В останні 10-12 років популярність такого овоча як кабачок значно зросла. І така тенденція зовсім не випадкова. Насправді кабачок - це цінна культура, варто говорить не тільки про користь і смакових якостях. Але також позначити гипоаллергенность овоча. Кабачок показаний навіть малюкам у віці до 6 місяців, людям, що страждають на алергію і шлунково-кишковими захворюваннями. А ще на основі цього овоча можна приготувати цілу сотню смачних і корисних страв.
Одні люди люблять їсти кабачок, а інші розглядають даний овоч, як відмінний спосіб заробити, в зв'язку з підвищеним попитом. Вирощувати кабачок не так складно. Культура не дуже ніжна і впоратися з цим завданням може навіть фахівець в даній галузі. Існують сорти, які дозрівають рано і швидко, а ранні овочі коштують набагато більше. Навіть в зв'язку з високим рівнем конкуренції в даній галузі варто зайнятися цим бізнесом, тільки спершу потрібно врахувати деякі нюанси.
Оренда ділянки.
Вирощування кабачка вимагає дотримання аграрних технологій. Вибирати ділянку для вирощування культури краще в зоні фермерського господарства. Овоч не дуже стійкий до посухи і вимагає регулярного поливу. Цей момент необхідно врахувати при виборі землі. Найбільш вигідно садити кабачок після картоплі, цибулі, бобових, капусти, зелених культур. Після гарбуза і огірків краще цього не робити, тоді врожайність може значно знизитися. Грунт краще вибирати супіщану з мінеральними підживлення або нейтральну. На глинистих ґрунтах необхідного врожаю досягти не вийде.
Перед посадкою овоча необхідно провести восени оранку ґрунту, на рівень від 20 до 25 см. Після цього пошту обробляють важкими дисковими борознами, а на сильно засмічених ділянках здійснюють лущення. Також восени нарізають гряди, а навесні вже обробляють борознами. Так досягається ідеальне розпушування грунту.
Вартість оренди землі буде залежати від багатьох факторів. В першу чергу звертають увагу на район, місцевість і рівень родючості земель. Зокрема, діапазон цін може сильно варіювати від 7 $ до декількох сотень за 1 га. В середньому варто розраховувати на суму близько 1,2 тис. $.
Для догляду кабачком необхідний мінімальних набір сільськогосподарської техніки.
Це обладнання для оранки, боронування землі, лущення, посадки і прибирання:
1. Борони - від 900 $;
2. Лущильники - від 1,5 тис. $;
3. Плуги - від 1 тис. $;
4. Культиватор - від 700 $;
5. Обприскувач - від 2 тис. $;
6. Дисковий Подрібнювачі пожнивних - від 600 $;
7. Трактор- 20 тис. $.
Всього на закупівлю сільськогосподарської техніки близько 30 тис. $.
Щоб швидше окупилися початкові вкладення дану техніку і обладнання можна здавати в оренду.
Для вирощування кабачків необхідні насіння і мінеральне добриво. Добрива вносять восени і безпосередньо перед моментом посіву. Найкраще використовувати гній або перегній в комплексі з мінеральними добрива. Якщо грунт не надто придатна для вирощування кабачка, то проконсультуватися з фахівцями для отримання необхідного рівня врожайності.
Вибираючи насіння для вирощування кабачків першу чергу звертають увагу на країну-виробника. Гібридне насіння виводяться на заході. Вітчизняні насіння краще підходять для вирощування в західній і центральній частині нашої держави. Імпортні ідеально підходять для півдня. Фахівці рекомендують використовувати саме вітчизняний продукт, оскільки врожайність на порядок вище. Такі продукти стійкі до зберігання і транспортування. Особливою популярністю користуються такі сорти: Апполон, Грибовський, Маша, Білий, Ролик, Зебра і інші.
Кількість рослин на 1 га землі може коливатися від 10 до 35 тис. Насінин. Норма висіву на га становить від 3 до 5 кг. Вартість насіння за 1 кг становитиме від 8 $ до 200 $, в залежності від сорту. Всього, на закупівлю насіння і мінеральних добрив варто розраховувати на суму не менше 2 тис. $.
Для роботи по догляду за кабачком необхідний спеціалізований, знає справу персонал. Робота буде сезонної, тому людей запрошують працювати на період посадки, дозрівання та збору врожаю. Більша кількість сільськогосподарської техніки гарантує меншу необхідність найму робочої сили. Потрібні агрономи і робочі.
Також потрібен водій на трактор. Персонал необхідно наймати відповідальний і з досвідом роботи в даній галузі. Робочий штату складатиметься від 7 до 20 осіб, в залежності від розмірів ділянки. Агроном відповідатиме за якість зростання культури, контролювати врожайність, відповідати за якість виконуваної роботи персонал. На заробітну плату персоналу необхідні виділяти не менше 5 тис. $.
До основних витрат, при організації бізнесу по вирощуванню кабачків варто віднести наступні витрати:
1. Оренда приміщення - не менше 1,2 тис. $;
2. Техніка і обладнання - 30 тис. $;
3. Сировина - 2 тис. $;
4. Персонал - 5 тис. $;
Всього на організацію бізнесу з вирощування такої овочевої культури як кабачок необхідно володіти бюджетом близько 35 тис. $.
Клієнти і розвиток бізнесу.
Клієнтами даного виду бізнесу будуть оптові бази, торгові точки і ринок. Як розвиток бізнесу можна пропонувати клієнтам вирощені кабачки в теплицях, але така дія буде вимагати додаткових вкладень. Також можна зайнятися вирощуємо додаткових культур або свіжої зелені.