Джем з абрикосів, мій улюблений джем. Смачний, ароматний!
Джем, приготований в мультиварці, трохи темніше за кольором, ніж джем, зварений на плиті і його добре використовувати для випічки. За цим рецептом можна зварити джем або варення з будь-яких ягід або фруктів.
Із вказаної кількості продуктів виходить 0,5 літра джему.
склад:
Кількість продуктів вказано на велику мультіварочную каструлю об'ємом 4,5 літра.
абрикоси без косточек- 500 гр. (З кісточками 550 гр.)
цукор-400 гр.
лимонний сік-1 столова ложка
Для джему потрібні дуже стиглі і м'які абрикоси. Абрикоси помити, видалити з них кісточки і скласти абрикоси в миску.
Занурювальним блендером подрібнити абрикоси в пюре або пропустити абрикоси через м'ясорубку.
Перелити абрикосове пюре з цукром в каструлю від мультиварки. Додати лимонний сік.
Включити режим «Випічка» на 40 хвилин. Так виглядав джем через 5 хвилин. Невелике кипіння.
Через 10 хвилин джем дуже сильно кипів.
Тому решту часу (30 хвилин) я варила при відкритій кришці. І під час варіння періодично помішувати джем, щоб він не пригоріла.
Розлити гарячий джем по чистим і стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути і залишити до повного охолодження.
