Чеків Данило Олексійович, МБОУ ЗОШ № 20, 9 клас, Тюменська обл. ХМАО, г. Сургут (керівник: Власов Ігор Олексійович, учитель хімії і біології, МБОУ ЗОШ № 20).
Дана робота присвячена вивченню та визначення якості продуктів харчування, що реалізуються в торговельній мережі міста Сургута.
Отримані результати свідчать про те, що якість досліджуваних продуктів не завжди відповідає діючим стандартам та нормам, більшість досліджуваних продуктів містить різні харчові добавки, а споживачі недостатньо обізнані про генетично модифіковані продукти, про можливі наслідки впливу їх на здоров'я людини.
Аналіз даних, поміщених в науковій і довідковій літературі, сайтах Інтернету дозволяє зробити висновок, що за останні десятиліття продукти харчування суттєво видозмінилися з точки зору екології, повноцінності та способів виробництва. Вчені вважають, що визначальною умовою здорового, адекватного харчування в сучасному світі є хіміко-екологічна безпека продуктів харчування.
На підставі виявленої проблеми була сформульована мета дослідження: оцінити якість продуктів харчування, що реалізуються в магазинах і на ринках міста Сургута.
Об'єктами дослідження стали продукти харчування, закуплені в торговельній мережі міста Сургута.
Гіпотеза дослідження - продукти харчування, що реалізуються в місті Сургуті, відповідають чинним стандартам, цілком якісні, безпечні, екологічні і забезпечують повноцінне харчування жителів.
Схожі пости:- Наявність генетично ... наявність генетично модифікованих продуктів у торговельній мережі міста Сургута я визначав ...
- Натуральних продуктів харчування в ... За підсумками проведених мною досліджень були зроблені наступні висновки: якісних, повноцінних, натуральних ...
- Визначення харчових добавок визначення наявності, характеру і виду харчових добавок групи Е визначалося візуальним шляхом, ...
- Визначення якості продуктів Визначення якості молока вивчалося в двох напрямах: визначення ступеня разбавленности молока ...