Кабачок - овоч, популярний і корисний. Містить калій, натрій, грубі волокна, вітаміни і мінерали, володіє низькою калорійністю, тому це один з найбільш затребуваних дієтичних продуктів. Легкий у вирощуванні, відмінно переносить довгі транспортування і зберігання, попит на кабачки високий як в промислових, так і побутових домашніх масштабах.
Гарна врожайність (до 10 плодів з куща і до 70 тонн з 1 га) і відносна невибагливість цієї рослини роблять його однією з найбільш рентабельних культур в аграрному бізнесі.
Для реалізації бізнес-ідеї по культивуванню кабачків знадобиться оренда відповідних земельних угідь і устаткування, придбання добрив та правильна обробка грунту перед посадкою, закупівля насіння, налагоджена система безперебійного поливу і правильного догляду за рослиною, оренда транспорту для збору врожаю і організовані канали збуту готової продукції.
Орендна плата за гектар землі залежить від регіону і ступеня оснащення його необхідними комунікаціями. Ціна може складати від 15 $ до 60 $ за 1 га. Для вирощування цієї агрокультури підходять нейтральні або легкі піщані і супіщані грунти. Погано кабачок зростає після огірків і інших представників сімейства гарбузових. А ось вирощування після коренеплодів, капусти, цибулі допустимо.
Обробка грунту передбачає боронирование і лущення восени, внесення першої порції мінеральних добрив, гною, перегною. Друга частина підгодівлі виконується навесні перед посівом.
В оренду необхідно взяти таку сільськогосподарську спецтехніку - лемішними лущильниками, дискові борони, грядоделателі.
Сорти кабачків підрозділяються на скоростиглі, середньоранні, пізні, ультраранні, ранньостиглі, ранні гібридні. Багато сортів виведені як в Росії, що робить їх пристосованими до наших кліматичних умов, так і за кордоном - в основному це невибагливі гібриди, тіньовитривалі і добре реагують на зниження температури, стійкі до ураження хворобами, комахами, гниллю.
Найбільшою популярністю користуються такі види - Аполлон, Грибовський, Зебра, Маша, Ролик, Білий, Сангрум, Фараон, Кавілі, Якір. Від сорту залежить і вартість одного кілограма насіння - від 19 до 60 доларів. Витрата насіння -3-5 кг на 1 га.
Вирощують кабачки двома способами - безрассадним і з розсади. Останній метод більш трудомісткий і дорогий, але дозволяє отримати врожай на 15-20 днів раніше. Часто, щоб прискорити процес висадки на великих площах землі, використовують розсадосадильні машини. Їх вартість оцінюється в 5500-6000 у.о.
Безрассадний спосіб передбачає висів насіння в Прогрівшись до 10-13 градусів за Цельсієм грунт. Оптимальна температура для сходів насіння - від 22 градусів. Посів дуже чутливий до заморозків, тому при різких падінь температури, рослини можуть загинути. Устаткування, яке застосовується на цьому етапі, сівалки точного висіву. Вартість - близько 15 тисяч $.
Як уже було відзначено вище, врожайність кабачків істотно підвищується при наявності в фермерському господарстві системи безперебійного поливу. Монтаж крапельного зрошення потребує додаткових витрат в розмірі 450 доларів на гектар. Поливна норма - 300 куб. м води на 1 га.
Щоб не допустити хвороб, рослини у фазі перших листів проріджують, грунт регулярно рихлять, сприятлива обробка фунгіцидами, а також підживлення суперфосфатом, калійної селітрою, сірчанокислим амонієм перед цвітінням і в період плодоношення.
Перший урожай можна збирати на 7-10 день після цвітіння, всі наступні - кожні 2-3 дні. Як правило, збір врожаю відбувається вручну, використовується праця найманих прибиральників. Оплата їх послуг становить 12,5 $ в день.
Транспортування врожаю здійснюється вантажним транспортом. Основні канали збуту - це оптові та роздрібні овочеві ринки, харчові підприємства, торгові мережі, виробники напівфабрикатів, консервні фабрики.
Виходячи з цього, витрати на розсадний спосіб вирощування і витрати на крапельне зрошення для отримання готових плодів якомога раніше цілком виправдані. Рентабельність бізнесу при такому високому показнику врожайності як 70-80 тонн овоча з гектара становить 200%.
Звичайно, вирощування кабачків - це дуже перспективна справа, але, овоч невибагливий, і дає великі врожаї в багатьох господарствах, тому, на високу ціну, краще не орієнтуватися. Крім того, громадяни купують тільки молоді екземпляри, і якщо кабачок переросте, то, їм можна годувати тільки тварин.
Незважаючи на те, що кабачки і справді легко вирощувати, в цій справі, головне не прогоріти. Ситуацій може бути багато. З іншого боку, який догляд надається. Трошки терпіння і посидючості, і, як результат, втілення ідеї в життя!
Кабачки і цукіні насправді чудова річ, даний овоч не примхливий, його добре консервувати, господині споконвіку шанують даний продукт, оч добре на закуску. Тому бізнес по вирощуванню кабачків завжди буде успішний, за умови працьовитості і регулярного, дозованого поливу!