Яскравий салат завжди привертає увагу присутніх за святковим столом. А якщо він ще смачний і ситний, то хвалити господиню будуть абсолютно всі гості, а особливо чоловіча половина. І саме про такий салаті і піде мова в нашому рецепті. Салат з копченою куркою, сиром і корейської морквою готувати досить просто. Необхідно лише красиво нарізати готові до вживання інгредієнти. Термічній обробці будуть піддані лише печериці, які так само входять в цей салат. Назвати дешевим це блюдо можна. Але ж і свято буває не щодня. Тому, беріть на замітку і готуйтеся дивувати гостей цікавим і смачним блюдом.
Салат з копченою куркою, сиром і корейської морквою "Яскраве свято" - рецепт з фото
1. Почнемо з підготовки грибів. Крім того, що їх необхідно приготувати, вони повинні ще й охолонути. В принципі, посмажити печериці можна заздалегідь, а потім прибрати в холодильник. Вони прекрасно можуть зберігатися в закритому посуді кілька днів. А щоб їх приготувати, спочатку необхідно гриби почистити, а потім, ретельно промити під проточною водою.
2. Наріжте гриби смужками, розміром 1,5х3 см.
3. Розігрійте сковороду і налийте олію.
4. Тепер викладіть гриби, додайте 3-4 столові ложки води і накрийте кришкою.
5. Як тільки гриби пустять сік, відкрийте кришку, додайте сіль і перець, перемішайте. Залиште далі смажитися вже без кришки. Вся рідина повинна випаруватися.
6. Тепер додайте трохи рослинного масла і смажте до золотистого кольору.
7. Гриби зі сковороди пересипте в друшляк, щоб скло зайве масло і залиште остигати.
8. Поки гриби остигають займемося нарізкою інших інгредієнтів. Копчену курку наріжте смужками, приблизно 1х2 см. Використовувати для цього салату можна будь-яку частину курки. Деяким, наприклад, навіть більше подобається копчений стегенце, ніж грудка.