Смажена курка - універсальне блюдо, до якого підійде практично будь-який гарнір. У статті розглянемо рецепт смачної смаженої курки на сковороді. Всі етапи супроводимо детальними фотографіями.
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти: курча бройлера, сіль з перцем, зелень сушена, олія рослинна.
1. Візьмемо курку, обмиємо її. Відділимо надлишки жиру і разрежем на невеликі шматочки.
2. Щоб смачно посмажити гомілку, стегно, грудку або філе курки на сковороді, отримані шматочки натерти спеціями (перцем і сіллю) і прісиплем сушеної зеленню. Покривати куряче м'ясо спеціями варто рівномірно для того, щоб воно повністю просочилося.
3. У попередньо розігріту сковороду наллємо рослинного масла. Викладемо курку і будемо смажити її на середньому вогні (періодично перевертаючи) до появи золотистої скоринки і повного приготування.
4. В кінці смаження, сковороду з куркою можна прикрити кришкою хвилини на три. Це необхідно для того, щоб бути впевненим, що курка дійшла до готовності.
Як бачите, правильно приготувати смажену курочку на сковороді не так вже й складно. Процес приготування досить швидкий і практично не вимагає специфічних інгредієнтів.
До слова калорійність м'яса смаженої курки вважається 210 ккал на 100 грам цієї страви. Однак вона може варіюватися, наприклад, для грудки калорійність зазвичай менше, а для ніжок в 1,4-1,5 рази більше.