Прізвище ім'я по батькові
зайняти вакансію кухаря кондитера
- Професійний кухар з 15-річним стажем роботи.
- Високий рівень оперативної пам'яті.
- Тактильна, м'язова і температурна чутливість.
- Хороший естетичний смак.
- Вміння працювати в команді.
- Фізично і емоційно витривалий.
- Наявність санітарної книжки.
- Є рекомендації попередніх місць.
Досягнення і навички
- Уміння презентувати вироби.
- Розробка власних рецептур.
- Знання термінів зберігання інгредієнтів і готових виробів.
- Відмінні знання видів і властивостей харчової сировини, рецептур і спосіб приготування.
Освіта
200_-200_ рр. Професійний коледж. Кухар-кондитер.
Під час навчання проходив практику на підприємствах громадського харчування і ресторанах, отримав практичний досвід і виробив необхідні навички.
Додаткова освіта
200_ р Курс Михайла Козакова при мережі ресторанів «Маяк». Сертифікат кондитера-професіонала.
Щорічні курси з підвищення кваліфікації в навчально-професійному центрі «VIVA»
Досвід роботи
200_ - 200_ рр. Готельно-ресторанний комплекс «Аякс». Кондитер.
- Ведення зошита витрат сировини і денного забірного листа.
- Виготовлення тортів, капкейков, печива, десертів.
- Обговорення і проведення банкетів.
200_ - 200_ рр. Ресторан «Хвиля» Кухар-кондитер.
- Підготовка сировини.
- Оформлення десертів.
- Обслуговування банкетів, весіль та ін.
- Складання технологічних карт.
Особисті якості та риси характеру
- Позитивний настрій, бажання творити.
- Комунікабельність (працював в команді).
- Хороша пам'ять
- швидкість
додаткова інформація
- Впевнений користувач ПК.
- Вмію вести електронну документацію.
Знання іноземних мов: вільно володію російською, українською, англійською.
Приклади оформлення резюме
