Агар-агар: корисні властивості
Почнемо з того, що харчові добавки бувають натуральними, тобто зробленими з рослинної сировини, і синтетичними - отриманими в лабораторіях, а тому абсолютно точно шкоду вам завдадуть саме штучні наповнювачі. Натуральні добавки можуть завдати шкоди вашому здоров'ю тільки в тих випадках, коли їх споживання перевищує допустимі норми, але так відбувається з будь-яким продуктом - якщо їсти щось в необмежених кількостях, на здоров'я це позначиться не кращим чином.
Наша розмова сьогодні піде про таку добавку, як агар-агар. Зараз, цей рослинний замінник традиційного желатину переживає справжній сплеск інтересу на увазі його корисних властивостей і широкого спектру застосування. Чим же він так привертає увагу?
Вперше про агарі заговорили в 1884 році, щоправда тоді відкриття було пов'язано з мікробіологією. Однак, трохи пізніше, завдяки дослідженням, виявилися інші властивості речовини, які і досі активно використовуються.
Як ми вже говорили вище, основою для агару є рослинна сировина, а іменне червоні водорості, які потім проходять кілька етапів очищення, сушіння та подрібнення. У магазин агар надходить у вигляді пластинок або порошку.
Користь агар-агар
Почнемо з того, що агар володіє нульовою калорійністю, а тому є дуже затребуваним для дієтичного харчування і лікування хвороб ожиріння. Крім цього, агар можна використовувати в якості пребіотика при запорах.
Будучи продуктом, отриманим з водоростей, агар успадкував склад, насичений мікроелементами, корисними кислотами і йодом, який незамінний для повноцінної роботи щитовидної залози. Агар багатий на магній і залізо, а також клітковину.
Агар-агар активно бореться з варикозом, а також зниженням кислотності шлункового соку. При лікуваннях шлунково-кишкового тракту, агар вимиваються корисні речовини, а м'яко виводить токсини і шлаки, зберігаючи мікрофлору. Ця харчова добавка втамовує голод і зберігає відчуття ситості надовго, на увазі утримання грубих волокон. Щоденне вживання агару підвищує імунітет і захисні функції організму, зміцнюючи його. Агар використовується і для очищення печінки від жовчі, зміцнення легенів. Ще однією важливою властивістю добавки, нещодавно оприлюдненого вченими, стала здатність запобігання раковим захворюванням, зокрема раку грудей.
Застосування агар-агар
У медицині агар використовують як загоює засіб, що сприяє регенерації і відновленню клітин.
У косметології агар додають в засоби по догляду за шкірою обличчя, волосся, нігтів, завдяки його зволожуючим і зміцнюючим властивостям.
Таким чином, придбавши всього один товар, ви отримуєте засіб з величезним переліком корисних властивостей, застосування яких можливо в самих різних сферах життя.