борщ холостяцький
Борщ холостяцький тому я так називаю, що його приготування не вимагає багато часу і особливих зусиль. До того ж його можна приготувати відразу на кілька днів, коли настоїться.
інгредієнти: На 2 літрову каструлю: Бекон сирокопчені, Капуста білокачанна, Сосиски, Морква, Картопля, Цибуля ріпчаста, буряки, Часник, Томатний соус, Лавровий лист, Хмелі сунелі, Сіль, перець,
Детальніше.
Гороховий суп з беконом
У дитинстві суп гороховий ми називали музичним. Напевно, не треба пояснювати, чому. Зараз-то я знаю з власного досвіду, що найбільш безболісно горох засвоюється, якщо.
інгредієнти: На 2, Картопля, Бекон сирокопчені, Цибуля ріпчаста, Морква, Чебрець сушений, Лавровий лист, Сіль, перець,
Детальніше.
Гарячий томатний суп
У літній сезон, коли помідори такі смачні, хочеться наїстися ними вдосталь на весь рік. А крім салатів і овочевих рагу з них можна зробити ще й дуже смачні супи. Пропоную.
інгредієнти: Яловичина варена, Часник, Томати, Оливкова олія для смаження, Сік томатний, Хліб білий, Бульйон яловичий, Сіль, перець,
Детальніше.
грибна локшина
Класичний грибний суп. Смачний, ситний, підходить для поста.
інгредієнти: Розрахунок на 1 літр супу: Гриби заморожені або свіжі, Картопля, Локшина, Борошно пшеничне, Цибуля ріпчаста, Масло рослинне для смаження, Масло вершкове, Кріп свіжий, Сіль, перець,
Детальніше.
Грибний суп з гречкою
Цей суп готувати дуже легко і швидко. Овочі і гриби можна навіть не обсмажувати, в такому варіанті супчик годиться навіть для самого суворого посту і для самої суворої дієти.
інгредієнти: Гриби свіжі або заморожені, Картопля, Гречана крупа, Цибуля ріпчаста, Морква, Олія для смаження, Часник, Томатна паста, Сіль, перець, зелень,
Детальніше.
Гуляш угорський (суп)
Густий, ситний, наваристий, ароматний, насичений, смачний. Це все про нього, про гуляш по-угорськи.
інгредієнти: На 3 літрову каструлю: Яловичина безкісткова, Картопля, Перець солодкий, Цибуля ріпчаста, Помідори, Часник, Морква, Вино червоне солодке, Паприка солодка мелена, Кмин, чебрець, Зелень петрушки і базиліка різана, Сіль, червоний пекучий перець, Масло рослинне для смаження,
Детальніше.
куряча локшина
З дитинства люблю курячу локшину. Звичайно, раніше смак у неї був зовсім інший, бо кури були інші, смачні. Найароматніший курячий супчик виходить з домашньої курки.
інгредієнти: Курка, Морквина, Локшина (або вермішель), Картопля, Цибуля ріпчаста, Сіль, перець, зелень кропу,
Детальніше.
Курячий суп з рисом і орегано
Ще один простий рецепт курячого супу. Родзинка в ньому - це орегано або по-нашому - материнка. Ця травичка надає супу абсолютно неповторний аромат, тільки класти її треба зовсім.
інгредієнти: Розрахунок на 1 літр супу: Куряче м'ясо з кісточкою, Картопля, Рис, Цибуля ріпчаста, Морква, Сіль, перець, Орегано,
Детальніше.
окрошка
Кількість квасу для окрошки у мене вказано усереднене. Іноді хочеться погуще, а іншим разом роблю окрошку з мінімальною кількістю твердих інгредієнтів. І перш, ніж.
інгредієнти: Квас, Огірки свіжі, Цибуля зелена, Морква, Картопля, Яловичина варена, Яйця, Сметана, Цукор, Гірчиця столова, Сіль,
Детальніше.
Розсольник з фрикадельками
Іноді так хочеться наваристого домашнього супу на м'ясному бульйоні, а на варіння бульйону з яловичини часу зовсім немає. У таких випадках я варю різні супи з фрикадельками і.
інгредієнти: На 3 літрову каструлю: Фарш яловичий, Картопля, Огірки мариновані, Морква, Цибуля ріпчаста, Томатний соус, Рис, Олія для смаження, Сіль, перець, зелень,
Детальніше.
Суп із зелених овочів
Цей легкий суп особливо хороший в літню спеку, а також в розвантажувальні дні.
інгредієнти: Куряче м'ясо, Селера, Цибуля порей, Сіль, перець, Перець солодкий,
Детальніше.
Суп з кропиви
Самий весняний супчик, що створює особливу світлий настрій передчуття наближається літа. Кропиву для нього збираємо де-небудь подалі від міста і від дороги, в лісі або на.
інгредієнти: На 1 літрову каструлю беремо: Кропива, Морква, Картопля, Яйця, Цибуля ріпчаста, Сіль, перець, Томат,
Детальніше.
Суп куліш по-селянськи
На варіння яловичого бульйону часу вистачає дуже рідко, і тому, коли з'являється можливість, я варю його відразу літрів 5. остуджують, ставлю в холодильник і протягом тижня.
інгредієнти: Бульйон яловичий, Пшоно, Яловичина варена, Лук зелений, Картопля, Масло вершкове, Часник, Сіль,
Детальніше.
Суп курячий з рисом, кукурудзою і зеленим горошком
Цей смачний і ситний супчик справжня палочка-виручалочка, коли зовсім немає часу готувати. Якщо зробити його погуще, то вийде відразу і перше і друге в одній тарілці.
інгредієнти: На 1 літрову каструлю знадобиться. Куряче філе, Зелений горошок, Кукурудза консервована, Морква, Рис, Сіль, каррі, Лук,
Детальніше.
Суп з капустою брокколі і фрикадельками
Ще одна варіація на тему супу з фрикадельками. Швидко, смачно і досить ситно. Любителям капусти брокколі має сподобатися.
інгредієнти: Розрахунок на 2 літрову каструлю: Фарш м'ясний, Картопля, Капуста брокколі, Цибуля ріпчаста, Морква, Маслини чорні, Томати, Масло рослинне для смаження, Сіль, перець,
Детальніше.
Суп з фрикадельками
Чомусь цей самий звичайний, простий суп ніколи не приїдається, ні-ні та й захочеться з'їсти соковиту фрікаделечку з ароматним бульйоном, розваристої картопелькою і ніжним рисом.
інгредієнти: На 1 літрову каструлю беремо: Фарш м'ясний, Морквина, Картопля, Рис, Цибуля ріпчаста, Сіль, перець, Томатна паста, Сушені або свіжі пряні трави,
Детальніше.
Сирний суп зі свіжим шпинатом
Найскладніше в цьому рецепті - зварити курячий бульйон і придумати, що зробити потім зі звареної куркою. Супчик дуже приємний, в міру ситний і корисний.
інгредієнти: Шпинат свіжий, Сир плавлений вершковий, Курячий бульйон, Білий хліб, Лук зелений, Сіль, Часник, Оливкова олія,
Детальніше.