У даній статті хочемо розповісти про варіант будівництва коптильні для риби. Відзначимо відразу, що коптильня збиралася не більше однієї години, з підручних засобів, так як бажання закоптити рибу виникло безпосередньо на самій риболовлі.
Проаналізувавши і випробувавши такий варіант коптильні, можемо сказати, що в процесі складання, монтажу, будівництва не важливо, як ми його назвемо, головне знання елементарного процесу копчення, а потім дизайн та архітектура.
Копчення в домашніх умовах стає все популярнішим і повертається до своїх витоків, адже за старих часів навряд чи кого з сусідів міг здивувати, а тим довше (роздратувати) запах і аромат готуються копченостей на сусідньому присадибній ділянці. В ті часи копчення вважалося звичайним процесом для тривалого збереження м'яса і риби як продукту харчування для всієї родини, особливо на зимовий період.
У цій статті ми хочемо привести приклад будівництва коптильні своїми руками для копчення м'яса і риби, з використанням недорогих будівельних матеріалів і підручних засобів, як металева бочка, старі труби, залишки цегли, цементного блоку і т.п. А також, яким чином можна задекорувати всю коптильную конструкцію.
Камінь найдавніший будівельний матеріал, який до цих пір користується великою популярністю в сучасному будівництві та декоративного оздоблення, як приміщень, так і в оформленні ландшафтного дизайну присадибної ділянки або дачі. У будівництві застосовуються камені різних порід, природних форм і розмірів, з них найбільш затребувані гранітний бутовий камінь (паркани, фундамент, цоколь і т. П.), І річковий з різних гірських порід (огорожі, зведення декоративних стін, оформлення ландшафту і т. п.). У цій статті ми детально розповість, як побудувати коптильню барбекю з річкового каменю.
На початковому етапі необхідно зробити фундаментне підставу і на ньому звести опорні стіни всієї конструкції. Для фундаменту збиваємо дерев'яний каркас бажаного розміру, заливаємо цементно-піщаний розчин і в нього вкладаємо камені, при цьому дотримуємося горизонтальний рівень. Після збираємо на майданчику дерев'яний каркас, який буде служити внутрішньої опорою для кам'яних стін, що в свою чергу набагато полегшить роботу їх будівництва.
Придбавши ділянку або заміський будинок, по завершенню будівельних і ландшафтних робіт, господарі замислюються про будівництво зони відпочинку на свіжому повітрі. Однією з таких зон в сучасному садовому інтер'єрі вважається зона барбекю. Тобто, ділянка, де можна комфортно приготувати будь-які продукти, будь то гриль або копчення і затишно посидіти, наприклад, поїсти обід або вечерю з сім'єю або друзями.
Умілі майстри придумали безліч варіантів і видів барбекюшних зон з різними печами, грилями, коптильними шафами і т.п. конструкціями. У будівництві такої зони відпочинку своїми руками немає нічого складного і незрозумілого, необхідно лише бажання, терпіння і знання чого конкретно ви хочете від даної зони.
Зводити і декорувати цю конструкцію можна з різних будматеріалів таких як камінь, цегла, цементні блоки, піно газобетон, всілякі декоративні штукатурки і багатьох інших придатних для даного будівництва.
Сьогодні коптильня вважається невід'ємним будовою, мало не для кожного заміського будинку або дачі. При допомоги не дуже складної конструкції можна з легкістю приготувати смачні копченості або гриль. Технологія спорудження гриль коптильні досить проста, кожному під силу її побудувати своїми руками.
Для будівництва такого гриля з коптильнею знадобиться близько одного кубічного метра великого каменю, двадцять штук цегли або брущатого каменю, підлогу куба піску і 3-4 мішки цементу.
Ескіз демонструє схему зведення коптильні і варіанти використання.
Барбекю прийнято називати приготовані продукти харчування на спеці деревного вугілля, до них відноситься різні види м'яса, риби, птиці, овочів, фруктів і т.п.
Сучасні печі барбекю можуть мати досить складну і мудру конструкцію, одночасно мати кілька функцій, таких як духовка, коптильня, гриль з механічним або електричним рожном і багатьох інших кухонно виручених опцій.
Але ми хочемо вам запропонувати варіант будівництва барбекю своїми руками з каменю (гранітного буту 20х20), точніше два види барбекю з відкритою і закритою жаровнею. Будувати печі барбекю можна не тільки з цегли і металу, але і з різних природних каменів різного розміру і форми. Вони не вимагають подальшої декоративної обробки і додадуть барбекю оригінальну форму і стильний дизайн. Застосування каменю допоможе швидко звести красиве барбекю за не дуже великі гроші.
Який дачник не мріє про коптильні на своїй ділянці, замаринувати м'ясо або свіжо спійману рибку і в димок, смакота і аромат. Але від мрії до реалії всього один крок тим паче, що він не дуже, то і складний, варто тільки взятися і побудувати свою коптильню.
На першому етапі будівництва необхідно вибрати бажане місце знаходження коптильні і підготувати майданчик під її основу. Разметив розміри, обкопувати периметр, знявши трав'яний покрив з грунтом глибиною 10-15 см. І шириною 20-25см.
Сучасне промислове копчення в гонці за кількістю продукції, що випускається геть-чисто забуває про якість і корисність виробляють продуктів харчування. На сьогодні придумано безліч різних добавок і рідин для продуктів копчення. щоб їх можна було приготувати за короткий термін. Такі технології навряд чи підуть на користь нашому здоров'ю.
Але народна мудрість «Хочеш зробити добре, зроби сам» спонукає багатьох любителів копченостей, будувати домашні коптильні на своїх земельних ділянках і власноруч готувати різні копчені делікатеси за своєю вдачею і смаку.
У будівництві домашньої коптильні немає ні чого складного, досить визначити місце розташування на ділянці, її розміри і матеріали, з яких ви бажаєте спорудити свою коптильню. А ось один з варіантів як її можна побудувати.
Задумалися про будівництво коптильні на своїй ділянці і не знаєте, з якого матеріалу її можна зробити, бетон, мабуть, найдешевший і досить поширений матеріал у власників дач і приватних будинків.
Основою будь-якої коптильні є дров'яна топка, димохідний канал по якому дим надходить в коптильна шафа і випускний колодязь, на який безпосередньо і встановлюється сам шафа. У ролі шафи для копчення може виступати, як дерев'яний будиночок. як в нашому випадки, так і металевий ящик або бочка, все залежить від можливості і бажання.
Як відомо коти менш прив'язані до господарів на відміну від собак, вони звикають до місця проживання і зручностей створених для їх проживання.
У нашому випадки діти попросили придбати будиночок свого улюбленого кота. щоб він там спав, кігті і грав. Ідея змайструвати самостійно такий «будинок» виникла після деякого моніторингу цін на представлені варіанти в магазинах і інтернеті.
Пошукавши в майстерні можливі матеріали, було прийнято рішення побудувати каркас із залишків OSB плит комбінованої товщиною від 6 до 10 мм. і рейки 2х4 см.
Сторінка 2 з 10