Як відомо, картопля стала важливою частиною раціону для більшості росіян. Саме тому виникає бажання вживати в їжу хорошу якісну картоплю, бажано з власного городу. У жителів приватних будинків не виникає питання, де зберігати врожай. А ось люди, які живуть в багатоквартирних будинках, повинні подумати, де придбати ящик для зберігання картоплі на балконі взимку.
Адже щоб картопля залишався з відмінним смаком і в хорошому стані, його необхідно зберігати в належних умовах. Але, на жаль, в квартирі їх створити вкрай складно, тому зібраний урожай зберігають на балконі в контейнерах. Створити тут оптимальні умови представляється можливим.
Які умови необхідно дотримуватися, щоб зберегти урожай
На лоджіях і засклених балконах можна легко створити хороші умови для зберігання мішків із зібраною картоплею. Однак не варто забувати про важливі правила, які допоможуть зберегти урожай в первозданному вигляді:
- Температура зберігання картоплі повинна варіюватися в межах від +2 до +6 градусів. Температура нижче даної позначки, може запустити процес гниття Бульбоплоди. І навпаки, більш висока температура призведе до висихання картоплі, що спричинить неприємний смак і втрату красивого зовнішнього вигляду;
- Невід'ємною частиною збереження картоплі є постійне провітрювання приміщення, в якому він буде знаходитися. Інакше бульбоплоди почне гнити;
- Оптимальна вологість повітря - 70%;
- Не слід класти картопля так, щоб на нього потрапляли прямі сонячні промені або електричне світло. Деякі господарі, щоб підтримувати належну температуру в ящиках, використовують електричні лампи. В цьому випадку їх треба пофарбувати в темний колір або накрити картоплю щільною тканиною. Інакше вона почне зеленіти.
Як підготувати коренеплід до зимового зберігання
Щоб зберігання картоплі на балконі в ящику було вдалим, необхідно дотримати вірну підготовку зібраного врожаю. Основне, що варто пам'ятати - не класти сорти, які встигають рано, на збереження. Від цього не буде ніякого толку.
- Сорти картоплі, яка дозріває пізно, слід збирати, коли на вулиці тепло і сухо. Потім його варто розкласти для того, щоб він просох на вітрі. Деякі вважають за краще просушувати його близько 2-х тижнів, однак, цілком достатньо і меншого часу. Не рекомендується проводити сушку на бетоні і залозі, найкраще, на землі;
- Слід перебрати зібраний урожай, розсортувати його за якістю і величиною. Ні в якому разі не слід класти пошкоджена картопля разом зі здоровим, інакше почнеться процес гниття;
- Якщо контейнери для збереження врожаю ненові, їх слід продезінфікувати. Допомогти в цьому може суміш, що складається з гарячої води, соди і мила. Після цього можна обробити ящик мідним купоросом і вапном;
- Якщо зробити прошарок з соломи, вона вбереже картопля від проростання на балконі;
- Якщо бульбоплоди присипати подрібненим часником, можна не боятися того, що урожай згниє.
Основні помилки, які допускають при закладці картоплі на зимове зберігання
Помилка №1. Бульби картоплі не можна перебирати в місці зберігання
Деякі вважають, що не можна перебирати картоплю в сховище, так як, нібито такими діями завдається шкода Бульбоплоди і перемішуються хворі зі здоровими. Однак це не так. Під час зберігання картоплю необхідно постійно перебирати, щоб в ній не заводилися бактерії. Як тільки було помічено пошкодження бульб, їх необхідно терміново перебрати. Щоб це зробити, необхідно діставати не тільки згнилі бульби, а й усі ті, які стикаються з зіпсованими. У тому випадку, коли на поверхні картопля здорова, але від контейнера йде неприємний аромат, а по приміщенню літають мушки, урожай необхідно перебрати. Так як описані ознаки - ознаки гниття.
Помилка №2. Картопля при розміщенні в контейнери не можна перемішувати з іншими овочами
Багато хто звик до того, що весь зібраний урожай треба розподілити в різні контейнери. Однак це не з усім так. Картопля прекрасно зберігається з деякими іншими овочами, наприклад, з буряком. Кладуть її шаром поверх картоплі. Це дозволить не тільки заощадити місце, але і захистить бульби зібраного врожаю від попадання зайвої вологи.
Помилка №3. Немає необхідності дотримуватися правильні умови зберігання картоплі
При зберіганні в погребі, картоплі автоматично створюються необхідні умови. Однак з балконами все трохи складніше. Тут вже не залишиш бульбоплоди в мішку до весни, так він швидко згниє. Щоб цього не сталося, використовують спеціальні контейнери. Зробити його можна з дерев'яних дощок. Ідеальним варіантом стануть кілька контейнерів різних діаметрів, вставлених один в одного. Так само йде справа і з дном, і з кришкою - все подвійне. У порожнечу кладуть пінопласт або тирсу. Щоб захистити контейнер від вологи, його можна оббити фанерою або покрити шаром фарби. Якщо часу для самостійного споруди ящика немає, можна придбати термоконтейнер, призначений для побутового використання. Це подвійний мішок, виготовлений з міцної тканини. У ньому вбудований підігрів і міцний синтепон для захисту врожаю від замерзання. Зберігати зібраний урожай в такому контейнері можна навіть в сильні морози до -40градусов. Контроль температури здійснюється за допомогою датчика з вивідним екраном. Він простий в експлуатації, оснащений спеціальною блискавкою, яка легко закривається і відкривається. Навесні термоконтейнер досить протерти ганчіркою, щоб він став чистим.
Помилка №4. Зберігати можна коренеплід навіть низької якості
Більшість людей, сподіваючись на удачу, кладуть в ящик картопля низької якості, з надією, що він збережеться до весни. Однак це серйозна помилка. Тільки ту картоплю, який хорошої якості, може перезимувати. Тому перед закладкою, бульби треба ретельно перебрати і просушити. Навіть в тому випадку, коли створені оптимальні умови для збереження, картоплі низької якості не вдасться зберегтися взимку.
Помилка №5. Всі сорти картоплі придатні для закладки на зиму
висновок
Якщо ретельно підготувати контейнери на балконі для картоплі на зиму, вдасться зберегти урожай. Вона не втратить своїх смакових і корисних властивостей.