Всім відомо: хочеш схуднути -, не підходь до холодильника після шостої вечора. Але, виявляється, це застарілий підхід до здорового харчування. Сучасна дієтологія скасувала бойкот пізнім перекусу!
Ось основні принципи, яким важливо слідувати, якщо ви любите поїсти ввечері:
- Мала калорійність (невеликої кількості якогось одного продукту буде цілком достатньо);
- Є треба як мінімум за годину до сну;
- Варто вибирати таку їжу, в якій міститься амінокислота триптофан - в організмі вона перетворюється в гормон сну мелатонін.
А ось і 5 продуктів, які не страшно з'їсти на ніч!
Ідеально цим умовам задовольняє, наприклад, кефір. Він добре впливає на мікрофлору і заспокоює кишечник, а також дарує відчуття ситості, адже в кефірі міститься білок. До того ж кальцій, як нам розповіла професор Федерального дослідного центру харчування Алла Погожева, краще засвоюється саме у вечірні години. Тому кефір в списку продуктів для вечірнього перекусу варто на першому місці.
Є хороша новина для всіх, хто не мислить вечора без шматка м'яса: білкові продукти, виявляється, найкраще вживати саме у вечірній час. А ідеальним для сну вважається м'ясо індички. Тому сміливо їжте індичку на ніч у відварному або запеченому вигляді, але не більше 80 грамів, щоб не перевищити дозволену вечірню калорійність.
3. Запечене яблуко
Фрукти - теж можуть бути відмінним вечірнім перекусом. Це в першу чергу яблука - але краще не сирі, а печені, так як після термообробки яблуко краще засвоюється.
А крім яблук, гарні на ніч ще бувають вишня або черешня - в цих ягодах, як і у всіх продуктах нашої п'ятірки, багато того самого триптофану, що допомагає заснути. Головне - знати міру.
Добре для пізнього перекусу підійдуть і горіхи. Кращий вечірній варіант - це мигдаль.
Але мигдаль є дуже калорійним продуктом, - вважає президент Асоціації сомнологи Роман Бузунов, - і тому бажано з'їсти не більше 30-40 грамів мигдалю на ніч.
5. Цільнозернові хлібці
Цілком безпечно з'їсти ввечері трохи цільнозернових хлібців - саме таких, а не просто шматок білого хліба.
У хлібці містяться вітаміни групи В, і зокрема В6, а нестача вітамінів групи В, практично, гарантовано веде до безсоння. І якщо ми будемо додавати і вітаміни групи В, і триптофан, то це потенційно поліпшить якість нашого сну.
Але тут теж варто пам'ятати про калорійність - вона тут навіть вище, ніж у звичайного батона. Так що один-два хлібця - і досить. Отже, підіб'ємо підсумки. Кефір, м'ясо індички, мигдаль, печене яблуко або жменю черешні, цільнозернові хлібці - ось ті продукти, які не тільки не страшно з'їсти на ніч, це навіть корисно. Нагадуємо - щось одне з перерахованого, а не все відразу! І ось тоді сон буде легким і приємним.