Створення десертній піраміди або конуса в центрі столу нагадує ідею для великих урочистостей. Потрібно розставити фрукти в круглій формі в центрі столу і посипати цукровою пудрою в верхній частині кожного ярусу. Потім організувати ще один шар фруктів у напрямку до центру, поки не вийде конус або піраміда. Цукрова пудра допомагає піраміді зберігати свою форму, не руйнуючись.
Можна використовувати підставку для тортів в якості прикраси столу фруктами, розставивши їх в різних місцях десертного столу. Альтернативний варіант - підставки для тортів з «фруктовою начинкою» між більш солодкими десертами, такими як торти і печиво. Прикрасьте вершини фруктів свіжими квітами
Кошики, тарталетки можна застосувати для ягід, таких як полуниця і чорниця. Заповніть кекс-обгортки ягодами і помістіть їх в утримувачі для кексів. Це дозволяє гостям взяти невеликі «чашечки» фруктів.
В оздобленні столу фруктами можна додати кошика до столу, помістивши кожну корзину на одній стороні або на обох кінцях столу. Потім організувати плоди всередині кожної корзини.
Покладіть фрукти на різні страви. Створити більший інтерес можна, поставивши страви навколо стола на предмети різної висоти і розмірів. Можна переплутати фрукти з використанням, щонайменше, двох видів на кожній тарілці.
Зробіть один з фруктів центром композиції, наприклад, гранат, в оточенні слив або абрикосів. П'ять гранатів в центрі столу можуть стати яскравим акцентом в сервіровці.
Оригінальний варіант прикраси - вставити в шкірку апельсинів і лимонів шпажки. Таке рішення не залишиться непоміченим гостями. Замість шпаг отвори у фруктах можна зробити за допомогою квітів: бутон як би розквітає на поверхні плода.
Цікаве рішення декору - шашлик з фруктів, що заповнює центральну частину столу. З плодів можна вибудовувати навіть цілі скульптури. Тільки пам'ятайте, нарізані фрукти повинні з'їдатися в першу чергу і подаватися до основних страв, приблизно за 30-40 хвилин.
Пам'ятайте, що деякі фрукти мають сильний аромат, як, наприклад, цитрусові. Вони не повинні перебивати запах основних страв або дратувати голодний шлунок.
Зверніть увагу на колірну палітру столу, створювану за допомогою фруктів: червоне яблуко, зелене, персик, абрикос, чорниця, малина, слива. Вивчіть фрукти з точки зору їх форми. Включіть в композицію овальні фрукти і овочі (баклажани і кабачки), прямі (спаржу), круглі.
Вивчіть їх текстуру. Фрукти можуть бути грубими, гладкими, блискучими і матовими. Зверніть увагу, як зовнішній вигляд фруктів підходить до основного меню: дерев'яний піднос з тропічними фруктами підвищує апетит і підходить для сервірування в стилі Карибського пікніка.