Багато мандрівники не можуть похвалити національну британську кухню. Їй важко змагатися з вишуканими стравами, які готують у Франції і Італії. Британська кухня відрізняється своєю простотою, але це зовсім не означає, що вона нудна. Вона дуже ситна! В принципі, всі страви британської кухні можна з легкістю приготувати самому, рецепти страв досить прості і водночас є унікальними. До речі, англійці використовують звичайні інгредієнти, тим самим підкреслюючи їх природний смак.
Нижче розглянемо найпопулярніші блюда, які готують в Англії.
Повноцінний англійський сніданок
Дуже смачний і ситний. Зазвичай складається з бекону або сосисок, яєць, запечених бобів, смажених помідорів, грибів, чорного пудингу. Подаються до сніданку і оладки.
чорний пудинг
Це британський делікатес, який неодмінно потрібно спробувати. Що це таке? Чорний пудинг - це ковбаса зі свинячої крові, жиру і вівсянки. Готують її якось по-особливому традиційним рецептом. Подають до столу з солодовим оцтом.
Яйця по-шотландськи
Яйця, зварені круто, кладуть в м'ясний фарш, обвалюють у панірувальних сухарях і смажать. Найсмачніша закуска, і її зручно брати з собою на пікнік.
Англійські булочки зазвичай їдять з джемом, який можна замінити маслом або варенням.
Сосиски часто подають з картопляним пюре і підливою.
Риба і чіпси
Відоме на весь світ блюдо прийшло з Англії. Тріску або пікшу в клярі обсмажують в олії і подають з картоплею фрі, який в англійській мові має значення чіпсів.
горохове пюре
Поширений в Британії гарнір. Його часто подають до риби, сосисок або картоплі фрі. Зелений горох гаситься на повільному вогні з додаванням цукру і солі.
«Веллінгтон»
Яловичина «Веллінгтон» - стейк, запечний з паштетом і грибами в листковому тісті.
Бутерброд з фрі
Прекрасне блюдо для швидкого і ситного перекусу. Гарячу хрустку картоплю фрі кладуть між двома шматочками м'якої булки, попередньо рясно змащену маслом.
Сконе, або булочки до чаю
Британські Сконе відрізняються від американських тим, що в них набагато менше масла і цукру. Тому англійці звикли їсти їх з джемом.
пиріг пастуха
Це досить просте блюдо, яке приготовлено з картопляного пюре і м'ясної начинки.
Курка «Тікка Масала»
Не секрет, що англійці люблять індійську кухню. Курка «Тікка Масала» є, напевно, найпопулярнішим англо-індійським стравою. Смажені шматочки курки плавають в гострому томатному соусі.
«Пікаліллі»
Це англійський варіант індійських солінь.
канапе
Канапе, або сендвічі до чаю, є обов'язковими для полудня. Зазвичай їх з'їдають, вкусивши два або три рази. Вони такі крихітні. Вони являють собою маленькі бутерброди, нарізані трикутничками. Начинка може бути будь-який: від свіжого огірка до плавленого сиру.
«Тоффі»
Липкий фініковий пудинг - вологий бісквіт, приготований з дрібно нарізаних фініків, политий солодким соусом, що нагадує іриску. Зазвичай подають з морозивом.
"Вікторія"
Бісквіт «Вікторія» названий на честь королеви, яка любила поласувати їм, випиваючи чашечку післяобіднього чаю.
Грінки з'явилися у Великобританії в 18 столітті. Це підсмажений шматочок хліба, зверху политий сирним соусом.
М'ясний пиріг
М'ясний пиріг зазвичай подають під час курортного сезону. Приготований він з рубаного м'яса, фруктів і спецій.
Недільний спекотне - Британське блюдо, яке подають до столу в кінці тижня. Зазвичай воно приготовлено зі смаженої яловичини, картоплі, овочів і йоркширського пудингу.
Йокшірскій пудинг
Йоркширський пудинг має дуже простий рецепт. Його випікають з тіста, що складається з яєць, борошна, молока або води. Його часто подають з м'ясом і підливою. Його не можна назвати класичним англійським десертом. Але пудинг займає почесне місце в традиційній британській кухні. Потрібно відзначити, що подавати йокшірскій пудинг прийнято перед основною стравою, будь то м'ясо або риба. Традиція з'явилася, тому що пудинг раніше готували в одній печі разом з другою стравою.
«Жаба в нірці»
Ця страва, приготовлена з сосисок і тесту, з якого випікають йокшірскій пудинг. Подається з овочами і соусом.
Чергове індійський вплив на британську кухню. Це сніданок, що складається з рису, каррі, копченої пікші і яйця.
Традиційний англійський пиріг, приготований з бананів, вершків, ірису і згущеного молока. Англійці вважають за краще вживати його разом з кавою і шоколадом.
Екклз - торт з листкового тіста з начинкою з смородини.
Стейк і пивний пиріг
Стейк і пивний пиріг - класичне британське блюдо. Пиріг готують з листкового тіста, стейка і рагу з яловичини, поливаючи страву смачною підливою.
«Ітонський заміс»
Це традиційний десерт, яким пишається Англія. Його досить легко приготувати самому. Необхідно лише змішати банани, полуницю, подрібнити безе і полити все вишуканим кремом.
Якщо ви хочете дізнатися ближче історію і традиції англійського народу, то почніть з британської кухні. Вона, як ніхто інший, відкриє перед вами всі тонкощі життя Туманного Альбіону.
5 законів про померлих, які можуть вас налякати Протягом свого життя кожна людина зустрічається зі смертю, і, як правило, відбувається це не один раз. Саме тому існують спеціальні зак.
