Назрів час робити ремонт в кухні і міняти меблі.
Шукала другою інфу, знайшла цю, дуже корисну!
Ви зіткнулися з приємною проблемою - ПОТРІБНА КУХНЯ! Можливо ви щасливий володар нової квартири або прийшов час оновлень. Одним словом питання дозрів. Але перш ніж кидатися в гущу подій треба трохи підкріпитися інформацією поспішати тут не можна ніяк. Меблі-проект витратний і не тільки в грошовому вигляді. При побудова кухні є багато вихідних параметрів, про деякі я постараюся розповісти. Звичайно непогано скористатися послугами адекватного дизайнера. можна походити по салонах - але там все стандартно і однаково (відкиньте різномасті фасади і побачите конструктор з кубиків-коробів) або знайти столярку яка зробить кухню Вашої мрії. Але і туди треба прийти підкованим, і бажано зі своїм проектом. Отже почнемо з побудови.
Розповідаю страшну таємницю: всі люди мають різний зростання і габарити! А працювати на кухні треба з прямою спиною, так ми менше втомлюємося і процес приготування шедеврів буде доставляти радість, це головна умова і будемо відходити від нього. Все що ми робимо в кухні - все з прямою спиною.
1. Миття посуду:
Стандартноя висота стільниці мийки 83см одні будуть мити посуд, зігнувшись і впираючись лобом в шафу (так миє мій брат при зрості 195), а інші можуть, звичайно, і лавку поставити. Правильна висота мийки вираховується так - висота Вашого ліктя від статі мінус висота Вашого кулака.
Приклад: у мене від підлоги до ліктя 104см, кулак 8см значить 104-8 буде 98см. Посудомийна машина не вирішує проблеми а трохи полегшує життя.
Приблизно так
2. Робочий стіл
Тут все набагато складніше, при приготуванні чогось смачненького присутній два види різання продукту.
Силовий. (Капуста, заморожені або мало відталі м'ясні та рибні продукти, і т. Д.) І назвемо його наприклад точним (нарізка, скибки рибки для суші або скибочки тамбовського окосту з димком).
У силовому випадку ми ріжемо докладаючи великих зусиль і наша мета відрізати або пошінковать подрібніше.
Точний - вимагає від нас тонкі й акуратні скибочки.
Подивившись на пристрій людського організму можна зробити висновок: докладати значних зусиль в положенні стоячи легше десь на рівні пояса ми мимоволі допомагаємо корпусом (спина у нас пряма, наше головне умова) А тоненько різати докторську ковбаску на бородинський хлібець зручніше буде вище, десь то на рівні висоти мийки. Може трохи нижче.
3. Варильна поверхня
Тут все просто - беремо Вашу найвищу каструлю і знаходимо ту висоту коли можна заглянути в неї не встаючи на мисочкі, тільки трохи "Скосивши" очі. Нахилятися над каструлею головою дуже шкідливо через високу температуру пара.
Набрати висоту можна за допомогою книг підкладаючи їх під дно каструлі.
4. Духова шафа
Зручно дивитися за процесом в віконце дверей шафи. але доведеться ще й витягувати гарячу птицю або деко з пиріжками. Тут мабуть можна озвучити цифри - 130-140 см від підлоги до верху духової шафи буде добре. АЛЕ! дверки бувають відкидаються і викатні разом з рештками. Я собі придбав саме такий. Знімати з решітки і перевертати тушку на висоті своїх грудей дуже зручно.
Під шафою виходить місце для висувних ящиків під посуд. Повністю весь короб під духову шафу з стільницею вийшов 145см.
Духова шафа і цоколь
6. Стільниця.
Розмір стандартної стільниці 600мм. Це пояснюється тим, що глибина вбудованої техніки від 540 до 570мм. Спереду повинен бути звис 20-30мм закриває фасади. І головне - за коробом має бути ще 20-30мм до стіни для компенсації кривизни прилеглих кутів. Ми просто відріжемо від стільниці зайве. Сподіваюся зрозуміло. Але це не наш метод. Якщо Ви зважитеся замовляти стільницю то зробити її можна будь-якої глибини - головне дотягну до стіни. Ящики зробимо на кулькових направляючих повного висунення. Вони бувають до 700мм. Тільки спочатку треба вирішити наскільки це треба. Способів виготовлення багато - можна підібрати штучний камінь, або як на фото набрати з бруса 40х40мм. Самі бруси склеїти і посадити на шканти, або склеїти з фанери необхідної товщини а зверху постелити плитку. Варіантів багато. Головне з товщиною не перестаратися.
Одне доповнення - якщо у вас варки поверхня окрема (врізна) то є резон зробити від заднього краю варіння до фартуха (стіни) побільше місця 100-150мм приблизно. Іноді зустрічаються плити трохи виступаючі вперед. Це робиться щоб не грілася стіна.
7. Нижня полиця підвісної шафи повинна бути доступна без будь-яких табуретів. Це місця зберігання посуду.
і банок з крупами. Сантиметрів я знову сказати не зможу. Визначаємо самостійно - полиця повинна бути десь на рівні очей. Друга полку це те, що потрібно, але не так часто. Можна дістати, підвівшись на мисочкі. Швидше за все +30 см до першої. А далі зазвичай в полках починається дах, над нею ще 30-50 см місця, як нам сказав в салоні дизайнер з дипломами та подяками - там можна тримати гербарій з пластмасових квітів. Я думаю нам ще рано, і шафа ми побудуємо до стелі і додамо туди ще полку-другу. Сховаємо туди повітроводи від витяжки та додамо місце під зберігання.
8. Витяжка:
З приводу витяжки - чим менше колін в трубах тим краще потік. Гофрошланг кажуть краще не ставити - шелестять. Я сам жодного разу їх не ставив, не знаю. Але будівельники постійно підносять сюрпризи: повітропровід, а навпроти нього через всю кухню плита.
9. Планування зон:
Саме поняття кухня складається з робочих зон. мийка -робочий стіл-варильна поверхня, які потім утворюють трикутник в центрі якого знаходиться людина. Так як ми з вами будуємо ідеал, то відстань від однієї вершини до іншої має бути не більше одного кроку. Холодильник не є складовим цієї фігури, т. К. Ми люди досвідчені значить можемо прорахувати наперед необхідний список продуктів вилучити все необхідне з нього за один-два рази. Тому іноді можна прописати холодильник в коридорі.
Як Ви побудуєте цей трикутник залежить від планування кухонного приміщення, дизайнера, Вашого смаку і курсу ЦБР. Є сенс представити процес приготування обіду або вечері зі списком витрачених для цього предметів - каструль, сковорідок, ножів і т. Д. Це дуже корисно бо позбавляє від зайвих предметів, а в наслідку від зайвих ящиків.
Іноді розглядав черговий дизайн з громадою скриньок і дверцят починаєш представляти скільки всякого там буде зберігається і ніколи не використовуватися. Але тут кожен повинен вирішити сам. У мого друга 9 ножів і всіма він активно користується. Мені вистачає одного "шефа" - невеликого Пчак (це узбецький ніж, дуже зручний треба тільки замовляти його під себе)
Самі кухні бувають - лінійні, L-образні, П образні і острівні. Тут описувати нічого в просторах інтернету є велике опис і тягти його сюди думаю сенсу немає.
Під полицею добре розмістити освітлення - є діодний підсвічування працює довго економить добре. Головне, щоб світло не било по очах. Робиться бортик закриває наше освітлення.
Матеріал.
Питання хворий. Практично всі, що зараз продається як меблі з масиву, такою не є. Короба робляться з ЛДСП, а фасади тільки з дуба або іншого дерева. ЛДСП це пресовані відходи первинної обробки дерева: покрита ламінатом або меламіном (що ні АЙС наскільки мені дозволяють розуміти початкові знання уроків хімії). Сама основа води боїться, як зла фея з дитячої казки. Сильно не дивуйтеся, якщо раптом здибиться після попадання води. Хоти бувають винятки - бачив плиту лдсп всю зиму і весну провалявся у дворі, в калюжі біля столярного цеху. Виглядала непогано. Сама плита ДСП прекрасна основа для шпонирования цінними породами дерева. Лише б не було води. Багато води.
Можна побудувати все з дубового меблевого щита з покриттям поліуретаном. Це більш ніж надовго, але треба на це зважитися.
Я будую короба з меблевої фанери. З покриттям лаком. Матеріал гарний, в роботі передбачуваний.
В одній країні є або була передача New Yankee Workshop в 20 сезоні є 8 серій по будівництву подібної кухні. Це для того у кого є сумніви.
Моїй бабусі 90 років, у неї 5 дітей. Діда немає вже більше 40 років. Змінював, навіть були діти на сусідній вулиці. Це я до чого? До того, що мені бабуся завжди говорить, що мовляв, якщо приперло мужику то саме, то навіть якщо млинці печеш, кинула і пішла. Народ, струму чесно. Хто так робить? Хто кидає все і ідеть, навіть якщо зовсім не хочеться? Ті, у кого "голова болить", теж можуть написати.