Найсмачніший теплий салат з дайкона зі свининою, куркою і зеленим горошком вимагає наступних інгредієнтів:
- 1 дайкон середнього розміру;
- 1 баночка зеленого консервованого горошку;
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 1 морква середня;
- 1 цибулина;
- 100 гр. пісної свинини;
- 100 гр. філе бройлера;
- 100 гр. свіжих печериць;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 2-3 ст. л. рослинного масла без запаху;
- 50-70 гр. кедрових лущених горішків;
- Спеції.
Щоб приготувати салат, потрібно розжарити на вогні вок або будь-яку іншу сковороду, очистити всі овочі і яблуко, потім робити так:
1. Нарізану дрібними кубиками свинину швидко обсмажити в ложці олії до повної готовності;
2. Вийняти свинину, обсмажити куряче філе, також нарубані досить дрібно;
3. Овочечистка-економкою напластать дайкон, морквину, кинути овочі в масло, що залишилося від смаження м'яса і також швидко обсмажити до напівготовності (нехай трошки хрумтить) - це займе не більше 1 хвилини;
4. Лук порубати тончашіймі півкільцями і злегка обсмажити в залишках олії, вийняти;
5. Вогонь вимкнути, нарізати яблуко дуже тонкими часточками;
6. Змішати в мисці (дуже обережно) все теплі інгредієнти;
7. В баночці з кришкою змішати масло, соєвий соус, перець, сіль і як слід струсити заправку;
8. Порубить печериці, додати в салат разом з відцідженим горошком і горішками;
9. Присмачити салат заправкою, струснути страву і тут же подавати на стіл.
Порада! Якщо не любите сирі шампіньйони, обсмажте їх разом з м'ясом, але стежте, щоб випарувалася вся рідина.
вегетаріанський салат
А ось смачний салат з дайкона вегетаріанський готується з наступних компонентів:
- 1 середній дайкон;
- 1 великий пучок листового салату;
- 1 великий пучок свіжої пряної зелені;
- 1 баночка консервованого горошку;
- 0,5 пучка китайської капусти;
- 1 головка солодкої цибулі;
- 1 ст. л. рисового оцту;
- 2 ст. л.кунжутного масла;
- Спеції, насіння кунжуту.
А тепер готуємо салат, який можна назвати: «ай-геть-кіло» з дайконом:
1. Дайкон очистити від шкірки, нарізати дуже тонко, краще економкою;
2. Листовий салат промити, обтрусити, нарвати руками;
3. Зелень дрібно порубати, додати в чашку до овочів;
4. Туди ж відправити нарізану тонкими стрічками, попередньо вимиту капусту;
5. Лук очистити, пошінковать півкільцями якомога тонше, додати до салату, як і відціджений горошок;
6. До одній ложці заправки з горошку додати рисовий оцет, масло і збовтати;
7. Щедро полити салат з дайконом, присмачити сіллю, перцем, насінням кунжуту, ще раз промісити і можна подавати.
Закуска з дайконом
Унікальна закуска з дайконом - це дуже ароматне і апетитне страву. Завдяки маслу воно наситить, а ось овочі прекрасно виведуть зайві шлаки. Тиждень такого салату на обід або вечерю разом з шматочком курки і ваші подруги почнуть заздрити приголомшливою дієті і випитувати секрети схуднення!
Салат з дайконом для чоловіків готується з таких компонентів:
- 1 дрібний дайкон (краще білий);
- 1 маленька чорна редька;
- 300 гр. вареної яловичини;
- 0,3 ст. зерен граната;
- 1 велика несолодка груша;
- 0,5 ст. волоських горішків лущених;
- 1 жменя грибів будь-яких готових (варених, смажених, маринованих);
- 1 невеликий солоний огірочок (не кислий);
- 3-4 ст. л. масла рослинного ароматного;
- Перець, сіль, зелень.
Щоб приготувати чоловічий салат з дайконом, не потрібно багато часу:
1. Очистити дайкон, редьку, грушу;
2. М'ясо можна брати смажене або копчене, але потрібно його нарізати невеликими скибочками;
3. Дайкон також нарізати скибочками, бажано тонший, як і грушу;
4. Редьку чорну натерти на тертці, віджати сік і не виливати його;
5. М'якоть редьки трохи присолити, почекати пару хвилин, знову віджати і ось цей сік можна вилити;
6. Гриби і огірочок порубати тонко;
7. Змішати в мисці всі інгредієнти;
8. Приготувати заправку з олії, невеликої частини соку редьки (приблизно третини соку), солі і перцю. Спробуйте обов'язково на смак, якщо гостро - можна додати ще трохи олії;
9. Заправити заливкою салат, додати горішки, зерна граната і ще раз промісити.
простий салат
Ну і на противагу простому, святковий салат з дайконом. Що потрібно:
Якщо ви не знаєте, як варити кальмарів, то варто розморозити тушки, очистити їх від плівки (це легко зробити ножем - підчепити шкірку і вона швидко счищается), опустити в окріп на 2-3 хвилини, вийняти і облити холодною водою - кальмари готові. До речі, в цьому смачному салаті з дайконом дуже непогано «грають» варені креветки, які теж швидко готуються. А тепер так:
1. Крабові палички або крабове м'ясо розморозити, нарубати невеликими шматочками;
2. Кальмари нарізати кубиком;
3. Дайкон очистити, потерти через тертку, якщо сильно соковитий - трохи віджати;
4. Огірки порізати тонкими полукружкамі;
5. Капусту нарізати недовгими тонкими стрічками;
6. Яйця очистити, порубати;
Щоб харчуватися смачно, ситно і різноманітно, зовсім необов'язково придумувати складні страви. Дайкон - ідеальний овоч, який підходити для приготування будь-яких салатів. Ціна продукту доступна через його малу популярність, а це значить, що вже сьогодні в меню може бути смачний салат з дайконом, який обов'язково сподобається всім вашим рідним.