Звіт магістранта по науково-педагогічній практиці
Звіт про асистентську практику П.І.Б. студента № курсу, групи №, факультету ТВМС, УГХТУ, яка проходила на кафедрі БТ та БЖД, в період з 9.04.07 по 6.05.07.
Студенти спеціальності біотехнології вивчають теоретичні основи і технологію приготування ферментних і білково-вітамінних препаратів, знайомляться з сучасними методами переробки відходів промисловості і сільського господарства, виробництвом харчових грибів, Біоконверсія органічних речовин і рослинної сировини, а також іншими цікавими напрямками технології синтезу.
Науково-методична робота в ході асистентської практики
- БД Лікарські рослини
- БД Охорона навколишнього середовища. Системи, прилади і методи контролю навколишнього середовища
- Безпека життєдіяльності
- біотехнологія
- Вісник фармації
- Известия вищих навчальних закладів. Харчова технологія
- Мікологія і фітопаталогія
- мікробіологічний журнал
- Основи безпеки життєдіяльності
- Охорона праці
- Охорона праці
- Переробка молока: технології, обладнання, продукція. Інформаційний бюлетень
- Виробництво спирту та лікеро-горілчаних виробів
- Український біохімічній журнал
- Фізіологія і біохімія культурних рослин
- Харчова та переробна промисловість.
Робочий план лабораторного заняття в ході асистентської практики
аудиторія № 2 години (9 30 - 10 50)
Тема: Морфологія дріжджів, цвілевих грибів і найпростіших
Мета: ознайомитись з технікою мікроскопічного дослідження і морфологією різних груп еукаріотичних мікроорганізмів.
Тип заняття: вивчення нової теми.
Методи: наочний, словесний, практичний.
Обладнання: мікроскоп, бактеріологічна петля, препаровальной голка, пінцет, предметні і покривні скла
9 30 - 9 33 - перекличка.
9 34 - 9 54 - розбір лабораторної роботи.
- Матеріали, використовувані для лабораторної роботи.
- Устаткування для проведення роботи.
- Які існують форми дріжджів?
- Види розмноження дріжджів?
- В яких виробництвах використовуються дріжджі?
- Для чого використовується прижиттєве фарбування метиленовим синім суспензії дріжджів?
- Представники ендоспор.
- Представники Екзоспори.
- Значення цвілевих грибів як продуцентів цінних речовин.
- Що таке сепТу?
- Що таке найпростіші?
Послідовність виконання роботи в ході асистентської практики.
9 55 - 10 25 - виконання лабораторної роботи.
10 26 - 10 37 - оформлення лабораторної роботи.
10 38 - 10 45 - захист лабораторної роботи.
10 46 - 10 47 - здача і підпис роботи викладачеві.
10 48 - 10 50 - домашнє завдання.
Хід лабораторної роботи
1. Розглянути сухі пекарські дріжджі Saccharomyces cerevisiae подмікроскопом. Для цього приготувати водну суспензію дріжджів і з них препарат "роздавлена крапля". Провести прижиттєве фарбування метиленовим синім і оцінити кількість живих і мертвих клітин. Замалювати побачене в мікроскоп. Замалювати також різні форми дріжджів (округла, овальна, лімоновідная), їх брунькування.
2. Розглянути в бінокулярний мікроскоп цвілеві гриби (Mucor. Penicillium. Aspergillus) виросли на шматочку хліба, замалювати. Розглянути ендо- та екзоспори, гіфи і міцелій.
3. Розглянути найпростіших використовуючи фото і малюнки. Замалювати деяких представників (збудник амебіоза, трипаносома, токсоплазмозу і ін.).
Спеціальність: промислова біотехнологія.
спеціалізація:
- технологія ферментних препаратів;
- біосинтез практично цінних БАВ і препаратів;
- технологія виробництва їстівних грибів і грибних білково-вітамінних препаратів для тваринництва;
- технологія біоконверсії органічних речовин і рослинної сировини;
- технологія переробки відходів сільського господарства і промисловості, біоенергетика.
Педагогічні кадри.
Завідувач кафедри кандидат хімічних наук, доцент Кулик О.П.
Основні напрям досліджень наукового колективу кафедри БТ і БЖД:
- наукові основи біосинтезу БАВ на підставі рослинної сировини (доц. к.х.н. Кулик О.П. ас. Гармаш С.М. ст. викладач. Косенко В.О.);
- дослідження впливу екзогенних промоторів на активність ферментних систем плодів та рослин (доц. к.х.н. Кулик О.П. ас. Гармаш С.М. ас. Приходько Н.М. Калашников С.Г.);
- промислова мікробіологія - біосинтез різноманітних БАВ (доц. к.х.н. Кулик О.П. ас. Федорова І.С. доц. к.т.н. Зубарєва І.М.);
- промислова мікологія (доц. к.б.н. Кузнєцова О.В. ас. Федорова І.С. доц. к.т.н. Зубарєва І.М. Лебедєва О.Н.);
- біоенергетика (доц. к.х.н. Кулик О.П. ст. викладач. Косенко В.О. доц. к.х.н. Герасименко В.А.);
- дослідження біосинтезу БАВ за допомогою іммобілізованих ферментів і мікроорганізмів (доц. к.х.н. Кулик О.П. доц. к.т.н. Зубарєва І.М.
Це приблизний приклад оформлення "Звіт про асистентську практику" під час проходження асистентської практики, його можна взяти за основу.