники давно не поспішають купувати хороші насіння. Особливо в Биковського районі, де кожен вважає себе селекціонером. Досвід у фермерів великий, але про первинному насінництві вони навіть не чули, - продовжує директор станції.
Адже спочатку потрібно отримати супереліту, яку нікому не продають і не передають, - це вихідний матеріал для засіву виробничого поля. З нього беруть еліту, потім переходять до першої репродукції. На виробничих ділянках теж йде насінницьку робота: для того щоб залишилися кавуни і дині з початковими характеристиками даного сорту, спочатку прибирають все нетипові рослини, потім знищують «чужаків» разом з нормальними плодами в радіусі 15 метрів.
- А фермер вважає так: я купив еліту і можу два-три роки сіяти її на насіння, - продовжує Колебошин. - Не розуміє, що на другий рік, не кажучи про третій, сорт втрачає початкові ознаки. Деякі намагаються економити таким способом п'ять років.
- Кавун, він перекрёстнік, відразу переопилітся. На третій рік в роду з'являться всі сусіди.
Однак більшість місцевих баштанниками вважають себе здатними відрізнити типовий плід від «байстрюка». Насправді це під силу тільки вченим: «холодку» скоро трідцатник, а з ним не припиняють працювати. Оскільки місцеві його майже не беруть, селекційне насіння розходяться по інших районах і областях - в Іловля і Михайлівки, Ростов і Саратов, Ставрополь і Краснодар, на Урал, в Білорусію і Молдавію. Там не вважають себе такими розумниками і покладаються на вчених.
Жадібність фермера згубила
- Наша хутірська скупість заважає розвиватися селекційній роботі, тому економлять на насінні.
У кабінетах легко міркувати, а в поле рука не підніметься залишити краще, коли в Москву йде «зі свистом» весь урожай, і добірний, і не дуже. Тому матеріал для наступного сівби беруть з недозрілих, погано сформованих плодів. Такі кавуни на корм б худобі або добриво, а його б'ють на насіння.
- Так економніше, - підтверджує підприємець В'ячеслав Раздрогін. чия баштан по сусідству з дослідною станцією. - На сто гектарів мені потрібно триста кілограмів насіння. За 600 рублів кілограм - виходить 180 тисяч. Де взяти, якщо фермеру ніяких дотацій? А свої насіння втричі дешевше.
І третя причина виродження сорту - Китай. Справа в тому, що деякі фірми з інших регіонів беруть на Биковської дослідної станції суперелітні насіння, а оскільки своїх площ у них мало, то ростять першу репродукцію на полях російських, а частіше - плантаціях китайських фермерів.
- Я недавно була в КНР і сама все бачила, - каже директор станції Колебошин. - Клімат там м'якше, вегетаційний період інший. Якщо насіння звідти завезти в Биковський район, сорт проявить себе інакше.
Кажуть, «холодок» став ранній. Швидше за все, батьківщина цих сортового насіння - Китай, а раз він швидко зріє, то втрачає властивості. Селекціонери показали «АіФ» - НП »свої нинішні кавуни: маленькі ще й зелені. А корейці на дорогах вже почали великими торгувати. Теж китайці допомогли?
- Ні, це поливні кавуни з-під плівки, - пояснює Світлана Малуева. - Там вносять багато добрив, тому в плодах надлишок нітратів.
Селекціонер гарбузи Тамара Нікуліна теж турбується за свою культуру. В районі зібралися будувати завод з переробки овочів, потреба в гарбузі виросте. Ці баштану і зараз засівають чим попало - а що буде далі? Тим більше, стійка до засух гарбуз стає перспективніше, вирощувати її будуть все більше. І не дай їй бог долю «холодку».