Відразу хочу обмовитися: кому-то мої поради допоможуть скинути 2 кілограми за місяць, а комусь і всі п'ять. Таких буде більшість. Але!
Ці поради не працюватимуть для тих, кому худнути вже просто нікуди. Не по вашим міркувань, а на переконання тіла. Адже є дуже худі люди, які все ніяк не можуть зупинитися на досягнутому і в будь-якій формі здаються собі товстими. Тут я б порадила звернутися до психолога і попрацювати з самовідчуттям і з самооцінкою.
Також ці поради не працюватимуть для тих, хто буде заміщати заборонені продукти. Наприклад, якщо ви виберете спосіб, в якому треба відмовитися від цукру, але при цьому подвоїте порції всього іншого, то результату вам не досягти. Тому якщо я пишу «виключіть це», то це не означає «замініть це на».
Спосіб перший: відмовтеся від солодкого
Спосіб «Життя без цукру» передбачає відмову не тільки від того цукру, що в цукорниці, але і від інших солодощів і продуктів, які його містять. Звертайте увагу на кількість цукру в готових продуктах. Часто він зустрічається там, де нам і не снилося. Наприклад, в печінкові паштет, ковбасу, консерви, хліб, мюслі і пластівцях, в молочних продуктах.
Чим не рекомендується заміщати: сухофрукти, фрукти, мед, чіпси та інші солоні закуски. Фрукти допускаються, але не захоплюйтеся. Обмежтеся 2-3 фруктами в день. Інакше результат буде не таким гарним, як очікувалося.
Спосіб другий: скоротіть кількість простих вуглеводів до 15-20% (1/6 раціону)
До таких продуктів відносяться: хліб, все крупи, макарони, солодощі, випічка, каші. Зовсім виключати їх не варто більше ніж на один тиждень. Інакше вийде подобу дієти Аткінса, а вона, безсумнівно, шкідлива. Вуглеводи - хороший джерело енергії для тіла, особливо для тих людей, хто інтенсивно тренується. Але навіть їм повинно вистачити такого обсягу простих вуглеводів.
Важливо: всі прості вуглеводи повинні надходити з цільнозерновими продуктами, які багаті клітковиною і вітамінами або мінералами.
Це означає, що не можна їсти рафіновані продукти. Якщо рис, то тільки бурий, червоний або неочищений. Якщо каша, то ні в якому разі не манна або рисова (з білого рису). Якщо хліб і макарони, то тільки цільнозернові.
При цьому пам'ятайте, що хитрі виробники макаронів гордо пишуть: «З твердих сортів пшениці». Це не те ж саме, що з цільнозерновий пшениці. Визначити корисні цільнозернові макарони легко: у них темно-коричневий колір.
Якщо ви вирішите застосувати цю пораду, то пам'ятайте: хоч і цільнозернові, але це швидкі вуглеводи (в порівнянні з овочами). Тому не захоплюйтеся і не перевищуйте норму в 15-20% від раціону.
Спосіб третій: виключіть з раціону все «рідкі» калорії
До таких відносяться: пиво, вино, солодкі газовані напої (навіть якщо вони з позначкою «Лайт» та «без цукру»), соки, морси, коктейлі, кава і чай з цукром.
Всі ці напої моментально підвищують рівень цукру в крові з усіма наслідками, які описані в пункті про цукор. При цьому «перебрати калорій» дуже легко. За пів-літровій банці пива міститься близько 200 кілокалорій! При цьому всі вони прямо йдуть на жирові відкладення, адже засвоюються вони миттєво.
Стільки ж калорій, наприклад, містить овочевий салат з оливковою олією і креветками. Але в салаті маса клітковини, яку треба добре переварити, витративши енергію, щоб добути з неї корисні речовини. А в білку з креветок і в жирі з оливкового масла безліч складних амінокислот і жирних кислот, які теж вимагають від тіла енергії на розщеплення. А про користь я взагалі мовчу. Уже й без мене написано тонни і кілометри інформації.
Тому енергія з салату з креветками зовсім не дорівнює енергії з банки пива. Хоча чисто математично це виглядає так.
Але ми ж з вами не машини, тому теорія внутрішнього згоряння до людини непридатна і часто дає помилкові підрахунки.
Особливо хочеться зупинитися на газованих напоях «Лайт». Я вже докладно писала у себе в блозі про шкоду цукрозамінників, але коротко це звучить так: наш організм реагує на солодкий смак так само, як і на звичайний цукор. Зростає цукор в крові, клітини жадають енергії, виробляється інсулін для доставки енергії в клітку, але енергію взяти ніде! Адже калорійність у напоїв з цукрозамінники прагне до нуля.
У підсумку в найближчій перспективі підвищується апетит, ви з'їдаєте більше звичайного (адже обдурений організм треба забезпечити обіцяної енергією). А в довгостроковій перспективі вам загрожує зайва вага, інсулінова резистентність, яка супроводжується гормональними проблемами, втомою, пивним черевцем, безпліддям і діабетом ... Чи не правда, «шикарний» набір наслідків? Так, може, варто відмовитися від таких напоїв назавжди?
До речі, мережі швидкого харчування успішно користуються цією особливістю газованих напоїв. Часто вони видають величезні гуртки, які можна при покупці меню наповнювати скільки душі завгодно. Вуглекислий газ в газованій воді теж підвищує апетит, в результаті гості «ресторанів» швидкого харчування купують більше їжі.
Чим замінити всі ці напої? Водою! Хоча б на чотири тижні. Спробуйте. Результат того вартий. Особливо якщо ви звикли пити такі напої постійно, то результат від цієї «дієти» буде приголомшливим.
Спосіб четвертий: влаштуйте 1-2 розвантажувальних дні на тиждень
Цей спосіб не тільки дозволить вам схуднути, але і поліпшить стан здоров'я. Сенс в тому, що ваш організм, відпочиваючи від нескінченного перетравлення їжі, витрачає більше часу і сил на ваше відновлення. Плюс в розвантажувальні дні ви помітно скорочуєте калорійність раціону, тому ви ще й схуднете.
Для розвантажувальних днів підійде один з варіантів Детокс. Виберіть те, що вам ближче.
Спосіб п'ятий: 2-4 тижні на сирій
Я не пропоную вам харчуватися так все життя, як це роблять деякі люди. Більш того, я вважаю, що це крайність - виключати з раціону таку кількість корисних продуктів: бобові, крупи, яйця, рибу і морепродукти. Але, з іншого боку, в сирій є здорове зерно, якщо його застосовувати в житті іноді. Все-таки в сирому вигляді нам доведеться їсти виключно суперкорисне продукти: горіхи, насіння, овочі і фрукти, рослинні олії холодного віджиму.
Всі ці продукти надзвичайно багаті клітковиною, корисними речовинами, водою і «хорошими» жирами. Такий раціон дуже складно зробити висококалорійним (якщо тільки ви не ставите собі за мету жувати і жувати з ранку до вечора). Саме тому сироїди такі стрункі. Крім того, клітковина чистить кишечник, що зменшує вагу. Плюс вона ж виводить зайву воду з організму. Тому схуднути на такому режимі харчування не складе труднощів.
Ви можете застосувати ці поради, щоб схуднути до пляжного сезону, а можете користуватися ними хоч все життя. Наприклад, влаштовувати своєму організму розвантаження пару раз в рік на сирій або взагалі виключити шкідливі солодкі напої на все життя. Шкоди здоров'ю ні від одного з цих способів не буде. Тільки користь.
Якщо ж вам хочеться прискорити процес схуднення, то почніть більше рухатися. Наприклад, доповніть вашу дієту бігом або пішими прогулянками. А якщо ви вже регулярно тренуєтеся, то спробуйте трохи збільшити навантаження. Тоді результат вас порадує ще більше.
Доброго вам здоров'я!