Антуан Огюст, особистий лікар Людвіка XVI писав, «Захворівши, ми смак до хліба втрачаємо в останню чергу, і як тільки він з'являється знову - це є ознакою одужання»
Ведучим заходу був добре відомий Євген Бердников - бренд-шеф компанії SMEG, який спеціально з цієї нагоди прилетів з Москви.
Майстер-клас тривав стандартних дві години, за які Євген встиг поділитися тонкощами приготування хліба і деяких видів випічки, власне приготувати кілька різновидів хліба і випічки, а також розповісти про модельний ряд конвекційних печей SMEG з професійної точки зору.
Поки пеклися хліба в залі поперемінно змінювалася атмосфера гості то опинялися в Італії, де розбирали по нотах смак щойно спеченого чіабатти з італійськими травами і копченостями. Цей важкий ароматний пшеничний хліб кружляв голову всім без винятку. Потім не менше італійська чіабатта з оливками приємно овіяла ароматом гостей і все перенеслися вглиб Італійських провінцій.
Різдвяний хліб, спечений у формі і на аркуші нагадав про прийдешні свята і переніс кудись до Великобританії. 8 спецій, прянощі, медово-солодове закваска - так смачно, що ні залишилося ні крихти.
І ось все вже в Прибалтиці - Ризький хліб з кмином. Просто і зі смаком кмину.
Житньо-пшеничний зі спеціями, здивував своєю легкістю, м'яким і пружним м'якушем і повернув назад в Росію.
Після дегустації Євген, а також представники продукції Valentain і Lantmannen відповіли на всі запитання.
Дякуємо усім гостям за участь у майстер-класі.
До нових зустрічей.
