Тиск цілком можна контролювати і за допомогою їжі. Тільки це не одноразова дієта, а практично спосіб життя Фото: Михайло Фролов
- Фактично половина людей, які страждають від підвищеного тиску, навіть не підозрюють про це, - каже старший науковий співробітник ДНІЦ профілактичної медицини, к.м.н. Галина Холмогорова. - У людини тиск під 160, а він цього не відчуває. А потім - інфаркт ...
Тому в початковій стадії гіпертоніки не звертаються до лікаря. Але ж гіпертонія - основний фактор розвитку важких захворювань: інсульт, гіпертонічний криз, гостра серцева недостатність, інфаркт міокарда або гостра ниркова недостатність. Як правило, гіпертонія супроводжується порушенням обміну холестерину і нерідко поєднується з атеросклерозом. Але все ж можна контролювати і гіпертонію, і холестерин завдяки правильному харчуванню. Ми попросили нашого постійного експерта, лікаря-дієтолога Людмилу Денисенко сформулювати кілька принципів правильного харчування для гіпертоніків:
- Лікувальне харчування при гіпертонічній хворобі будується відповідно урахуванням його тяжкості та наявності ускладнень. Енергетична цінність дієти повинна відповідати енерговитратам організму з деяким обмеженням при розвитку атеросклерозу і, особливо, при наявності супутнього ожиріння. Тобто раціон потрібно складати з лікуючим лікарем. Але основні принципи можна і потрібно дотримуватися, навіть не звертаючись до лікаря.
1. Обмеження солі. Це диктують складні процеси в корі надниркових залоз, які затримують рідину в організмі і сприяють підвищенню артеріального тиску. Обмеження солі в дієті допомагає знизити збудливість центральної нервової системи. Сіль необхідно обмежити до 4-6 г на добу (приблизно чайна ложка на всі страви). Краще зовсім відмовитися від продуктів, що містять багато солі (оселедець, соління, маринади і т. Д.).
2. Рідина обмежувати не потрібно. За умови, що немає недостатності кровообігу. Тобто в день коштує випивати до двох літрів води.
3. Кількість жирів зменшити до 65 - 75 г на добу. Тваринні жири частково замінюються рослинною олією (кукурудзяна, соняшникова, соєва, оливкова), яке багате поліненасиченими жирними кислотами і лецитином.
4. Кількість білка зменшувати не варто (т. Е. На добу потрібно 1,2-1,5 г на 1 кг маси тіла). Недолік білка в їжі знижує стійкість організму до стресових ситуацій. Лише при ускладненні захворювання нефроангіосклерозом (з затримкою азотистих сполук в організмі) кількість білків потрібно обмежити.
5. Углеводине обмежуються. але змінюються. Як можна менше легкозасвоюваних вуглеводів (цукор, мед, варення, кондитерські вироби і т. Д.). І збільшити кількість продуктів, багатих рослинною клітковиною (несолодкі сорти фруктів, ягід, овочі та ін.).
6. І в цілому більше рослинної клітковини - вона сприяє виведенню холестерину з організму з калом і дозволяє при супутньому ожирінні трохи знизити енергетичну цінність раціону, при цьому не впливаючи на почуття насичення. Тобто побільше овочів, фруктів і ягід, збіднених солями натрію і багатих калієм, магнієм, вітамінами.
7. Необходімивітаміни. підтримують життєво важливі функції організму.
- Ніацин розширює судини, підвищує нирковий кровотік, покращує коронарний кровообіг і кровопостачання головного мозку.
- Рибофлавін необхідний для тканинного дихання і синтезу АТФ (аденозинтрифосфат - нуклеотид, необхідний для правильного обміну речовин).
- Піридоксин необхідний для виведення холестерину з організму.
- Біофлавоноїди зменшують проникність судинної стінки, зокрема для холестерину.
А також мінерали:
- Калій сприяє посиленню скоротливої функції міокарда, особливо при супутній недостатності кровообігу. Найбільш багаті калієм при відносно низькому вмісті натрію овочі, фрукти, ягоди, порошок какао, яловичина і т. Д.
- Магній підсилює гальмівні процеси в корі великого мозку, зменшує спазм гладкої мускулатури судин і тим самим знижує артеріальний тиск. Іони магнію також затримують розвиток атеросклерозу. Магнієм багаті квасоля, горох, соя, зелений горошок, родзинки, інжир, шипшина, фініки, пшениця, жито, кукурудза, сушені абрикоси.
- Йод має противосклеротическим дією. Йодом особливо багаті продукти моря (морська капуста, креветки, кальмари. Мідії, краби і т.п.).
8. Обмежити продукти, що володіють коагулирующими властивостями, тобто звужують судини і згортають кров (вершки, сметана, вершкове масло та ін.), Багатих біогенними амінами (сири, солона риба, маринований оселедець, боби, банани, ананаси, помідори).
9. Ісключітьпродукти, збуджуючі центральну нервову систему, серце (бульйони і підливи з жирного м'яса і риби, міцний чай, кава, какао, шоколад, алкоголь) і дратівливі нирки (гострі закуски, приправи, копченості).
10. Якщо гіпертонію супроводжує ще й атеросклероз, то обов'язково потрібно включити в харчування продукти, багаті ліпотропні речовинами. тобто які нормалізують жировий і, зокрема, холестериновий обмін в організмі. Ліпотропна дію надають холін, метіонін, інозит, лецитин, бетаїн та ін. Вони містяться в основному в білкових продуктах. Ними багаті нежирна яловичина, курячі яйця, нежирні види риби (тріска, судак), нежирний сир.
Харчування має бути дробовим - чотири-п'ять разів на добу. Останній прийом їжі - не раніше, ніж за два-три години до сну.
Примірне одноденне меню
Основний для гіпертоніків є дієта № 10. Особливо вона показана при наявності недостатності кровообігу.
1-й сніданок: вершковий сирок (120 г), каша манна молочна (150 г), чай з молоком (200 мл).
2-й сніданок: яблука свіжі (100 г), кефір нежирний (150г)
Обід: суп перловий з овочами вегетаріанський (250 г), м'ясо відварне з морквяним пюре (55/150 г), компот з яблук (200 г).
Полудень: відвар шипшини (200 мл), цільнозерновий хлібець
Вечеря: відварна риба з відвареною картоплею (85/150 г), плов з фруктами (90 г), чай з молоком (200 мл).
На ніч: кисле молоко (200 г).
На весь день: хліб пшеничний або відрубні (250 г), цукор (50 г).
Примірне одноденне меню дієти № 10 а.
1-й сніданок: каша гречана протерта (280 г), молоко (100 г).
2-й сніданок: яблука печені з цукром (120 г).
Обід: бефстроганов з відвареного м'яса (55/110 г), картопля відварна (150 г), компот яблучний (200 г).
Полудень: курага розмочений (50 г).
Вечеря: морквяно-яблучні биточки запечені (230 г).
На ніч: відвар шипшини (200 мл).
На весь день: хліб пшеничний без солі (150 г), цукор (40 г), масло вершкове
На тлі основної дієти добре б, особливо при огрядності і недостатності кровообігу, періодично (один-два рази на 7-10 днів) дотримуватися розвантажувальні дні (рисово-компотний, салатний, кавуновий, огірковий і ін.).
Читайте також
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна
Який ви далекобійник?
Звірте за допомогою нашого тесту, наскільки ви відповідаєте вимогам далекобійника
Дієта Дюка: меню, плюси і мінуси, що можна і що не можна їсти
Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус - зірки в голос вихваляють дієту цього французького дієтолога, Майже 20 років, дотримуючись її, люди у всьому світі втрачають вагу. Але не все так райдужно, як може здатися на перший погляд
Російські вчені придумали, як використовувати вірус грипу в боротьбі з туберкульозом
Розробка вже показала свою ефективність на тварин, а зараз її випробовують на людях
Ворог б'є з тилу, або кому потрібна колоноскопія
Медики наполягають на своєчасному профілактичному огляді кишечника
Новий сезон на дієті і не нашкодити шлунку
Всім в світі широко відомі пишнотілі жінки з картин Рубенса, їх він малював не просто із зайвою вагою, а й з усіма недосконалостями їхніх тіл
Лікарі спростували міфи про вегетаріанство у Всесвітній день вегана
На найважливіші питання про оформлення та оплати лікарняних дадуть провідні експерти в прямому ефірі на радіо «КП» [задай своє питання прямо зараз]
Лікування захворювань передміхурової залози: місія здійсненна
Невидиму оку маленьку залозу в області малого тазу недарма називають другим серцем чоловіка
Біль у спині: що робити? А головне - чого не робити
Медичний директор мережі московських клінік, популяризатор науки Павло Бранд розвінчує міфи про біль в спині і найпопулярніші помилки
Ветеринар і хірург взяли в поїзді пологи у уральської бізнесвумен
Ножиці і нитка лікарі обробили горілкою
20 років діяльності компанії «Біонорика» в Росії
Пропонуємо перевірити за допомогою нашого тесту
Тест "Який ви менеджер?"
Нам доводиться управляти своїм часом, ставленням, планами дітей, сімейним бюджетом, життям, врешті-решт - що це, якщо не менеджмент?
Знаменитий біохакери порадить, як зберегти молодість і продовжити життя
Сергій Фаге розповість всі секрети «апгрейду» свого організму і відповість на питання в прямому ефірі радіо «КП»
Цікаві факти про сперму і сперматозоїдах: "звірята", безсмертні, люблять прохолоду
Вчені вважають, що при заморожуванні клітини сперми можуть зберігатися вічно
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна
Новонароджена з'явилася на світ після постанови суду: «Повинна покинути лоно матері!»
Дівчинка послухалася, народилася в найкоротші терміни і стала найбільш законослухняним громадянином країни