ВИБІР МІСЦЯ І ПІДГОТОВКА ГРУНТУ
Суттєве значення для розвитку і врожайності агрусу має рельєф ділянок, від якого залежить тепловий режим, вологість повітря і грунту, якість грунту і можливість механізованої обробки міжрядь. Кращі ділянки - рівнинні або зі слабким схилом, з рівною поверхнею і відкритим місцем розташування. Надмірної вологості агрус не переносить. На низько розташованих місцях він сильно страждає від борошнистої роси.
Велике значення для зростання і розвитку має напрямок схилів. На півдні кращими ділянками бувають легкі північно-східні і північні схили, які в літній період не так перегріваються і краще забезпечуються вологою.
Кращими попередниками для агрусу є бобові і овочеві культури, під які були внесені органічні добрива. При цьому необхідно вибирати вільні від бур'янів ділянки. Особливо великої шкоди можуть принести багаторічні кореневищні і корнеотприсковие бур'яни. Грунт необхідно добре підготувати за рік до посадки. Восени попереднього року слід посіяти зимуючий горох (пелюшку) з запашкой її навесні в період цвітіння. Оранку проводять не пізніше ніж за 2-2,5 місяці до посадки. Глибока плантажна оранка на 50-70 сантиметрів на чорноземах з потужним орним горизонтом забезпечує кращий розвиток кореневої системи і надземної частини кущів. Ділянка, де намічено вирощувати агрус, повинен бути захищений від вітрів лісосмугами. Ні в якому разі не слід висаджувати агрус в міжряддях саду. В тіні і півтіні він дає низькоякісні і дрібні ягоди, сильніше уражується борошнистою росою.
Надземна частина плодоносного куща складається з 20-30 гілок різного віку. Окремі гілки в рівнинній частині Краснодарського краю дають нормальний ріст і плодоношення до п'ятирічного віку. На шостий рік життя гілки, як правило, не дають приростів і всихають. Найбільш продуктивними є 3-4-річні гілки. На гілках різного віку щорічно виростають пагони - однорічні прирости. Основний, (60-80 відсотків) урожай на кущах агрусу закладається в змішаних - генеративно-вегетативних - нирках цих однорічних приростів. На один кущ агрусу в віці 8-9 років в середньому припадає по 200-250 однорічних приростів. Найбільша кількість їх зростає на гілках трьох-чотирирічного віку і на дво-трирічної деревині. На старих гілках кількість приростів і їх розмір значно зменшується. Крім однорічних приростів, на кущах того ж віку буває від 300 до 600 кольчаток - плодушек. Від 9 до 40 відсотків врожаю всього куща агрусу доводиться на дворічні кольчатки і тільки 5-10 відсотків від загального врожаю одного куща доводиться на кольчатки трирічного віку. Кільчатки живуть до чотирьох років. Найбільш плодоносними є дворічні, у яких в середньому по сортах 65-100 відсотків бувають з урожаєм.
Трирічна гілка агрусу: а) без укорочення; б) після укорочення. 1 - трирічна деревина; 2 - дворічна деревина; 3 - однорічні прирости
Трирічні кольчатки плодоносні на 25-75 відсотків, чотирирічних ж кольчаток на кущах буває мало і родючість їх незначна - всього 17-20 відсотків, що не складає в загальному обсязі врожаю куща навіть 1 відсотка.
Таким чином, основа врожаю у агрусу - це однорічні прирости. Лише у деяких сортів - у Зеленого пляшкового, Ювілейного, Російського 20-40% усього врожаю формується на дворічних кольчатках. У більшій же частині сортів 70-80% врожаю буває на однорічних приростах.
Однорічні прирости утворюються на гілках різного віку. Більша кількість їх зростає на більш молодих гілках і менше - на старих. У зв'язку з цими біологічними особливостями важливим агроприема, що регулює ріст і плодоношення кожного куща, служить обрізка. Вона омолоджує окремі гілки і кущі в цілому, подовжуючи тим самим термін їх життя. При обрізанні поліпшується якість ягід і збільшується їх розмір.
Обрізка молодих кущів у віці від 3 до 5 років полягає тільки в нарізці сушняка, укорочуванні прикореневих пагонів на одну третину і формуванні з них плодоносних гілок. На цих пагонах на другий рік утворюються розгалуження першого, потім, в наступні роки, другого і третього порядків, на яких розвиваються однорічні прирости. Укорочення цих приростів не виробляють, так як нирки на них все генеративно-вегетативного типу і утворюють основний урожай агрусу.
Ділянка розбивають на квартали по 2-3 гектари з дорогами між ними шириною 8-10 метрів. Рослини частіше розміщують рядовим способом. При цьому садять їх з відстанню на 2,5 метра в міжряддях і 1-1,5 метра в рядах. При такому способі потрібно 3-4 тисячі саджанців на гектар.
При розміщенні агрусу необхідно брати до уваги розміри кущів у різних сортів, а також їх форму: сорти з вертикально зростаючими гілками можуть бути посаджені більше зближення в порівнянні з тими, які мають шірокораскідную форму.
У дослідному господарстві Північно-Кавказького зонального науково-дослідного інституту садівництва і виноградарства встановлено, що молоді плантації (п'ятирічні кущі) при рядовий посадці і більш щільному розміщенні давали урожай майже в два рази вище, ніж при квадратному способі розміщення. Так, з п'ятирічних кущів при посадці сорти Фінік 2,5x2,5 метра в 1963 році було отримано 31 центнер ягід з гектара, а в 1964 - 35 центнерів. Цей же сорт при розміщенні рослин, 2,5х1 метр в 1963 році дав урожай в 79 центнерів, а в 1964 році - 74 центнера з гектара. Сорт Червоний. Кузьміна при квадратному розміщенні дав урожай в перерахунку на гектар в 1963 році 29 центнерів, в 1964 році - 51 центнер; при рядовий же посадці в 1963 році - 63 центнера, в 1964 році - 101,2 центнера з гектара. Таким чином, молоді насадження при більш щільному розміщенні дають вищий урожай ягід.
Дворічний саджанець агрусу
Посадковий матеріал повинен бути першосортним, коренева система саджанців - довжиною не менше 15-20 сантиметрів з великою кількістю мочковатих корінців. Надземна частина саджанця повинна мати три-п'ять добре розвинених пагонів. Посадка агрусу дворічними саджанцями дає майже 100 відсотків приживлюваності.
Перед посадкою саджанці сортують, отбраковивая все зламані рослини і одночасно вкорочують коріння, якщо довжина їх перевищує 20-30 сантиметрів. Пагони при осінній посадці зовсім підрізають. При весняній же їх вкорочують на дві третини довжини, залишаючи на кущі не більше 3-4 пагонів, з 2-3 нирками на кожному.
З метою запобігання коренів від зайвого висихання і для кращої приживлюваності рослин рекомендується коріння перед посадкою вмочати в грунтову бовтанку з невеликою домішкою перегною, що сприяє швидкому приживанню саджанців. Садять агрус на 4-5 сантиметрів глибше кордону кореня зі стеблом (кореневої шийки), ніж він перебував в розпліднику. Після посадки поливають - одне відро води на 2 рослини. Лунки навколо рослин мульчують перегноєм в кількості 4-6 кілограмів на кожен кущ. Зверху перегній присипають пухкою землею, щоб уникнути втрати азоту. При осінній посадці саджанці підгортають землею на 10-15 сантиметрів.
При перевезенні посадкового матеріалу на далеку відстань коріння саджанців умочують в бовтанку і обкладають вологим мохом, соломою або тирсою. Потім рослини зашивають в мішковину або рогожу. Доставлені на місце саджанці прикопують і поливають.
Посадочні ями готують в день посадки. Чим гірше оброблена грунт під час оранки, тим глибше і ширше повинні бути посадочні ями.
Важливою умовою отримання високих і сталих врожаїв агрусу є нормальна густота стояння рослин. Зрідженість плантації не тільки знижує врожаї ягід, а й створює гірші умови зростання для решти кущів. Порожні місця швидко займають бур'яни, які пригнічують рослини агрусу і вимагають зайвих витрат праці на їх видалення. Тому треба постійно стежити за густотою стояння рослин і на місцях випадів садити негайно агрус тих же сортів. Ділянки переглядають ранньою весною і при виявленні загиблих або хворих кущів на їх місце висаджують нові. Для того щоб знову підсаджені кущі краще росли, в ями при посадці вносять добрива (суміш органічних і мінеральних) і обов'язково мульчують пристовбурні круги гноєм-сипцом.
роки великоплідних сортів збирають значно швидше. Так, за день можна зібрати 40-50 кілограмів ягід сортів Фінік, Зелений пляшковий або Бразильський, а мелкоплодних- тільки 15-20 кілограмів.
Розрізняють технічну і біологічну зрілість ягід агрусу. Технічна зрілість - це початок дозрівання ягід, коли вони досягли нормального розміру, але ще тверді і більш придатні для технічної переробки. Повна, або біологічна, зрілість настає на 7-10 днів пізніше, коли ягоди набувають яскравого, характерну для сорту, забарвлення, накопичують гранична кількість Сахаров і органічних кислот, набувають приємний смак і аромат.
При перезріванні ягід у більшості сортів спостерігається погіршення якості, зниження вмісту вітаміну С і цукристості, а в умовах посушливого року - втрата ваги.
Для переробки на варення, компоти багато сортів агрусу збирають в стані технічної зрілості. Для споживання в свіжому вигляді і переробки на джеми, соки і вино - при повній зрілості, коли в ягодах накопичується більше цукру.
Сорти, сильно обсипаються, такі, як Зелений пляшковий, Індустрія, збирають тільки в стані технічної зрілості. Ягоди сортів Англійська жовтий, Червоний Кузьміна, Рубін, Русский, Ганза і інші можна збирати для переробки та зрілими.
Збирати ягоди краще рано вранці. Для полегшення збору і запобігання рук від пошкоджень шипами необхідно надягати робочі рукавички. Краща тара для агрусу - це корзини та ящики місткістю не більше 6-7 кілограмів. Зібраний урожай необхідно ставити під навіс або прикривати, так як ягоди на сонці печуться і втрачають товарні якості. Агрус - сама транспортабельна ягідна культура, ягоди можна перевозити на великі відстані.
Важливе значення для продовження продуктивного віку кущів має догляд за грунтом. З віком кущів грунт під ними в значній мірі ущільнюється, що знижує зростання всмоктуючих коренів. Передчасне зниження кореневої активності негативно позначається на зростанні і плодоносінні надземної частини. Ріст пагонів скорочується, плодових бруньок закладається менше, настає більш раннє старіння. Тому щорічно ранньою весною або восени необхідно проводити глибоку перекопування в рядах між кущами і під кущами агрусу.
Д. Т. Резніченко (ТСХА) на підставі вивчення кореневої системи агрусу вважає за необхідне переглянути деякі агротехнічні заходи з обробітку грунту. До вступу рослин у пору плодоношення підлягає щорічному глибока обробка грунту в міжряддях з метою стимулювання розвитку коренів в глибину і ширину. На плодоносних плантаціях слід застосовувати періодично глибоку обробку міжрядь, щоб поліпшити повітряно-водний і харчовий режим (Доповіді ТСХА, вип. 93, 1963).
Одночасно з перекопкой під кущі агрусу вносять повне мінеральне добриво - по 60-90 кілограмів діючої речовини на гектар в суміші з 10-20 тоннами перегною.
Добрива необхідно вносити глибоко в борозни навколо крони кущів або ж в борозни по міжряддях уздовж рядів, відступаючи до 50-100 сантиметрів від центру кущів. Внесення органо-мінеральних добрив знижує ступінь пошкодження агрусу сферотекою. З ранньої весни в міжряддях розпушують ґрунт. Протягом вегетаційного періоду розпушування в міжряддях проводять 5-6 разів. Це очищає грунт від бур'янів, підсилює життєдіяльність мікроорганізмів, зберігає вологу. Якщо основні добрива внесені з осені, то навесні для посилення зростання і розвитку кущів агрусу необхідно дати підживлення азотними добривами:
1) до початку розпускання бруньок;
2) до початку цвітіння;
3) до початку закладання плодових бруньок.
Підживлення краще вносити у вологу погоду. При розпушуванні грунту під кожен кущ вносять 20-30 грамів аміачної селітри або на 1 гектар 75-100 кілограмів. Агрус дуже чуйний на органічні підгодівлі. Хороші результати дають підгодівлі пташиним послідом і гноївкою. Пташиний послід розбавляють водою в 10-12 разів і поливають в борозни навколо куща з розрахунку одне відро на 1-2 рослини. Після поливу борозни закладають землею. Гнойову рідину розбавляють в 4-5 разів і вносять таким же способом, як і пташиний послід.
Органічну підгодівлю дають перед початком вегетації, в період посиленого зростання і цвітіння і перед збиранням врожаю. Внесення органічних підгодівлі посилює ріст молодих пагонів і збільшує урожай ягід. Найбільш ефективним є застосування підгодівлі і внесення добрив при достатній вологості грунту від опадів і при зрошенні в літній період. Восени проводять переорювання міжрядь. Одночасно при оранці по краях рядів агрусу вносять перегній з розрахунку 20-40 тонн і повне мінеральне добриво - по 90 кілограмів діючої речовини на гектар.
Зрошенням плантації агрусу, особливо в посушливі роки, можна збільшити урожай поточного року і стимулювати закладку нирок на наступний рік.