Китайська їжа часто вважається жирної, важкої і нездорової, в той час як тайська їжа здається легшою азіатської альтернативою. У деяких випадках це узагальнене заява є правильним. Адже арахісовий соус, який подається в тайських ресторанах, є набагато більш здоровим, ніж напханий хімікатами качиний соус. Так, ароматний том-ям містить менше натрію, ніж солоний яєчний суп або вонтон. А більш яскраві і свіжі приправи, такі як лемонграсс і кінза, здаються більш корисними. Тайська кухня в цілому є дуже смачною, різноманітною і привабливою. Однак в меню місцевих ресторанів можна зустріти не такі вже й корисні страви. Якщо ви ніколи в житті не пробували тайську кухню, то ви можете стати жертвою жирних, забивають артерії страв. Зверніть увагу в першу чергу на наявність в назві страви слова «пла». Воно означає, що блюдо було обсмажене у фритюрі. Ну і, звичайно ж, ознайомтеся зі списком страв, яких вам дійсно варто цуратися, якщо ви відправляєтеся в Таїланд.
Смажені тайські роли
Смажені тайські роли, що містять велику кількість жиру і непотрібних калорій, явно не підійдуть тим, хто намагається дотримуватися здорового харчування. Як і спринг-роли, які ви можете знайти в меню китайських і в'єтнамських ресторанів, ця жирна обсмажена у фритюрі закуска не є хорошим стартом для вашого обіду. Як і інші продукти, обсмажені у фритюрі, тайські роли містять насичені жири і транс-жири, які підвищують рівень холестерину в крові, а також сприяють розвитку серцево-судинних захворювань. Якщо ви хочете спробувати більш здорову альтернативу, ви можете замовити свіжі літні роли, які складаються з овочів і морепродуктів, укладених в м'яку рисовий папір. Ці роли не обжаривают, тому ви зможете насолодитися свіжими ароматами автентичної тайської їжі, не відчуваючи при цьому ніяких докорів сумління і не піддаючи своє серце небезпеки.
Страви з кокосовим молоком
Багато страви тайської кухні готуються з використанням кокосового молока, особливо якщо мова йде про каррі. Так як кокосове молоко багате насиченими жирними кислотами, вживання його в їжу може призвести до підвищення рівня холестерину, тому вживати його потрібно в дуже малих обсягах. А з огляду на той факт, що багато головні страви тайської кухні стають такими кремовими якраз завдяки кокосовому молоку, це буде далеко не найкращим варіантом для вашого обіду. Замість жирних страв, заснованих на кокосовому молоці, ви можете замовити обсмажені місцеві страви. Так ви зможете насолодитися всією різноманітністю тайської кухні, а саме поєднанням свіжих інгредієнтів і різноманітних приправ, замість того щоб зводити все до молочних каррі.
Том ка кай
Для чого жінки відчувають оргазм?
Що станеться, якщо робити "планку" кожен день?
Речі, на які ми даремно витрачаємо гроші
Тайське зелене куряче каррі
Це традиційне зелене каррі готується з використанням кокосового молока, що робить дане блюдо поганим вибором для тих, хто дотримується дієти. Більш того, додавання смаженої курки заповнює блюдо ще більшою кількістю жирів і калорій. Навряд чи ви хочете вжити денну норму калорій, з'ївши одне блюдо.
Кен пед кай
Це червоне каррі є черговим блюдом, заснованим на кокосовому молоці. І знову сюди додані шматки смаженої курки. Природно, ви отримаєте задоволення, якщо з'їсте таку страву, однак це почуття задоволення швидко пройде. Пізніше прийде усвідомлення, що ви тільки що випили чотири гуртки кокосового молока і з'їли курятину, викупатися в маслі.
смажений рис
Тайський смажений рис настільки ж поганий для вашого здоров'я, наскільки і китайська його версія. У ньому міститься велика кількість жирів і калорій, і це блюдо саме по собі є привабливим саме через те, що воно таке жирне. З огляду на те, скільки інших страв можна спробувати, ви навряд чи захочете наїдатися тільки рисом. Це того не варто.
Глуай кег - це десерт, який представляє собою смажені банани, що продаються зазвичай на вулицях Таїланду. Це блюдом може звучати спокусливо і здаватися здоровим (адже це ж фрукт), насправді вам варто уникати його, так як в ньому повнісінько цукру, а також воно неймовірно масляниста. Ці банани настільки приторно-солодкі, що навряд чи ви зможете з'їсти більше двох шматочків.
Пла Лард прик
Тайський крижаний чай
Безумовно, чай має серйозні переваги для здоров'я, проте це не відноситься до тайського крижаному чаю. Цей класичний місцевий напій сповнений цукрів, так як в нього додається підсолоджене згущене молоко і цукровий пісок. Звичайно, ви можете випити цей чай на свій страх і ризик, але варто пам'ятати, що цей напій хоч і вгамує вашу спрагу, але при цьому значно підніме рівень цукру в крові.
кокосове морозиво
Морозиво - це один з найулюбленіших десертів, однак коли ви з'їсте обід в тайському ресторані, у вас навряд чи залишиться для нього місце в шлунку. Морозиво в Таїланді вершково-кремове і спокусливе, і якщо ви будете їсти тільки його, то воно стане ідеальним прийомом їжі. Але після повноцінного обіду вам навряд чи його захочеться. Та й не варто його їсти після обіду, тому що, як і у випадку з іншими стравами, заснованими на кокосовому молоці, морозиво є далеко не найкориснішим і здоровим стравою.
