Реактиви: 1. Формалін.
2. аміачний розчин гідроксиду срібла.
Принцип методу. Метод заснований на хорошій відновлювальної здатності альдегідів.
Хід роботи: до 10 краплях аміачного розчину гідроксиду срібла додайте кілька крапель формаліну. Злегка підігрійте. Вміст пробірки буріє і на стінках утворюється блискучий наліт срібла. Позитивною реакція вважається і в тому випадку, коли срібло просто випадає в осад (почорніння розчину). Реакція ця з кетонами не йде, так як окислення кетонів вимагає жорсткіших умов і супроводжується розривом вуглецевого ланцюга.
Самоокислення водних розчинів формальдегіду
Реактиви: 1. Формалін.
9 Індикатор метилротом (червоний металевий).
Принцип методу. Метод заснований на підвищеній здатності формальдегіду окислюватися. У водному розчині формальдегіду відбувається мимовільна окислювально-восстано-вітельно реакція, або реакція дисмутації (реакція Канніццаро). Одна молекула формальдегіду окислюється X мурашиної кислоти за рахунок іншої молекули альдегіду, відновлюючи її в метиловий спирт.
Хід роботи: до розчину формальдегіду додайте 1 краплю індикатора метилротом. Розчин червоніє, що вказує на кислу реакцію. У тих випадках, коли потрібно нейтральний формалін, необхідно нейтралізувати його не посередньо перед роботою.
Примітка: реакцію дисмутації дають зазвичай альдегіди, що не мають «Н» в α-положенні до карбонільної групі. Формальдегід є винятком.
Отримання ацетону з оцтовокислого натрію
Реактиви: 1. Уксуснокислий натрій (зневоднений).
2. Розчин Люголя (розчин йоду в KJ).
3. Гідроксид натрію, 2 н. розчин.
Устаткування: газовідвідна трубка.
Принцип методу: отримання ацетону засноване на розкладанні уксуснокислого натрію при його нагріванні (піролізі).
Виявлення ацетону засноване на освіту нерозчинного у воді похідного ацетону - йодоформу.
Хід роботи: спочатку приготуйте пробірку з лужним розчином йоду в KJ. Для цього до кількох краплях розчину йоду в K.J (розчин Люголя) додайте 2 н. розчину NaOH до знебарвлення. В іншу суху пробірку помістіть щіпку (0,1 г) солі - уксуснокислого натрію. Закрийте її пробкою з газовідвідною трубкою і обережно нагрійте на спиртівці. Спочатку сіль розплавиться, потім починає вспениваться внаслідок утворення парів ацетону.
Нижній кінець трубки опустіть в приготований лужний розчин Люголя. Негайно випадає жовтувато-білий осад з характерним запахом йодоформу. Реакція освіти йодоформу широко застосовується в клінічній практиці для відкриття ацетону, який виділяється з організму при порушенні обміну речовин, зокрема - при діабеті. Іодоформная проба на ацетон дуже чутлива і дозволяє відкрити ацетон у водних розчинах при утриманні його
Кольорова реакція на ацетон з нітропрусидом натрію
Реактиви: 1. Ацетон, водний розчин.
2. Нитропруссид натрію, 0,5 н. розчин.
3. Гідроксид натрію, 2 н. розчин.
4. Оцтова кислота, 2 н. розчин.
Принцип методу: метод заснований на утворенні забарвленого з'єднання ацетону з нітропрусидом натрію. Ця реакція, відома під назвою проби легальний, служить доповненням до йодоформной пробі на ацетон і широко застосовується в клінічній практиці для відкриття ацетону в сечі хворих на цукровий діабет.
Хід роботи: до кількох краплях 0,5 н. розчину нітропрусиду натрію додайте 3 краплі розчину ацетону і 1 краплю 2 н. розчину NaOH. З'являється червоне забарвлення, яке від додавання 1 краплі 2 н. СН3 СООН посилюється, приймаючи вишнево-червоний відтінок.
Написати і назвати по ІЮПАК і раціональної але номенклатури структурні
формули трьох членів гомологічного ряду аліфатичних альдегідів і кетонів.
2. Вказати основні типи реакцій для альдегідів і кетонів.
3. Відзначити схожість і відмінність у властивостях альдегідів і кетонів.
4. Пояснити на будь-якому прикладі механізм реакції приєднання для ацетону.
5. Написати реакцію утворення ацеталей. Пояснити .механізм.
6. Які продукти виходять при окисленні 2-пентанона і пентаналя?
7. У чому відмінність між реакціями полімеризації і конденсації? Наведіть
8. Якими реакціями можна відрізнити ацетон від пропаналю?
9. Визначте будову речовини, що має емпіричну формулу СзН6 О, якщо воно
дає реакцію срібного дзеркала, перетворюючись в пропановий кислоту.
10. За допомогою хімічних реакцій розрізните пропаналь і акриловий альдегід.
11. Написати рівняння реакцій, що дозволяють здійснити перехід від бензофенону до