незважаючи на таке складне назва виявився порівняно простий і дуже смачний суп. Айнтопф - специфічне німецьке блюдо, яке представляє собою густий суп з м'ясом, копченостями, сосисками або іншими м'ясними субпродуктами, який замінює собою обід з двох страв.
Ein - це один, toрf - це горщик. Так що eintoрf перекладається як "все в одному горщику". Особливо взимку вони дуже гарні. якщо покопатися в інтернеті, можна знайти тисячі рецептів антопфа, я вам пропоную напевно, найпростіший. ще одна особливість Айнтопф - це кілька видів м'яса: свинина, яловичина, телятина, курка, ягнятина, можна і субпродукти ложить, але це вже зовсім інша історія, як то кажуть.
Отже, мій набір продуктів для Айнтопф:
свинина - 300 гр; яловичина - 250-300 гр; курка (для бульйону) - у мене був суповий набір; 1 стебло цибулі порею; 2 ріпчасті цибулини; 3 невеликі морквини; картопля - 500 гр; капуста (у мене була савойська) - 150-200 гр; ах да, ще у мене було - 2 мисливські сосиски, спеції, петрушка. а далі все досить просто, напередодні я зварила з курки бульйон. всі овочі почистити. на дно каструлі ріжемо м'ясо невеликими шматками, мисливські сосиски
далі порізану кубиками картоплю
потім морква порізана кружечками
потім нарізана кубиком капуста, ріпчаста цибуля кубиком, і порей півкільцями
шари можна присипати сіллю, заливаємо все бульйоном, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і Томім на маленькому вогні приблизно 1,5-2 години, так як я нікуди не поспішала я мучила на плиті близько 3 годин. густоту супу регулюйте самі. після закінчення часу спробувати на сіль, якщо треба досолити, додати спеції, я обмежилася чорним меленим перцем, паприкою і лавровим листом і. зовсім забула, зняла з супові набори куряче м'ясо, яке теж додала в суп. додаємо дрібно нарізану петрушку, даємо ще раз закипіти, вимикаємо, залишаємо на 5-10 хвилин. і потім насолоджуємося. вийшло, дуже смачно!
Сьогодні довелося мені вранці відводити сина на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, повертаюся назад їхати. І тут бабуся його однокласниці мені в спину каже: "В'яже-в'яже, а у самій діти кинуті! Дітьми треба займатися!" Ось чому так, адже вишивати я на шкоду своїм вільним часом, сну в основному, а не в той час, коли з діточками.
Багато фотографій чіпають до глибини душі. Нижче уявляю ті, які торкнулися струнки моєї душі. Ви можете додати ті фото, які в чомусь торкнулися вас.