- 150 г салату романо
- 170 г сиру моцарелла
- 1 чашка помідорів чері, порізаних навпіл
- 1 авокадо, очищене і дрібно порізане
- 1/4 чашки базиліка
- 1/2 чашки бальзамічного оцту
- 2 ст. л. коричневого цукру
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 курячі грудки, нарізані на тонкі шматочки
- сіль, перець за смаком
- У невеликій сковороді розігрійте оливкову олію. Курячі грудки натріть сіллю і перцем і підсмажте на середньому вогні.
- Для соусу змішайте бальзамічний оцет з цукром і злегка підігрійте в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння і уварюють на слабкому вогні 6-8 хвилин, потім відставте в сторону і остудіть.
- Викладіть у велику тарілку листя салату романо, зверху викладіть остигнула курячу грудку, моцарелу, помідори черрі, авокадо і базилік. Заправте салат соусом і злегка перемішайте.
Салат з в'яленими помідорами, запеченим курячим філе і пармезаном
- 300 г курячого філе
- 100 г в'ялених помідорів
- 50 г пармезану
- 150 г зеленого салату
- 2 зубчики часнику
- 5 горошин чорного перцю
- 2 ч. Л. сушених трав
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль
- 50 мл рослинного масла
- 1 ч. Л. гірчиці
- сік половини лимона
- сіль
- перець
- У ступці розітріть перець з сіллю. Додайте часник і добре розітріть. Додайте сушені трави і масло, посоліть і перемішайте.
- Отриманою масою натріть куряче філе і загорніть у фольгу. Викладіть у форму для запікання. Поставте в духовку і запікайте при температурі 180 ° С протягом 30-40 хвилин.
- Готове куряче філе наріжте невеликими шматочками. Помідори і сир також тонко наріжте.
- Для заправки змішайте масло, гірчицю, сік лимона, додайте сіль і перець. Змішайте салат і помідори, додайте заправку і перемішайте.
- На тарілки викладіть салат і помідори, зверху філе і пармезан.
Салат з сухариками і беконом
- 100 г батона
- 50 мл рослинного масла
- 2 зубчики часнику
- сік половини лимона
- 1 ст. л. сушених трав
- 200 г бекону
- листя зеленого салату
- 100 г пармезану
- 15-20 помідорів чері
- сіль
- перець
- Змішайте масло і лимонний сік. Додайте видавлений через чеснокодавку часник. Додайте сушені трави, посоліть, поперчіть, перемішайте.
- Батон нарвіть на невеликі шматочки. Викладіть шматочки батона в форму для запікання, перемішайте з олією з часником і травами. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку, запікайте до золотистого кольору (близько 25 хвилин).
- Бекон наріжте соломкою, обсмажте бекон на сковороді без масла. Пармезан наріжте ножем або натріть на тертці.
- Черрі розріжте на 2 частини (звичайні помідори нарізати невеликими шматочками). Зелений салат порвіть руками. Додайте черрі, бекон, пармезан, сухарики, сіль - за смаком.
Італійський салат з руколою
- 15 листя пекінської капусти
- 1 пучок руколи
- 1 головка червоної солодкої цибулі
- 10 помідорів чері
- 20 мл оливкової олії
- сік лимона
- сіль
- Наріжте цибулю півкільцями і збризніть сумішшю з лимонного соку, олії та солі.
- Наріжте і змішайте пекінську капусту, рукколу, помідори і цибулю.
- Заправте салат сумішшю з лимонного соку і масла.
Салат з кальмарами, грибами і фунчозой
- 300 г кальмарів (очищених)
- 300 г грибів
- 150 г фунчози
- 150 г цибулі
- сіль
- перець
- рослинна олія
- 5 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. оцту 6%
- сік половини лайма (або четвертинки лимона)
- сіль перець
- Кальмари опустіть в киплячу воду і відваріть 3 хвилини. Вийміть, остудіть і наріжте соломкою.
- Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Гриби наріжте кубиками і додайте до цибулі, додайте сіль і перець. Смажте до готовності (близько 15-20 хвилин).
- Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
- Для заправки змішайте масло і оцет, додайте сік лайма, сіль і перець.
- Змішайте кальмари, гриби, фунчозу і полийте заправкою.
Гострий салат з моркви, імбиру і огірків
- 500 г моркви
- 200 г огірків
- 1 зубчик часнику
- імбир свіжий
- 50 мл соєвого соусу
- 40 мл кунжутного масла
- 20 г кунжуту
- Моркву очистіть і натріть на тертці, як для корейської моркви. Потім наріжте огірок і додайте його до морквині.
- Очистіть свіжий імбир і часник. Часник дрібно поріжте, імбир натріть на дрібній тертці. Далі все добре розітріть в ступці, поки не отримаєте однорідну масу.
- Додайте масло, соєвий соус і перемішайте. Потім влийте в салат заправку, перемішайте, дайте постояти близько 30 хвилин в прохолодному місці. Зверху посипте кунжутом.
