Приготуйте собі вечерю в компанії шеф-кухарів з усього світу.
Кулінарна Академія Арпіком
Свежеоткрившаяся кулінарна академія призначена для неофітів, які хочуть навчитися розбиратися в їжі і підбирати до неї правильні вина. Щоб потрапити в заповітну кімнату, потрібно прийти в Goodman на Тверській - там вас зустрінуть і покажуть дорогу. По вівторках разом з бренд-шефом «Маминої пасти» готують пасту, піцу і італійські салати. Щочетверга за плиту встає бренд-шеф мережі Goodman, щоб розповісти про всеразлічние види стейків і ступеня їх прожарювання. У майстер-класі бере участь до 10-12 чоловік. Час від часу проходять винні дегустації під наглядом професійного сомельє. Вартість уроків - від 2500 до 3000 р.
«Школа суші Мунечікі Бана» працює строго за розкладом: кожну першу та третю середу місяця з 15.00 до 18.00. Під чуйним керівництвом шеф-кухаря Бансай тут готують Гункани з лососевою ікрою, суші з мармурової яловичиною, ролл-Баттера з вугром і інші кулінарні рідкості, заявлені в меню «Місато». Один урок обійдеться в 3000 р. Якщо заздалегідь обмовитися, шеф з командою приїдуть куди треба і на місці навчать всім премудростям високою японської кухні.
За 4000 р. в «Сейджи» можна пройти школу молодого суші-бійця, вступивши на пару годин в розпорядження легендарного Сейджи-сану. Заняття проводяться поки всього лише один раз на місяць - як тільки набирається група хоча б з п'яти чоловік. Шеф строго стежить за тим, як ви тримаєте в руках ніж або ліпіть рисові колобки. Автентичність гарантована не тільки виконанням. Суші і сашимі, анонсовані в якості головної теми майстер-класів, в «Сейджи» готують виключно з справжніх японських продуктів.
Baccarat Crystal Room
На маленькій кухоньці, винесеною до залу, шеф П'єтро Ронгоні готовий присвятити будь-якого гостя, навіть якщо він прийшов в гордій самоті, в таїнства приготування піци, різотто або пасти. Нічого екстраординарного - тільки сама як там не є італійська класика. Уроки призначаються за попереднім дзвінком і можуть проходити в будь-який час дня, крім понеділка та неділі, коли у шефа законні вихідні. Ціна питання - 2500 р. За ці гроші можна приготувати, а потім із задоволенням з'їсти чотири страви, запивши їх келихом вина.
Охочих навчитися експериментувати на кухні в дусі Nobu Style - ціла черга, незважаючи на цінник в 10 000 р. Тому на майстер-класи, які проходять в Nobu Moscow щопонеділка з 13.00 до 15.00, краще записуватися сильно заздалегідь. Привабливий шеф Ллойд Робертс розповість, як правильно зробити соус з баранини або як найкраще обробити рибу. Все почуте тут же перетворюється на практичну площину - кожен учень в обов'язковому порядку готує два якихось страви з меню ресторану.