Чи може арахіс викликати алергію і як вона проявляється? Горіхи - смачний і корисний продукт, який широко застосовується в приготуванні десертів, салатів, других страв. Алергія на арахіс є не найпоширенішим захворюванням, але найнебезпечнішим типом непереносимості. Найчастіше діагностується у дітей, але з віком не зникає. Відсутність лікування призводить до розвитку важких наслідків у вигляді анафілактичного шоку.
Чому з'являється алергія
Алергічна реакція на горіх може виявлятися не тільки після їх вживання в їжу в чистому вигляді. Спровокувати виникнення ознак непереносимості можуть так само блюда, в яких арахіс міститься навіть в маленьких кількостях.
При попаданні алергену, імунна система починає сприймати його як чужорідне і шкідливе речовина. Це призводить до збільшення вироблення медіаторів запального процесу, які і провокують появу симптомів непереносимості.
Крім цього, ознаки негативної реакції можуть виникати при вдиханні запаху арахісу.
Фактори, що провокують розвиток алергії
Вченими була виділена група чинників, які значною збільшують ризик розвитку негативної реакції на горіхи. До них відносяться:
- Дитячий вік. Алергія на арахіс у грудничка часто виникає через несвоєчасне введення в раціон твердої їжі або надходження її в організм у великих кількостях. У цьому віці імунітет дитини ще ослаблений, що і є першопричиною розвитку реакції у дітей.
- Генетична схильність. Алергія на арахіс часто виникає в результаті спадкової схильності.
- Куріння. Курять люди найчастіше страждають інфекційними захворюваннями дихальних шляхів, що створює передумови для розвитку алергії при вдиханні запаху арахісу.
- Хронічні захворювання дихальних шляхів. Імунна система в даному випадку не здатна впоратися з великою кількістю алергену, що є причиною розвитку захворювання.
- Інші алергічні реакції. Непереносимість певних компонентів найчастіше виникає на тлі вже наявної алергії.
- Екологія. Несприятливі екологічні умови в деяких місцевостях провокує розвиток безлічі захворювань.
- Інші фактори. Ризик розвитку алергії можуть спровокувати так само дисбактеріоз, порушення працездатності імунної системи і порушення шлунково-кишкового тракту.
Діти у віці до одного року найбільше схильні до виникнення захворювання, так як шлунок і імунітет не здатні впоратися з важкою їжею. Так само провокуючим фактором може послужити недотримання годує мамою дієти.
Алергія на арахіс: симптоми
Як проявляється алергія на арахіс? Появи негативної реакції після вживання арахісу відрізняються за формою, силі тяжіння і поширеності. Деякі ознаки проявляються в перші хвилини після попадання алергену в чистому вигляді або з продуктами, в яких він міститься. До них відносяться:
- Сверблячка в порожнині рота.
- Набряклість мови і губ.
- Оніміння слизових оболонок і мови.
- Алергічний нежить, що супроводжується виділенням ексудату.
Розвиток симптомів відбувається відразу не тільки після вживання горіха, але так само при вдиханні запаху. Після виникнення респіраторних ознак виникають прояви непереносимості з боку шлунково-кишкового тракту:
- Нудота, при вживанні великої кількості арахісу можуть виникати блювотні позиви, блювота.
- Кольки, тяжкість, підвищене газоутворення або відчуття дискомфорту.
- Запор.
- Ентероколіт.
Погіршення самопочуття призводить до зниження апетиту. Алергія від арахісу у дорослих людей часто характеризується появою багаторазового проносу.
У тому випадку, якщо в організм надійшла велика кількість алергену, то через два - три дні проявляються зміни верхнього шару епідермісу. Симптоми характеризуються висипом, яка виникає на різних ділянках тіла і атопічний дерматит.
Арахіс - важкий алерген, який провокує стрімкий розвиток ознак непереносимості. Алергія на арахіс, симптоми якої протікають в досить важкій формі, виникають протягом декількох хвилин. У деяких випадках встановлено розвиток анафілактичний шок і набряк Квінке. При цьому починається різке запаморочення, слабкість, нудота, блювота. Шкірні покриви стають блідими, виникають напади задухи. При прояві ознак набряку або шоку необхідно викликати швидку допомогу і дати аллергику антигістамінний препарат. При відсутності допомоги захворювання може призвести до летального результату.
Особливості алергії у дітей
Алергія на арахіс у дитини - досить серйозна проблема. В поодиноких випадках виникнення непереносимості з віком захворювання проходить самостійно. Але у дітей негативна реакція організму на горіх може виникати через генетичної схильності. В цьому випадку вона залишається з ним на все життя. Алергія в дитячому віці може проявитися в результаті впливу наступних факторів:
- Вживання горіхів мамою на етапі грудного вигодовування, коли імунна система не розвинена і організм не здатний боротися з різними інфекціями.
- Використання кремів, лосьйонів, мазей, в складі яких присутній арахіс.
- При непереносимості сої виникає паралельна алергія на земляний горіх.
Ризик виникнення непереносимості значно збільшується у дітей, в раціоні яких є багато продуктів з соєю. Для того, щоб не допустити розвиток захворювання у немовляти, мамі на етапі вагітності та лактації не рекомендовано вживати горіхи в більших кількостях. Саме тому молодим мамам необхідно дотримуватися встановленої дієти.
Алергія на арахіс: лікування та заходи профілактики
При легкому перебігу захворювання призначаються антигістамінні препарати. У разі виникнення анафілактичного шоку потрібно негайно надати хворому допомогу і доставити до лікувального закладу.
Для купірування симптомів у вигляді висипки рекомендовано використання спеціальних кремів і мазей. Вони знімають свербіж, подразнення і почервоніння. При виникненні алергічного нежитю призначаються назальні краплі та спреї.
Що б уникнути виникнення алергії на арахіс при підвищеній чутливості, необхідно дотримуватися ряду правил:
- При тяжкому перебігу захворювання у алергіка завжди повинен бути з собою шприц з адреналіном. Препарат необхідний для швидкого зняття нападу ядухи і купірування інших тяжких наслідків.
- При виборі продуктів необхідно уважно вивчати склад.
- У ресторанах, кафе та інших місцях громадського харчування цікавитися у обслуговуючого персоналу про склад страв.
- Придбати спеціальний браслет для алергіків.
- Соуси з додаванням подрібненого горіха.
- Шоколад з арахісом.
- Випічку в разі відсутності інформації про склад.
- Мюслі.
- Солоні горішки.
У дорослої людини алергічна реакція найчастіше виникає на тлі впливу деяких провокуючих чинників, наприклад, куріння. У дітей непереносимість продукту часто встановлюється в результаті генетичної схильності до алергії. Перші симптоми захворювання завжди розвиваються стрімко. При вживанні великої кількості горіхів або тяжкому перебігу недуги може виникнути анафілактичний шок, який вимагає негайного надання допомоги. Для того, щоб уникнути прояву ознак і розвитку важких наслідків, необхідно дотримуватися заходів профілактики.