Приготувати смачну вечерю в літній сезон можна тільки з овочів, м'ясо для цього використовувати зовсім не обов'язково. Уявляю сьогодні вам рецепт смачної запеченої овочевий пари -картошкі з кабачками в духовці. Виходить легке в приготуванні і ситне блюдо для всієї родини. Готувати таку картоплю з кабачками зручно саме влітку, коли є молоді свіжі овочі.
При бажанні, можна додавати до основних компонентів і інші овочі, такі як болгарський перець, баклажани, а якщо ви хочете зробити блюдо м'ясним, то можна додати шматочки курки.
складові
- кабачки 2 шт .;
- молода картопля 500-600 г;
- вершки 100 мл;
- сметана 3 ст. л .;
- твердий сир 150 г;
- рослинне масло 50 мл;
- сіль 1 ч. л .;
- мускатний горіх (мелений) дрібка;
- суміш мелених перців щіпка;
- часник за смаком.
Як приготувати запечені кабачки з картоплею в духовці
Картопля і кабачки готуються не однаково по часу. Для цього рецепта можна використовувати як стару картоплю, так і молодий. Якщо у вас стара картопля, тоді відваріть його попередньо в шкірці до напівготовності. Якщо будете готувати молоду картоплю, тоді можна і не варити його заздалегідь. Ретельно вимийте картопля, потріть його твердої стороною кухонної губки. Очищати молода картопля не обов'язково.
Промийте два середніх кабачка і наріжте кружальцями. Якщо у кабачка вже щільна шкірка, зріжте її овощечисткой.
Картоплю наріжте слайсами по товщині тонше, ніж кабачки.
Духовку дозволите на 180 градусів. У мисці з'єднайте картоплю з кабачками, додайте рослинне масло і сіль, перемішайте руками. Круглу форму або термостійку сковороду накрийте пергаментом. Потім по колу в сковорідці розкладіть картоплю з кабачками, чергуючи кружечки.
Посипте овочі зверху меленим мускатним горіхом і сумішшю перців. Також можна додати суміш італійських трав в якості ароматних спецій. Використання пряних трав і спецій завжди будуть надавати вашим блюдам яскравого і пікантного відтінку, і вони не вийдуть прісними і однотипними.
Налийте до овочів вершків. Для пісного варіанту не використовуйте ні вершків, ні сирів. Можна використовувати томатний сік.
Натріть або дрібно наріжте сир і засипте зверху овочів. Завдяки сиру у нас вийде дуже апетитна скоринка зверху овочів
Дрібно нарізаний часник і сметану відправте до овочів. Накрийте сковороду фольгою і відправте в духовку на 20 хвилин.
Після того як овочі практично приготувалися, можна зняти фольгу і запекти ще близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Готову картоплю остудіть 10 хвилин і потім можна подавати на стіл.
Нарізана зелень кропу і петрушки додасть свіжого аромату запеченої картоплі з кабачками.
Якщо у вас немає духовки, то картоплю з кабачками зазначеним способом можна запекти в духовці. Запечена картопля з кабачками це простий і недорогий варіант приготувати вечерю, а виходить дуже смачно.
