Н. Басков: "Найсмачніші паски, я вважаю, пече моя мама Олена Миколаївна!"
Як готувати
1. Розкришіть дріжджі (50 г) і додайте до них 2 ст. л. цукру, половину склянки теплого молока і 100 г просіяного борошна. Ретельно перемішайте і залиште в теплому місці підніматися.
2. Кілька разів просійте борошно з сіллю. Натріть цедру лимона і апельсина, додайте до борошна і цедру е 2 ст. л. рослинного масла.
3. Збийте 2 яйця і жовтки з цукром, медом, ванільним цукром. Влийте отриману суміш в борошно (500 г).
4. Вичавіть сік половини лимона і половини апельсина, додайте до нього залишився тепле молоко, трохи гарячої води, горілку і коньяк (2 ст. Л.). Додайте піднялася закваску і замісіть тісто, поступово додаючи сир (100 г). Тісто буде готове, коли перестане липнути до рук.
5. Покладіть на тісто шматочки вершкового масла (200 г), накрийте тканиною і залиште в теплому місці.
6. Мармелад наріжте дрібними кубиками, а шоколад натріть на тертці.
7. Коли тісто підійде, знову його вимісити, додайте мармелад, тертий шоколад і дрібно нарубані горіхи. Ретельно перемішайте і викладіть тісто в форми для запікання, накрийте рушником і дайте тісту піднятися.
8. Випікайте паски в духовці при 180 ° С, після чого остудіть, не виймаючи з форми. Загорніть готовий паску в папір і спробуйте його на наступний день.
Рецепт паски від Анастасії Волочкової: "чудовий італійський паску з інжиром і горіхами пече наша домробітниця Раечка!"
Як готувати
Дріжджі (2 ч. Л.) Розчиніть в теплому молоці (0,5 ст.), Додайте по 1 ст. ложці цукру і борошна, перемішайте. Поставте опару в тепле місце на 40 хвилин. Вершкове масло (100 г) розітріть з цукром (0,5 склянки), додайте 2 яйця і 2 яєчних жовтки, перемішайте і влийте масу в каструлю з опарою. Додайте 3 ст. борошна і сіль і вимісити тісто. Попередньо замочені в окропі на 20 хвилин цукати, родзинки і інжир додайте до тесту. Дайте йому настоятися 2 години. Коли тісто підніметься, поставте в нагріту до 180 градусів духовку на 20 - 25 хвилин. Готову паску покрийте шоколадною глазур'ю і прикрасьте горішками
рецепт від співачки Глюк'оZа - в солодкій глазурі
- Діти в нашій родині дуже люблять Великдень, - розповідає Наташа Іонова (співачка Глюк'Ozа). - Старша донька Ліда з цікавістю бере участь в приготуванні пасок. Зростає справжньою господинею. Найулюбленіший наш паску - солодкий з глазур'ю.
Як готувати
1. У теплому молоці (1 ст.) Розчинити дріжджі (30 г). Вмішати 1 ст. л. муки. Накрити рушником і залишити на 10 хв. поки на поверхні опари не з'являться бульбашки.
2. Нарізати вершкове масло (50 г) невеликими шматочками. У великій мисці вмішати масло в борошно так, щоб суміш нагадувала хлібні крихти. Підмішати сухофрукти, цукор, сіль, манну крупу, цедру. Зробити в центрі поглиблення і влити туди дріжджову опару. Збивати ложкою 2 хв.
3. Перекласти тісто в підготовлену форму. Накрити рушником і поставити на 1 годину в тепле місце.
4. Випікати 10 хв. при 220 ° С, потім знизити температуру до 1800С і випікати ще 30 хв. поки скоринка стане золотистою.
5. Коли паска охолоне, покрити його глазур'ю. Для глазурі насипати цукрову пудру в миску, додати лимонний сік. Використовуйте глазур відразу ж після приготування, так як вона швидко застигає.
Всю вагітність я мучилася думкою: як сприйме Ксюшка поява брата? Як правильно нівелювати її ревнощі, яка обов'язково буде? Як я зможу розподіляти свою увагу, вільний час, любов між двома дітьми і чоловіком? Начиталася всяких статей, взяла до відома досвід мам, що мають двох і більше дітей. Розповім, що з усього цього вийшло.
Дорогі матусі, дуже хочеться почути ваш досвід - як ви переживаєте дитячу невдячність. Хоча дитячу вже не можна сказати - дитинці 16 років. Не можу сказати, що вона балувана надмірностями, дорогі речі даруються в основному на великі свята або треба заслужити. Хочу поділитися кількома ситуаціями - це вже край, накипіло, тому реагую дуже болісно.