- 11:32 - Сурогатне материнство планується під заборону 8:53 - Рецепти засолювання червоної риби в домашніх умовах 9:28 - Як прискорити метаболізм восени і взимку
- 16:53 - 15 корисних сполучень продуктів для зміцнення здоров'я 11:47 - Дивовижні властивості кокосового масла 17:50 - Все про білому шоколаді
- 16:02 - Як заповнити нестачу вітамінів навесні 9:38 - 9 причин є авокадо 12:55 - Що не можна класти в мікрохвильовку
Рецепт 1: Смачний салат з курячою печінкою під бальзамічним соусом
Салат зелений 100 г
Перець болгарський ½ штуки
Помідори 100 г
Печінка куряча 100 г
Оливкова олія, Сіль морська, Соус бальзамічний - за смаком
Нарізати овочі, печінку обсмажити в оливковій олії, злегка посолити.
Викласти інгредієнти на подушку із зелені, полити бальзамічним соусом.
Для цієї страви підійде ваш улюблений салатний мікс.
Листковий салат «Везувій» з курячою печінкою
100-300 гр сиру (сиру беріть скільки вам не шкода, можна салат рясно посипати або тільки зверху чуть чуть)
Салат викладаємо шарами
1 шар - відварна печінка натерта на крупній тертці у мене в наборі попалися і сердечка
2 шар-огірочки на крупній тертці,
3 шар-моркву на великій тертці обсмажена з цибулею, (бажано рослинного масла додати тільки чуть чуть щоб морква не була надто жирною) посипати шар часником через прес
4слой -яйца натерти на дрібній тертці
5 шар - посипати сиром
Рецепт 3: Смачний теплий салат з курячої печінки з апельсином
У цьому салаті всього три інгредієнти, здається, що він занадто простий, але це зовсім не так. Поєднання продуктів просто відмінне, особливо з чудовим соусом на основі бальзамічного оцту, який прекрасно відтіняє смак цього салату. Готується цей салат як завжди дуже швидко і просто. Подавати його краще відразу після приготування - теплим, тоді він буде особливо смачним.
Печінка куряча 300 г
Апельсини 1 штука
Салат зелений 1 пучок
Мед 2 чайні ложки
Бальзамічний оцет 2 чайні ложки
Оливкова олія 2 столові ложки
Сік 2 столові ложки
Кунжутне насіння чорні - за смаком
Сіль, Перець чорний мелений - за смаком
1. Апельсин очистити ножем, зрізуючи шкірку так щоб захопити трохи м'якоті, потім акуратно гострим ножем вирізати сегменти часточок. Часточки відкласти, а з решти м'якоті вичавити сік, повинно вийти приблизно 2-3 ст.л.
2. Готуємо соус. До апельсиновому соку додасть по 1 ч.л. меду і бальзамічного оцту, 1 ст.л. оливкового масла, посолити і поперчити за смаком. Добре збовтати до однорідної консистенції.
3. Печінка промити і очистити від плівок і порізати на навпіл. Розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Викладати печінку на сковороду окремими шматочками на відстані один від одного. Потрібно щоб печінку саме обсмажити, а не зварилася, тоді вона залишиться соковитою. Обсмажувати по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Перед тим як перевертати посолити і поперчити. Коли вся печінку буде обсмажена з двох сторін, додати в сковороду суміш 1 ч.л. бальзамічного оцту і 1 ч.л. меду. Добре перемішати і готувати ще 1-2 хвилини (потрібно, щоб оцет випарувався, а печінку карамелізуватися).
4. Відразу ж розкласти печінку по тарілках, додати часточки апельсина. Зверху викласти по жмені салатного суміші, полити заправкою і посипати кунжутом для прикраси, подавати і є негайно.
Рецепт 4: салат з курячою печінкою і грибами
Куряча печінка - 300 г;
Печериці (мариновані або свіжі);
1 свіжий огірок;
1 свіжий томат;
Листя зеленого салату;
Соєвий соус - 15 мл;
Сіль перець;
1 ч. Л. борошна;
200 мл 15% вершків;
Листя салату ретельно промиваємо, обсушуємо, рвемо руками і розкладаємо по сервірувальним тарілках. Вимитий огірок і томат нарізаємо невеликими скибочками, розподіляємо по тарілках. Також моєму зелень, подрібнюємо і розкладаємо по тарілках, в кожну тарілку додаємо трохи соєвого соусу. Свіжі печериці промиваємо, ріжемо. Печінка миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо туди подрібнений часник. Обсмажуємо його близько 30-40 секунд, щоб масло увібрало в себе часниковий аромат. Потім викладаємо печінку і обсмажуємо до напівготовності. Потім додаємо до печінки гриби і смажимо все разом близько 5 хвилин, додаємо до смаку сіль і перець. Тепер додаємо в сковороду гірчицю і вершки. Як тільки вершки закиплять - вимикаємо вогонь і додаємо 1 ч. Л. борошна і все ретельно перемішуємо. Гарячу печінку і гриби у вершковому соусі розподіляємо по тарілках. Відразу подаємо блюдо, поки воно не охололо.
смачний салатик з курячою печінкою і картоплею
Рецепт 6 шарами салат з курячою печінкою, солоними огірками і картоплею
Рецепт 7: салат з печінки курячої з маслом і морквою
Морква трьом на тертці,
цибулю ріжемо дрібними кубиками, ставимо обсмажувати на соняшниковій олії.
Поки цибуля з морквою обсмажуються, промиваємо курячу печінку і ставимо вариться в солоній воді, куряча печінка вариться недовго хвилин 20 - 25.
Після того як звариться куряча печінка дістаємо її і викладаємо на тарілку, даємо їй охолонути, за той час що варилася печінка у нас вже обсмажилися цибулю і моркву.
Після того як печінка охолола нарізаємо її кубиками.
Перед подачею салат потрібно ненадовго поставити в холодильник для того щоб він остаточно охолов. Також його можна подавати і як самостійне блюдо тому що він дуже ситний.
Рецепт 8: як приготувати салат з курячої печінки найпростіший
І С Т Про Ч Н И К: web