Зустрітися: Сеньйор Помідор.
У V столітті до н.е. Перуанські індіанці вже були знайомі з томатами.
В кінці XVIII століття помідори з'явилися і в Росії.
У томатах багато різноманітних вітамінів К, В1, В2, РР,
багато кальцію, калію, магнію, фосфору і особливо
вітаміну С. Деякі сорти помідорів містять
вітамін С нарівні з лимонами.
30-40% добової норми вітаміну С можна отримати
з 100г томатів. Крім цього в помідорах 93-94% води,
6-7% сухих речовин. Яблучна і лимонна кислота,
клітковина, білки, мінеральні речовини,
ароматичні речовини, що містяться в помідорах,
дозволяють поставити поживну цінність томатів
набагато вище інших овочів.
Каротин, що знаходиться в плодах, в організмі людини
перетворюється на вітамін А. Це означає поліпшується
зір, вуглеводний обмін, активізується зростання,
м'язах, міокарді, посилюється функція
щитовидної залози і надниркових залоз,
поліпшується обмін речовин, охороняється
тканину від зроговіння, підвищується опірність
організму до інфекцій. У червоно-бурих плодах
багато Р-каротину. Для дорослої людини
добова норма - 3300і.е. (1і.е. = 0,0006мг).
В 100г томатів міститься від 500 до 1100 і.є.
каротину. Помідори захищають організм від
впливу радіоактивних елементів.
Ось який корисний сеньйор Помідор!
Приготуйте зі свіжих помідорів і яєць
дуже смачне і корисне блюдо.
Яєчня в помідорі.
