5 смачних маринадів для курки або індички
Смак і соковитість курки (і індички) залежать від способів приготування. Спробуйте приготувати її з одним з наших 5 смачних маринадів і результат Вас порадує.
Курка в медово-гірчичному соусі
Курку (або індичку) відбити, посолити, поперчити.
Змішати 3 столові ложки меду і 4 столових ложки гірчиці дижонской (в зернах).
Курку як слід обмазати цим маринадом і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.
Потім м'ясо можна обсмажити на сковороді або грилі. Гірчичні зерна краще зняти, інакше вони можуть підгоріти і будуть гірчити.
Курка в апельсиновим соусі
У мисці змішати 1 столову ложку рослинної олії, 2 столові ложки рідкого меду, сік 1 лайма, 1 головку дрібно посіченою часнику і сіль (лайм можна замінити лимоном).
Філе нарізати смужками і замаринувати в суміші, що вийшла.
Залишити на 1-2 години в холодильнику, періодично помішуючи.
Після обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи, до золотистого кольору.
Так само можна приготувати курку в духовці або на грилі.
Апельсиновий соус:
Будь-йогурт змішати з невеликою кількістю яблучного оцту, лимонного соку, каррі, куркуми, кардамону і солі.
Курку в цьому соусі маринувати треба не менше півгодини.
Потім загорнути її у фольгу і відправити в духовку хвилин на 15-20. Таку курочку готувати найкраще в духовці з конвекцією.
Курка в кефірі
Подрібнити 4 зубчики часнику, добре перемішати його з Вашими улюбленими приправами і сіллю. За бажанням можна додати зелень.
Залити отриману суміш склянкою кефіру, помістити в нього курку і ще раз ретельно перемішати.
Поставити маринуватися в холодильник на півгодини, після чого приготувати на сковороді або грилі.