Абрикоси готуються дуже швидко і просто, при цьому вам не потрібно буде додавати цукор. Якщо необхідний рецепт з цукром, тоді варто звернути увагу на блюдо під назвою, полуниця з цукром.
Заготовити абрикоси на зиму, зберігши всі вітаміни і корисні властивості ви зможете легко за допомогою аерогрилю. Також можна готувати цей десерт і в духовці. Люди, які не люблять солодке, обов'язково оцінять вашу працю - абрикоси зберігають свій свіжий смак.
Заготівля абрикос на зиму без цукру
Якщо ви - не любитель солодкого або ж вам з нагоди дісталися абрикоси, а немає достатньої кількості цукру, ви можете зберегти ці дивно смачні фрукти за допомогою консервації. В цьому випадку вам не потрібно ні цукру, але кислоти, досить мати невелику кількість води, чисті банки і духовка або аерогриль. Також можна приготувати кисіль з абрикосами по ось цим рецептом.
Абрикоси, приготовані таким чином зберігають свій смак, аромат. Ви завжди зможете їх використовувати для приготування смачних десертів, компотів і начинок для пирога, тістечок.
Приготувати абрикоси на зиму без цукру, дуже просто - обов'язково беріть фрукти стиглі, але не перезрілі. На один кілограм абрикос в середньому йде по півлітра води - поки ви миєте і чистите абрикоси, закип'ятіть воду.
Абрикоси чистимо від кісточок. Викладаємо ягоди в банки - якщо ви використовуєте аерогроіль, то найкраще брати банки кришками.
Якщо ви збираєтеся закочувати заготовки стандартними кришками - вийміть гумки. Заливаємо абрикоси гарячою водою і залишаємо на 5-7 хвилин, за цей час нагріваємо аерогриль до 90 градусів.
Підготовлені банки ставимо в аерогриль і витримуємо приблизно 15 хвилин - якщо банки літрові. Для півлітрових банок час можна скоротити до 10 хвилин.
Після цього банки закриваємо і ставимо для охолодження. Порада: щоб абрикоси не переварити, не залишайте їх в колбі аерогрилю або в теплому місці. Охолоджувати в темному місці, без протягу, щоб ягоди не втратили свій колір.
Без цукру, абрикоси можна заготовити ще й таким чином - заливайте абрикоси водою і нагрівайте до появи соку, приблизно як закипить. Перекладайте абрикоси в банки, заливаючи отриманим соком і також стерилізуєте.
Кулінарна книга (збережені рецепти)