Вегетаріанскій.ru> Про тварин> 10 тварин з'їдаються сучасними людьми заживо
У суспільстві 21 століття законно не тільки поїдання вбитих тварин. У деяких ресторанах їх подають ще живими. Незважаючи на всю жорстокість процесу з'їдання заживо, а також небезпека, яку деякі тварини здатні нести їм самим, люди продовжують замовляти подібні страви. Законом вони не заборонені.
Окремі пункти цього екзотичного меню можуть бути важкі для сприйняття, викликати жах, шок і огиду. Після прочитання навіть далекі від вегетаріанства люди розуміють, чому людство до нього поступово приходить.
1. Саннакчі (Sannakji)
Восьминоги - незвичайні істоти. Їх відносять до одних з найрозумніших істот на планеті, хоча ті мають нервової системою і мозком, кардинально відрізняються від наших.
У фешенебельних ресторанах Південної Кореї живих маленьких восьминогів, приправлених кунжутним (або кминним) маслом або соєвим соусом подають у вигляді окремого страви. Така закуска, страви з восьминога, називається саннакчі. Іноді від живого восьминога відрізають щупальця і подають тільки їх, поки вони ще ворушаться. Іноді його розрізають на шматки і також, поки не помер, відправляють на стіл відвідувача ресторану. Вважається, що в неумерщвленном вигляді восьминоги смачніше.
2. Касу марцу (Casu Marzu)
Спочатку традиційний сорт сиру Пекоріно Сардо з овечого молока доводиться до гниття. Потім зрізається його верхній шар, щоб сирна муха могла безперешкодно відкласти личинки. Що вилупилися черв'яки починають поїдати сир, позбавляють його частини жирності і доводять до розм'якшення. Кислота з шлунково-кишкового тракту личинок іноді виливається назовні. Гниття, бродіння, розкладання і сильний сморід - і ось, сир готовий до вживання.
Традиційно Casu Marzu поїдається разом з черв'яками - так як вважається, що якщо личинки живі, значить, сир не отруйний. Однак черв'яки борються за життя і з'їсти їх непросто. Вони здатні стрибати на 15 см вдалину, щоб врятуватися. У шлунку часто не перетравлюються, а намагаються пробурити стінки кишечника, що їм не вдається. Зате вдається викликати у їдця розлад, біль, нудоту і кривавий пронос. Сир з личинками часто викликає отруєння і алергії. Однак кількість охочих покуштувати подібна страва рік у рік не зменшується як серед місцевих жителів, так і серед туристів. Сир касу марця (ціна якого часом зашкалює) як і раніше популярний.
3. Морські їжаки
Живими морських їжаків живими традиційно поїдають жителі середземноморського узбережжя (спочатку - в Італії), а також в Південній і Північній Америці, Японії та Нової Зеландії. Тварин подають в ресторанах ще ворушаться. Одночасно приносять і спеціальні прилади для відкривання панцира. Ними розкривають живого їжака і ложкою поїдають їстівні нутрощі - молоку і ікру.
4. Одори Ебі (Odori Ebi)
Подається з Японії. Одори Ебі - дуже молоді креветки, з яких знято панцир і яких обсмажили у фритюрі, але при цьому залишили живими. Дригало, звиваються від болю, їх складають на велику тарілку. Перед їжею креветки умочують в алкогольному напої саке, щоб «сп'янити». Внаслідок чого тварини смикаються менш інтенсивно, їх кладуть в рот і розжовують. Вся ця жорстока і дорога процедура проробляється заради того, щоб відчути лоскотання поїдаються рачків на мові.
5. П'яна креветка
Традиційно їдять китайці. Живих дорослих креветок (близько 10 штук) подають в ємності c байцзі (так називається алкогольний напій з етиловим спиртом до 60%). Тварини в мисці дуже активні: вони звиваються, підстрибують, намагаються уникнути смерті, як тільки можуть. Для едаков в цьому вся принадність: заради спортивного азарту - щоб Наколіть активну креветку на вилку і засунути в себе в рот, вони готові заплатити чималі гроші. Крім того, якщо люди їх погано пережувати, «п'яні креветки» продовжують рухатися і після проковтування.
6. Салат Нома (Noma Salad)
Найбільш відомим датським рестораном є заклад «Нома», розташоване в Копенгагені. Є заклади громадського харчування цієї мережі і в інших країнах.
Одним з найбільш екзотичних страв «Нома» є салат з живими мурахами (іноді додають коників). Сенс в тому, що на салат (з кінзи або чогось іншого) зверху поміщають мурах, перед цим охолоджених, але все ще живих. Вони ледве пересуваються, тому їдець їх з легкістю відправляє в рот. Коштує це приблизно 300 доларів. Ресторан Нома (Копенгаген) прославиться подібними екзотичними стравами.
7. Сашимі з жабою
Це японське блюдо. До приходу клієнта живу жабу тримають на кухні. Після того як блюдо замовлено, жабу ріжуть на частини, знімають шкіру, але залишають живий з б'ється серцем. Деякі частини відварюють. Іноді це роблять спеціально на очах відвідувача, який після подібної екзекуції поїдає все ще живу тварину в сашимі.
8. Ікізукурі (Ikizukuri)
Ікізукурі - японське блюдо, приготоване з риби. Зазвичай в ресторані коштує великий акваріум з плаваючими рибами. Клієнти самі вибирають живність собі до смаку. Після цього кухар подає її майже миттєво. Він відрізає від риби частини, але залишає живий. Її серце б'ється (спеціально робиться так, щоб клієнт міг це бачити), рот рухається, голова тріпається на тарілці.
9. Інь Янь Ю
Теж японське блюдо. Якщо для ікізукурі від риби відрізають шматки, то для Інь Янь Ю її живою обсмажують у фритюрі. Все це робиться швидко, щоб не пошкодити внутрішні органи, щоб риба промучилася ще цілих півгодини. Клієнт ресторану їсть її обсмаженої, але живий і тріпається. Власники таких ресторанів дуже пишаються своїми дорогими екзотичними стравами з живих тварин, так як це доводить свіжість подається живності.
10. Устриці
Більшість людей, які їдять свіжі устриці, не розуміють, що ті все ще живі. Визначити це досить складно зважаючи на малу активності останніх. Але вони зберігають життя ще довгий час після відкриття раковини. Смерть наздоганяє тварин тільки після відділення тіла від раковини. Саме тому найчастіше їх з неї висмоктують.
Це далеко не всі. Найбільш жорстокі і мерзенні способи поїдання (наприклад, з'їдання мозку живої мавпи) ми перераховувати не стали, вважаючи, що для певних висновків наведеної інформації цілком достатньо.
Джерела - російська і англомовна вікіпедія, блоги мандрівників
Італійці відзначилися як мінімум двічі і данці. При тому, що це далеко не повний перелік. Наприклад, розмістити картинку, на якій сучасні люди жеруть (іншого слова просто не знаходиться) мозок ще живий мавпи я просто не змогла ... позамежне щось ...
А якщо почитати блоги наших вітчизняних мандрівників (чим я займалася теж, поки писала статтю), то можна виявити, як вони захоплюються цими стравами - спеціально відправляються за сотні кілометрів, щоб покуштувати живого восьминога, підсмажену живу рибу, і не гребують навіть сиром з личинками .Що докладно потім в своїх блогах описують.
Все вірно. Але відправляються наші люди все ж за сотні кілометрів, так як тут це все ж не прийнято і є скоріше винятком, а не правилом.
Прохання стежити за тим, що ви копіпаст. На фото не італійський сир з личинками, а шотландське національне блюдо хаггіс - нутрощі зі спеціями, відварена в овечому шлунку.
Дякую за пильність. Чи не могли б ви дати посилання на «правильний сир» з личинками?
Нещодавно дізналася про деякі речі, що мене шокували. При чому знайшла я їх не на сайтах про вегетаріанство або взагалі групах з рецептами і їжею. Побачивши дивні назви, я пішла гуглити і то що я знайшла викликало у мене всякі різні емоції.
Може, звичайно, я одна така і все знають про ці страви, але все таки хочу написати свої думки з приводу них.
Один з таких «рецептів» це хаукартль. Назва вже не віщувало нічого доброго, але дізнавшись по-більше я просто впала в ступор. Знаєте що це? Це згнила акула, яку їдять деякі «гурмани» і до цього дня. Цей рецепт був придуманий десь в холодних країнах, таких як Скандинавія (рецепт древній), а взагалі щось на зразок це Ісландський блюдо.
Суть в тому, що в акул які плавають біля тих країн занадто багато аміаку в м'ясі і їхні туші смердять сечею, і є їх нереально (без отруєння), з цього люди придумали закопувати туші акул в землю (!) На 6 тижнів (!) , потім потрібно викопати цей труп і повісити його провітрюватися ще на 4 місяці!
Як це можна їсти - я не знаю. Сире, мерзенне, смердить гниллю м'ясо. Хто знає скільки там бактерій? Більшість людей спробували «це» рве і вивертає на виворіт. Деякі можуть навіть відійти в світ Інною, якщо з'їдять багато.
Другий рецепт це ківіак. Ось це мене дійсно шокувало.
Робиться він так: беруть мертвого тюленя, обезглавлюють його, і фарширують його мертвими чайками (!), Потім закопують в землю і чекають півроку поки воно приготується.
Потім відкопують, і їдять мертвих чайок сирими (!).
Це просто незбагненно. Ким треба бути, щоб є гниле м'ясо? На мій погляд це гірше канібалізму. Як людина могла до такого докотиться? Так я краще б з голоду здохла, ніж стала б є гнилих тварин.
У мене просто розрив шаблону.
І після цього знаходяться люди, що доводять, що м'ясоїди теж люди. Так чорта з два, вони виродки і трупоеди. А деякі ще й падальщики.
Я вас пошкодую, і картинки викладати не буду. Але якщо погуглити, є блоги де описується вся ця вакханалія з приготуваннями, з докладними картинками, на яких навіть показано як люди їдять цих самих чайок, і згниле акуляче м'ясо.
Можливо в тих місцях людям нічим харчуватися, іншої їжі мало, ось і вдаються до таких способах. Хоча, звичайно, все це жахливо.