«Голландський», «Пошехонський», «Едам». У світі існує понад 400 сортів твердого сиру. І дієтологи давно довели, що ЯКІСНИЙ сир - це відмінне джерело кальцію, який допомагає зміцнити нігті і волосся, а також знизити рівень стресу і навіть підтримувати нервову систему в нормальному тонусі.
Іншими словами, їсти твердий сир неодмінно показано і мамам з татами, і дітям, і дідусям з бабусями. Але чи знаєте ви, що і цей корисний продукт має свої недоліки? Які? Давайте розбиратися разом.
Ризик розвитку гіпертонічної хвороби, проблеми з сечовидільної системою і навіть венозну недостатність можливо отримати через високий вміст солей в цьому продукті.
Алергічна реакція у дітей і мігрені у дорослих. Сир - це концентрований молочний білок, який є найсильнішим провокатором алергій. І якщо у діток алергія може проявитися у вигляді висипки, то у дорослих переїдання сиру проявляється у вигляді головного болю.
Проблеми, які проявляються не відразу. Так-так, безпліддя у сучасних малюків, проблеми з імунітетом і серцево-судинною системою. Це лише невеликий список проблем, які можуть спіткати через рік, два або десять років тих, хто сьогодні їсть фальсифікований сир. Тобто, сир, виготовлений з додаванням пальмового і кокосового молока.
Сьогодні виробники подібні сири зобов'язані називати «сирний продукт». Але як часто вони «забувають» про правильну маркування продукту, а то і в супермаркетах не вказують дані факти на етикетці і ми приносимо додому, здавалося б корисний продукт, який при цьому може вбити наше майбутнє.
Читайте також: Якою буде їжа майбутнього
ЯК ВІДРІЗНИТИ СИР ВІД сирний продукт
2. Краще купувати сир, який був розфасований на підприємстві. Виробник вкаже в такому випадку і назва продукту, і його склад. Та й в магазине такий сир краще зберігається завдяки вакуумній упаковці.
3. Якщо купуєте сир на вагу, подивіться на зріз головки сиру. Він повинен бути сухим.
4. Будинки відріжте шматочок сиру і залиште його на тарілочці на 4 години. Якщо він стане вологим і на ньому з'являться краплі, то це сирний продукт.
5. Складіть навпіл шматочок сиру. Якщо він ламається, цей продукт виготовлений не з якісної сировини. І його краще обійти стороною.
6. Якщо ви натиснули на сир, і з нього потекла рідина, значить сир прострочений. Цей метод не діє на м'який сир (типу бринзи).
7. Якщо зріз твердого сиру липкий і маслянистий, значить, сир неправильно зберігався в магазині.
8. До речі, вибираючи сир в магазині, не орієнтуйтеся на його колір. Жовтий колір - найчастіше барвник. Справа в тому, що влітку корови дають більше жирне молоко, жовтувате на колір. І тому виробники намагаються протягом усього року підтримувати один і той же колір, додаючи натуральні барвники бета-каротин і аннато.
А ще обов'язково дізнайтеся, які 5 продуктів ні в якому разі не слід купувати в супермаркеті.