Якщо в 20 столітті (і особливо його другої половини) будівлі ринків в гіршому випадку зносили, а в кращому перепрофілювали, то 21 століття позначив абсолютно нову тенденцію. На хвилі інтересу до «зеленої» теми (хто б що не вкладав в це поняття), ринок як інституція став активно повертати втрачені позиції. Реконструюються старі будівлі, будуються нові, при цьому поняття «ринок» трактується максимально широко. archspeech представляє п'ять ринків, що з'явилися за останні 20 років в різних частинах світу.
Chelsea Market став такий же пам'яткою Нью-Йорка, як і сусідній з ним парк Хай Лайн. Це частина колись промислового району Meatpacking District, який в останні два десятиліття зазнав джентрифікації. Ринок знаходиться на першому поверсі великого будинку, в якому колись розташовувалося виробництво печива, а тепер офіси. Перед проектувальниками стояло завдання мінімальними засобами зробити будівлю ринку візуально відмінним від сусідніх схожих по архітектурі краснокирпичних будівель. Так на фасаді з'явилися латунні панелі, а один з входів в ринок обзавівся козирком зі сталі і зеленого скла. Всередині будівлі збережено чимало елементів індустріального минулого, наприклад, однією з головних визначних пам'яток ринку став фонтан, зроблений з індустріальних артефактів. Планування ринку дуже проста - уздовж проходу, що з'єднує 9 і 10 Авеню «тягнуться» магазини і ресторани (всього їх 35). Відверто кажучи, це не ринок в класичному розумінні, а швидше за торговий центр, що імітує атмосферу ринку, що привертає 6 мільйонів відвідувачів на рік.
Найстаріший критий ринок Барселони, відкритий в 1848 році, зазнав не одну реконструкцію. В рамках останньої, від старої будівлі залишився лише неокласичний фасад, над яким тепер ширяє кольорова хвилеподібна дах, утворює три нефа. Під дахом розташовується 2 176 кв. м торговельних площ. Малюнок гігантської даху-мозаїки, що складається з 325 тисяч шматків іспанської плитки, виконаний за проектом Тоні Комелло. Дах підтримується за допомогою опор, які в нижній частині схожі на згинаються стовбури дерев. Після реконструкції ринок Санта Катаріна не просто зберіг свою функцію, а й бореться за звання головного ринку Барселони зі знаменитою Бокерія.
Будівництво рибного ринку стало частиною програми розвитку стамбульського району Бешикташ. Програма нового ринку, що з'явився на місці існуючого і що стало непридатним, спільно розроблялася представниками муніципалітету, продавців і проектувальників. Основний елемент ринку - ефектний бетонний навіс трикутний форми. На площі 260 кв. м розташовуються згруповані в шість «островів» прилавки, виконані з нержавіючої сталі, що дозволяє дотримуватися санітарних норм. В якості освітлення використовуються традиційні для стамбульських ринків гірлянди з класичних ламп розжарювання потужністю 150 ват.
Універмаг «Кольоровий» з'явився на місці першого в Москві критого ринку - Центрального. побудованого в 1959 році. Нова будівля частково повторює типологія свого попередника - як і Центральний ринок був не тільки ринком (значну частину його приміщень займали крамниці), так і «Кольоровий» - не тільки універмаг. П'ятої та шостої поверхи «Кольорового» займають ресторани і продуктовий ринок. Ринок, як сама будівля-скульптура, спроектоване «Проектом Меганом», є частиною маркетингу універмагу. Інтер'єрами «продуктової частини» займалося бюро Liftschutz Davidson Sandilands, що прикрасили стелю панелями з нержавіючої сталі, в яких ефектно відбиваються і відвідувачі, і продукція. Причому ці панелі і відображення бачать і люди, що входять в універмаг з вулиці на 1 поверсі.
Одна з найцікавіших будівель останнього часу, що об'єднала ринок і житло. Відправною точкою для створення цього комплексу стали нові голландські закони, що вимагають розміщувати ринки в закритих приміщеннях. Відповіддю на це стало цікаве рішення - ринок накритий не просто дахом, а «упакований» в оболонку їх 228 апартаментів. Але смисловим і візуальним центром цього «ангара», звичайно є ринок. Завдяки склінню торцевих фасадів ринок проникний - з вулиці видно звід, прикрашений яскравою роботою голландських художників Arno Coenen і Iris Roskam площею 11 000 кв. м. Під склепінням, що досягає у верхній позначці 40 метрів, розміщується 100 торгових точок, 15 продовольчих магазинів, 8 ресторанів і кулінарна школа.
