Таке відчуття, що в кожному барі або компанії є дивак, який може розповісти якусь історію про пиво, яке він п'є. А найнеприємніше в тому, що ви в це вірите, потім розповідаєте своїм друзям, вони, в свою чергу, розповідають своїм знайомим і т.д. Так зароджується міф про пиво. Ось десятка найбільш кричущих міфів про пиво, які ви повинні знати, щоб не попастися на розповіді якогось недотепи.
Міф №1: Якщо пити світле пиво, щось не погладшаєш
Можливо, в келиху світлого пива всього 90-100 калорій, в звичайному пиві зазвичай трохи менше 200 калорій. Любителі пива скажуть, що різниця між цими двома видами пива така ж, як і між фест-фудом з Макдональдса і п'ятизірковим рестораном. А дієтологи вам скажуть, що різниця незначна. Тому, якщо тільки ви не випиваєте по 300 келихів на тиждень, вибирайте тільки найкраще пиво.
Міф №3: Пиво зіпсовано, якщо його спочатку нагріли, а потім охолодили
Це може бути правдою, тільки якщо ви робите це багато, дуже багато разів і поступово. Люди думають, що після вживання такого заново охолодженого пива, вони швидко сп'яніють. Смак пива може зіпсувати повітря, світло і час. Температура не може зіпсувати пиво, якщо тільки вона не екстремальна. Купуючи свіже пиво, зберігайте його в темному місці, і з ним все буде нормально.
Міф №5: Пиво Guinness, яке подають в пабах Ірландії, краще
Думаю це широко поширена думка, що пиво, яке варять на його батьківщині, краще, ніж те, яке експортують в інші країни. Процес пивоваріння дешевий, так чому виробники пива повинні ризикувати своєю репутацією і варити на експорт інше пиво? Це не має сенсу, і це не правда. За деяким винятком, пиво, яке варять на експорт, таке ж, що і подають в барі, розташованому навпроти самого пивоварного заводу. Різниця тільки в свіжості пива. Бочонок пива Guinness доставляється з Дубліна в ваш улюблений бар приблизно 2 тижні. Деякі сорти пива, наприклад Fosters, варять в Канаді за ліцензією, проданої США. Однак на пляшках чітко вказано, де воно виготовлене.
Міф №6: Пиво не повинно гірчити
Гіркота пива залежить від хмелю, який присутній у всьому пиві як в якості консерванту, так і щоб збалансувати солодкий солод. У деяких сортах пива додано ну дуже багато хмелю (наприклад, India Pale Ales або IPAs), а в деяких його зовсім мало (пшеничні сорти пива). Хміль надає пиву комплексність, присмак і аромат (хвоя, цитруси і т.п.). Кажуть, що саме завдяки хмелю, пиво отримує свій смак, це ж робить його таким приємним.
Міф №7: Кращі сорти пива завжди поставляються в зелених пляшках
Насправді пляшки з темного, коричневого скла захищають пиво від світла набагато краще, ніж пляшки з зеленого скла, і тим більше в порівнянні з безбарвними, прозорими пляшками. Цей міф з'явився в Європі після Другої Світової війни, коли відчувалася гостра нестача коричневого скла. Замість цього європейське пиво розливалося в зелені пляшки, які виготовляють і до цього дня. Тому даний міф уже не актуальний.
Міф №8: У тайському пиві Singha є формальдегід
Дивно, але вважається, що пиво Singha варитися з додаванням формальдегіду, як і сорти Chang, San Miguel, Vietnamese 33 і сінгапурський пиво Tiger Beer. Найвірогіднішим поясненням цього є те, що Singha набагато більш гірке і містить більше алкоголю, ніж більшість лагерів (табірне пиво пиво, приготоване методом низового бродіння). Коли американські і англійські емігранти і солдати пили пиво в Таїланді, то п'яніли набагато швидше, ніж зазвичай, і гіркоти в пиві було набагато більше, ніж вони звикли. І щоб пояснити цей факт, вони і придумали міф про те, що в пиво додають формальдегід. Божевільні.
Міф №9: Пиво Corona - сеча мексиканців
У 80-х роках ходив міф, що мексиканські робочі мочилися в баки з пивом Corona, яке поставлялося в США. Це просто огидно ..., якби це було правдою. Ця чутка з'явився в той час, коли популярність пива Corona на американському ринку почала стрімко зростати. Ну і хто заздрив цьому? Виробники пива Heineken, звичайно. Це не більше ніж чутки, розпущений оптовими торговцями Heineken в м Ріно (штат Невада). Нічого з цього не вийшло, і популярність пива Corona продовжувала зростати. Але все одно навіть сьогодні в деяких барах Америки можна почути цей прикол.
Міф №10: Жінки не люблять пиво
Брехня! Моя подруга любить пиво майже так само як і я. Якщо поглянути на історію пива, то жінок його варили було навіть більше, ніж чоловіків. Наприклад, сестри Доріс в Баварії виробляють лагер Mallersdorf. На щастя, цей слух дуже далекий від істини.