Що Вам відомо про верблюда?
Раніше верблюдів нерідко можна було бачити в астраханських степах або в південних районах Саратовської, Волгоградської та Ростовської областей, на Херсонщині, не кажучи вже про Казахстан. Згодом їх ставало все менше і менше. Це найцінніше тварина останні десятиліття, на жаль, поступово зникало з лиця землі.
Але без верблюда не обійтися. Скажімо, на півострові Мангишлак, де з огляду на завозной прісної води важко утримувати корів і верблюдиці там містяться замість них.
Верблюд, мабуть, самий витривалий, з усього живого, невибагливий до кормів, високопродуктівен - дає м'ясо, молоко, шерсть, шкіру, служить транспортним засобом в відганяючи тваринництві, працездатний на рідкість. Поширені як дромедари (одногорбий верблюди), так і бактріани (двогорбий). Ще один вид верблюдів - тібріди (вийшов в результаті схрещування). Тібріди покоління зовні схожі на дромедаров - одногорбі, але горб розтягнутий спереду назад. Форма ж голови, шиї і оброслость її шерстю, як у бактріан. Гібриди виділяються своєю масивністю, працездатністю і витривалістю.
Повноцінна господарське життя верблюда в порівнянні з іншими домашніми тваринами досить тривала. Як робочу силу його починають використовувати в 5 років і закінчують до 20-25 років. Народжується він вагою 35-40 кг. Дорослим, здатним обзаводитися потомством, стає в два роки, хоча допускають злучку лише до чотирьох років і продовжують тримати на плем'я до 20-річного віку. Важить ця тварина до 700 кг. Настільки невибагливий у виборі корму, що їсть все підряд і при цьому здатний щодоби набирати до 2 кг приросту.
Верблюжатіна за якістю не поступається яловичині і обходиться дешевше не тільки яловичини, а й баранини, конини. Одна біда, верблюд безпорадний взимку. Коли навалить снігу, він не може себе прогодувати. Його копита не пристосовані розгрібати замет. Він зриває лише верхівки стебел, що стирчать з-під снігу. У цю пору його доцільніше тримати в стійлі, можна просто під навісом площею з розрахунку не менше 5 м2 на голову. Чутливий до підвищеної вологості повітря, тому потребує сухому стійлі. Холодов не боїться, однак під дощем шерсть його швидко намокає (жиропіт не виділяється) і тому на вітрі може сильно охолодитися і застудитися. Щоб уберегти його від цього, в студені дні вкривають повстяної попоною.
Зате будь-яка спека верблюду дарма. Шкіра у нього вдвічі товщі, ніж у великої рогатої худоби, особливо вона товста на горбі і сідницях. Так звані мозолі дають можливість лежати на піску, розпеченому до плюс 70 °. Потіє верблюд мало - зберігає вологу в організмі. Захищає від перегріву і густа шерсть. Словом, у нього висока ступінь біологічної адаптації до умов існування в жаркій сухій місцевості.
А яка чудова у верблюда шерсть. З верблюдиці-бактріан настригають 6,6-6,8 кг за стрижку, а з самця-бактріан - від 8 до 19 кг.
На ВДНГ СРСР демонструвався двогорбий верблюд, з якого настригли 21 кг вовни. Верблюжа шерсть без вад, по виходу чистого волокна вона перевершує всі види овечої вовни, а вовняні тканини з домішкою верблюжої вовни особливо міцні, шкарпетки і теплі. Хороша і шкіра. З неї виробляється прекрасне шевро.
А тепер про молочної продуктивності. Верблюдиця доїться 16-18 місяців. Добовий удій у дромедаров досягає 18-20 кг, у бактріанів - 3-7 кг при жирності молока 5-6%, зміст цукру до 5%. В першу лактацію верблюдиця-дромедар дає 2800-3500 кг молока, в другу - 3400-6300 кг; бактріан - 770-1700 кг. Удій зазвичай підвищується до четвертої-п'ятої лактації. Молоко надзвичайно поживно, цілюще і смачно. Жир складається з ненасичених жирних кислот, тобто у нього ті ж властивості, що й у рослинного масла, зокрема, воно має жовчогінну дію. У сирому вигляді не скисає навіть при тридцятиградусну спеку протягом доби. Коров'яче ж, як відомо, згортається через шість годин. При температурі плюс 4 ° молоко верблюдиці може зберігатися без скисання кілька місяців.
Про цінність продуктів переробки верблюжого молока - шубат, чале, катиком - багато написано. Це дієтичні продукти з тонізуючими властивостями і цілющі.
Ще великий мікробіолог І. І. Мечников відзначав, що відмінне здоров'я кочівників-арабів пов'язано з харчуванням верблюжим молоком. Також професор Р. X. Кадирова проводила дослідження щодо застосування свіжого молока в дієтотерапії хворих з різним ступенем виразки стравоходу, дванадцятипалої кишки, цироз печінки. Вже через тиждень спостерігалося поліпшення здоров'я. Курс лікування - 30-36 днів.
Цінні імунобіологічні властивості верблюжого молока змушують задуматися про те, що ми недооцінюємо цю тварину. Не секрет, що навіть фахівці слабо або зовсім нічого не знають про його біології.