Пройшли часи нудних, однотипних, важких для травлення салатів. І зовсім не обов'язково проводити весь передсвятковий день на кухні, щоб здивувати гостей!
і
Оберіть для цієї страви зелений салат ромен. Його листочки НЕ размокают від заправки і залишаються хрусткими. Чи не ріж їх ножем, а рви на невеликі шматочки. Масло краще використовуй оливкова, а винний оцет можеш замінити яблучним або столовим 5% -м.
300 г зелених салатного листя
1 апельсин
1 авокадо
половина головки ріпчастої цибулі
4 ст. л. винного оцту
1 ст. л. меду
120 мл рослинного масла
жменю подрібненого мигдалю
сіль, паприка за смаком
Апельсин розбери на дольки, наріж їх тонкими скибочками. Авокадо і цибулю наріж красивими тонкими часточками. Змішай листя салату, авокадо, апельсин і цибулю. Постав в холодильник, накрий плівкою. Заправляти салат краще безпосередньо перед подачею, посип його орешкамі.В окремому посуді гарненько змішай інгредієнти для заправки: оцет, мед, рослинне масло, сіль, паприку. Якщо заправки вийде багато, решту можеш використовувати для іншого салату.
Салат з курки з ананасом
Родзинка цього салату в незвичайній подачі. Він стане справжньою окрасою столу!
Салат з пекінської капусти з креветками
Виглядає досить святково, а набір інгредієнтів нікого не залишить байдужим!
1 невеликий качан пекінської капусти
70 г креветок
1 кисле яблуко
3 зубчики часнику
2 ст. л. оцту
1 ст. л. оливкового масла
200 мл рослинного масла (для смаження)
2 г приправи для моркви по-корейскісоль, перець
Розігрій олію, обсмажити в ньому подрібнений часник, суміш спецій для моркви по-корейскі.Із очищеного від шкірки яблука вийми серцевину, наріж його прозорими долькамі.Очіщенние креветки кинь в окріп на 10-15 секунд, вилови, дати їм охолонути. Залиш кілька штук для прикраси, а решту наріж не дуже мелко.Нашінкуй капусту, з'єднай її з яблуком і креветкамі.Смешай оцет, оливкова олія, обсмажений зі спеціями часник, сіль і перец.Заправь салат.
Салат «Нісуаз» з куркою
Родина класичного рецепту цього салату - Ніцца. Саме на Лазурному березі вперше стали готувати це частування. Зараз жоден французький ресторан не обходиться без його присутності в меню. В оригіналі салат готується з тунцем, але з плином часу рецепт зазнав багато змін. Спробуй приготувати цю страву з куркою!
4 курячих філе
250 г свіжомороженої зеленої квасолі
4 яйця
50 г маслин без кісточки
150 г помідорів чері
70 г зелені руколи
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. Л. зернистої гірчиці
1 ст. л. лимонного соку
2 зубчики часнику
Куряче філе вимий, відвари до готовності 20 хвилин. Остуди філе і наріж шматочками шириною 1,5 см. Бульйон не виливати! Приготуй заправку. Часник очисти і подрібни. Збий масло з гірчицею, часником і лимонним соком.Куріний бульйон доведи до кипіння, відвари в ньому квасоля до м'якості протягом 6-7 хвилин. Відкинь на дуршлаг.Яйца відвари в мішечок - 5-6 хвилин. Обдавши холодною водою, очисти від шкаралупи і розріж навпіл. Маслини наріж кружечками. Помідори і рукколу вимий, обсуши. Помідори розріж на половінкі.Соедіні рукколу, квасоля і помідори, заправити половиною заправки, перемішати. Виклади на блюдо, розклади зверху шматочки курки, маслини, половинки яєць. Полів залишилася заправкою.
Салат з пастою і тунцем
Для приготування салату вибирай макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Підійдуть бантики, черепашки, спіральки, короткі пір'я.
2 ст. л. каперсів
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. Л. тертої лимонної цедри
листя салату
150 г помідорів чері
250 г макаронних виробів (пасти)
1 зубчик часнику
1 маленька банка маслин без кісточки
1 ст. л. лимонного соку
350 г консервованого тунця у власному соку
листя базиліка
сіль
Макарони відварити в підсоленій киплячій воді по інструкції на упаковці. Відкинь на друшляк. Поклади в миску, додай 1 ст. л. оливкового масла, перемешай.Вскрой банку з тунцем, злий більшу частину соку, м'якоть тунця роздави виделкою, щоб вийшли невеликі шматочки. Додай до макаронам.Пріготовь заправку: часник очисти і подрібни. У невеликій ємності змішай залишився оливкова олія, часник, лимонний сік і цедру, сіль і перец.Полей салат заправкою, перемішати, виклади на блюдо. Прикрась помідорами і листям базиліка.
Швейцарський новорічний салат
Добротний ситний салат сподобається всім без винятку, особливо його оцінять чоловіки.