Від обговорення спецій. перейдемо на недорогі і смачні рецепти супів.
Якими б харчовими пристрастями не відрізнявся людина, йому все одно час від часу хочеться з'їсти тарілку гарячого супу. Якщо вам доводиться себе в цьому відмовляти через відсутність добірних продуктів або брак часу, ми пропонуємо вашій увазі 5 рецептів смачних перших страв. Для їх приготування підійдуть самі звичайні продукти, які або знайдуться у вашому будинку, або ви зможете придбати їх в найближчому продуктовому магазині.
- 200 гр. курячого м'яса
- 2-3 середніх картоплин
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2-3 ст / л дрібної вермішелі
- 1 упаковка плавленого сиру
- рослинна олія
- сіль
- Куряче м'ясо залити 2-2,5 л води, підсолити. Коли м'ясо звариться, його слід вийняти.
- У бульйон кинути порізану кубиками картоплю і варити до напівготовності.
- Потім додати терту на крупній тертці моркву.
- Через 5 хвилин заправити суп луком.
- Додати вермішель.
- Коли вермішель звариться, висипати в суп плавлений сир і варити ще 2 хвилини.
- 200-300 гр. черевець сьомги
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- сіль, перець, лавровий лист
- зелень
- Довести до кипіння 2,5-3 л води, підсолити, додати порізаний соломкою картоплю.
- Через 5-7 хвилин додати порізані дрібною соломкою моркву і цибулю і дати супу покипіти 15 хвилин.
- Висипати в каструлі шматочки сьомги, кілька горошин перцю і 1-2 лаврових листки.
- Коли риба звариться, лавровий лист вийняти.
- При подачі в тарілки додати зелень.
- 250 гр. Сочевиці (переважно зеленої)
- 300-400 гр. курячого м'яса (за бажанням)
- 3-4 середніх бульб картоплі
- 1 велика цибулина
- 1 помідор (томатний соус)
- 1 солодкий перець (по сезону)
- сіль перець
- рослинна олія
- Сочевицю замочити на 2 години в теплій воді.
- М'ясо залити 3 л води, підсолити довести до кипіння, зняти піну. Якщо ви використовуєте м'ясний бульйон або варите пісний суп, просто дайте рідини закипіти.
- З сочевиці злити воду і висипати її в каструлю.
- Через 15-20 хвилин додати порізану картоплю і натерту на крупній тертці моркву.
- Дати супу закипіти і заправити його луком з помідором і солодким перцем. Поперчити за смаком. Варити до готовності овочів.
- 2-3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 яйця
- рослинна олія
- сіль перець
- У каструлю налити 2 л води, підсолити, дати закипіти.
- Висипати кубики картоплі.
- Через 15 хвилин додати пасеровану на олії цибулю і терту моркву.
- Яйця розбити в піалу і злегка збити.
- Через 5 хвилин, після того як суп заправили засмажкою, влити в каструлю тонкою цівкою яйця.
- Дати супу покипіти ще 2-3 хвилини.
- 500 гр. свіжих грибів
- 3-4 картоплини
- 1 цибулина
- рослинна олія
- сіль перець
- зелень
- 2,5-3 л води влити в каструлю, підсолити і довести до кипіння. Замість води можна використовувати готовий курячий бульйон.
- Картоплю порізати соломкою і кинути в воду.
- Цибулю і гриби порізати і обсмажити на соняшниковій олії протягом 5 хвилин.
- Коли картопля буде майже готовий, висипати в каструлю гриби з цибулею, поперчити і варити до готовності.
- При подачі суп прикрасити зеленню і сметаною.
Освоївши наші рецепти, ви завжди зможете насолодитися тарілочкою ароматного гарячого супу. І при цьому вам не доведеться напружувати свій бюджет і проводити біля плити довгі години.