Початок місяця у мене час напружене, звірка лічильників, здача звітів, видача завдань студентам, що підробляє на канікулах. Ось і вчора довелося побігати трохи по кампусу. Погодка якраз непогана була, +12, сонце. Правда, вітерець холодний, сцуко.
Оскільки з минулого разу залишилося лимонне сорго, то готувати будемо тайську курку.
На півкіло курячого філе потрібно 4-5 стебел сорго. 4-5 зубів часнику. пару довгих сушених чилі. 3 гілки свіжого зеленого перцю. 2 ст.л. коричневого цукру.
Білу частину сорго і часник тонко ріжемо, м'ясо ріжемо на двосантиметрові кубики, змішуємо все разом, додаємо 2 ст.л. рибного соусу. цукор і пару ст.л. води. Маринуємо 30 хв.
А поки відварюємо рис.
У сковорідці на сильному вогні розігріваємо 4-5 ст.л. масла. кидаємо туди курку з маринадом, і на максимальному вогні смажимо, помішуючи, кілька хвилин, до повного випаровування рідини.
Злегка присипаємо базиліком. і ... їсти подано - сідайте жерти, будь ласка!
Запивати добре білим вином.
Всім приємного!
КонАццкій Синдром.
За людськими, мудро ...;) Ласкаво просимо, шановні! Давненько хотів приготувати кролика, але все якось рецепти що ледве не надихали. А тут ось по темі російської кухні.
У Синдрому розвантажувальний день ...;) "Я б краще жила в Росії на чорному хлібі і горілці, ніж в Сполучених Штатах в кращих готелях. Америка не знає абсолютно нічого про їжу.
Відповіді на питання про «Сальсі» ...;) Нещодавно деякі допитливі хулінари запитували питання про «сальси». Сальса являє собою щось типу соусу, без неї жоден.
Дитяче харчування - 2;) Всім хулінарам робити і процвітати! Сьогодні ми не будемо займатися такими екзотичними речами як запихання лимона в жёппо курці. Усе.
Наближаємо літо. ;) Замутити какой-нить квітчастий тропічний харч, штоб наблизити літо. Сьогодні нам потрібні: Філе окіянской риби, добре йдуть палтус, акула.